鲣鱼
很好保存，优质鱼可以保存五年不变质。这做法是
本
发明的，而这东西在语中的写法是胜男，一看就知道是打胜仗、要勇敢的意思。
本来在本战国时期，鲣鱼就是军粮之一，考究当时的本武士画像，经常看到武士们的腰上挂着个小盾牌。那其实就是做成圆片状的鲣鱼，而且那玩意儿还真能当盾牌使用……
当然。鲣鱼更重要的作用是作为备战粮，武士们在没有东西吃的时候可以用它解燃煤之急。
这东西的家用做法。通常是先将鱼煮熟再烤，使其含水量降到10%以下，然后像晒腊
一样，持续保持燥的前提下静放于
凉处，等着它来发霉。
鲣鱼发霉之后可以食用，表面那层青白色霉是一种可食菌丝，是鱼的伴生品，它的繁殖可以遏制其他有害菌的存在。
不过现在是机器的时代，手工制作鲣鱼又慢又容易导致质量参差不齐，市场上流通的鲣鱼，都是用机器制作的。
鲣鱼制造机的工厂派了一位老技师过来，
特勒能量比较大，这工厂不敢得罪他，老技师将会在这里待到第一批鱼完美出炉。
秦时鸥整体还是个很好学的，机器组装起来之后，他便跟着老技师去了解。
这套机器可不简单，一共包括四大部分，一部分是蒸馏炉，鲣鱼去骨、去内脏之后放
，将之蒸熟，这样蛋白质凝固，便开始不容易变质了。
接着，蒸熟的鱼放类似大型洗衣机滚筒的离心机中，这是第一步脱水的过程，甩出水和汁之后，鲣鱼体型会缩小百分之二十。
然后，还要放烤炉中进行烤，这个过程时间是最久的，需要十多天的时间。烤炉中是高温、燥、无光和快风的环境，将鲣鱼彻底燥为木柴般的鱼。
最终，那就是再加工，鲣鱼可不能就像一片片木柴一样进市场，这让们回家怎么吃？所以这个过程中用的机器，类似铣床，像铅笔刀削铅笔一样，将鲣鱼削成木屑的样子。
这样做成的鲣鱼有一个专用名字，叫做‘枯节’，按加工方法不同，还有一种叫做‘荒节’。
荒节比枯节的做法简单，蒸熟之后进行熏烤，做成熏鱼的样子，这样的鱼稍微还含有水分，吃起来质比较柔软，可以下酒。
枯节比较柴，只能做汤或者拌饭之类吃，当然，枯节价格更高，因为这东西更实在，一斤能吃一个月。
机器试用了一下没问题，秦时鸥挥手，沙克立马带开着丰收号海，先标记鲣鱼群的位置，然后捕捞制作鲣鱼。
沙克给秦时鸥建议道：“波ss，如果要捕捞鲣鱼，我们最好还是去太平洋。我们渔场能有多少鲣鱼？尤其是现在水温这么低，即使有鲣鱼，也跑到佛罗里达去了吧？”
鲣鱼是游鱼，所有金枪鱼都是游鱼，它们追随食物和温度而不断游动。
但秦时鸥知道，海神能量的改造让渔场的鲣鱼群获得了更强的温度耐受
，现在渔场还真有大群的鲣鱼。
当然，这个鱼群还不够供应北美市场，秦时鸥会去太平洋鲣鱼海域的，只是不是现在。(未完待续)
