“喂喂喂，老鸟你这是作甚？赶紧让开！”无面妖圣好气，直接将羽圣的外号搬了出来。
羽圣也不理他，继续挡着无面妖圣，一副我在问你就不许吃的样子。
“当然不矛盾，如果直接炒，米就会有太多燥气，而如果先泡后炒，就能够做到
阳平衡，水分和燥气相互抵消。另外，泡米会让米粒胀，让米粒中的细凶隙张开，炒制过程中香辛料的五香之气更容易渗透进去。至于五香该怎么加，加多少，那就是个
的配方组合了，组合不同，香气也自有不同。”
清漪解释道，她就摸索出了自己的一套香辛料组合，能够让五香之气达到接近完美的平衡，所以她制作出的米
才会这么香。
“原来如此，那又为什么要碾呢？有什么特殊的要求吗？”羽圣恍然颔，愈觉得妙不可言。
清漪道：“当然有，碾的目的很简单，是为了消减米粒的大小，如果米莲大，裹在
上蒸出来就会完全将淹没，根本没法看，而如果碾的太细，就会让
感过于细腻，失去颗粒感和空隙感。所以最好的办法就是用擀面杖慢慢碾，这样力道比较好控制，绝对不可用石磨，一则石磨可能混有石，二则石磨碾的太细，会对的美味造成
坏。”
“连裹的米都有这么多道道，这道美食到底是有多复杂？”象圣忍不转道，清漪所说的复杂工序他听着都
疼。
“烹饪之道，若不付出足够的
力，又怎么会得到可的美食呢？还是拿这道多宝蒸来说吧，五花的疡，腌制的时间和配料，片切的厚薄，排列的紧密程度，蒸制的时间和火候，样样都要注意缺一不可，如果任何一项出了差错，都会对成品造成不可挽回的损害。”
说起美食，清漪顿时是道，面对三位妖圣，却俨然为师长的样子，颇有点大姐姐的风范。
无面妖圣趁羽圣听得
神，终于越过防线抢到了一块，连忙就往嘴里塞，这次他没有囫囵吞下去，而是含着慢慢抿，仔细感受那种即化的感觉，晃晃悠悠感觉魂都飞了。
“难怪吃不出半点肥腻的感觉，甚至连肥的感都找不到，原来肥已经被蒸化了！”羽圣无奈，只能自己也赶快夹一筷子，感受着唇齿间酥
融化的融化的奇妙感觉，对火候的概念愈
刻。
“蒸就是要把肥蒸到化而不散宛若凝胶的那种感觉，火候掌握非常重要，如果火候不够，肥就会油腻，油腻感会坏瘦的酥，如果火候太过，肥就会彻底划开变成
态，无法保持形状，只有火候正好，才能创造出油而不腻香润满的感觉。”
清漪的语气很自信，她虽然是霍圣的挟儿，但她如今的实力，全都是靠自己一点一滴积累出来的，实打实没有半点参假。
其中火候这一关她就自我锤炼过很久，时至今
放眼天下，能够和她媲美的大食绝对不过一成，即便和拥有灵舌的天赋型怪物相比，她也自问并不逊色，这道多宝蒸就是最好的证明！
ps：作者君最
之蒸登场，真的好喜欢吃这个啊~）
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