现代研究也证实了蛇
中含有丰富的蛋白质和脂肪。最╜新↑网?址∷ WWw.01BZ.cc牛是以含高蛋白食品闻名的，但蛇中的蛋白质含量更高于牛。蛋白质是由许多氨基酸组合而合的，
类在消化吸收过程中，需要把蛋白质化整为零，拆成氨基酸后，再用这些氨基酸加工成自身需要的蛋白质。
决定一种蛋白质营养价值的高低，另一因素是它所含的8种“必需氨基酸”的含量。这8种氨基酸为什么称之为“必需”呢？这是因为它们在体中不可缺少，而体又不能制造，需要依靠“进
”。
蛇中含有这8种必需的不饱和脂肪酸，亚油酸、亚麻酸等。尤其是亚油酸的含量特别丰富，而这种生化物质对防止血管硬化有一定的作用。们用蝮蛇制品做过动物试验，证明它具有刺激脑下垂体、
腺、甲状腺等内分泌腺器官分泌激素进
血
的作用，这一来就起到协调和强化某些生理功能的特殊作用了。 n/-hp19p19h2pvrnjqn53q09pq==.h">< =" -hvrn-"></>上一章</>n/-hp19p19h2pvnupryv40runqy05uv0r21yv2
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