反正桂圆现在看着是挺稳的，不像是发配边疆。
李小寒等
也不敢让她
重活，不过桂圆也不说啥，让她什么就什么，看得出不熟练，不过也认真。
今天的午饭是豆腐鱼汤，剩下的
尾和?骨先用油煎香，然后加滚烫的热水，这样烧出来的汤是
白色的，最后加豆腐。
常说千滚豆腐万滚鱼，就是说这样的豆腐滚出来，里面都成了蜂窝煤状，豆腐和?鱼完美融合在一起，又鲜又甜又带着鱼汤难得的醇厚。
这么一大锅汤，够大家吃一碗的了。
然后还有一个栗子炖
好了，半年的小母加今秋的板栗，可谓相得益彰。
青菜就没?有办法了，这个时候，蔬菜种类没?太多，只能给张夫上一个芦菔蛋丝。
侍卫们的刀工就是好，这芦菔丝切得，真的是刚刚好，厚薄一致，大小均一。
所谓技多不压身?就是这样了。
至于甜点?，因着计划要做油蛋糕，中午便没?有用羊，李小寒从?家里今秋晒的柿饼里，给张夫一个小碟子上了三个。
粗陶的小碟子，浅浅放着三个金黄圆滚的柿饼，柿饼表面一层白霜，颇有大巧无工的古朴之感。
李小寒麻烦百合泡了一杯热茶一同送上去的，此刻茶香袅袅，一
热茶配一香甜的柿饼，也别有一番滋味。
吃完午饭，李小寒便准备着油蛋糕。
因着要保密，所以这个时候厨房只剩下李家三。也不是不相信赵伯娘三，但是这个东西，如果张夫喜欢，那可能张夫想?要买秘方，那就不适合太多知道了。
李小寒准备好今
的羊和?一小碗的白醋，先将羊放到陶罐，微火加热到有小气泡的时候，停火，一边搅拌一边加
白醋，将羊络蛋白和?
清分离，几?分钟后，羊便慢慢分离出好像
豆腐样的絮状蛋白质，用一块净的棉布将絮状蛋白沥出来，不用太。
沥出来的羊蛋白装在
陶大碗里，连同一双筷子
给李贤东，“爹，你就这样，用力搅拌，越快越好，等到我说可以就行了。”
“成。”李贤东接过去，听话的开?始用力搅拌，一双筷子抡的只剩下残影。
把打发油的任务分给了李贤东，李小寒又拿出三个蛋，把蛋清和?蛋白分离，蛋清加一点?白醋给王氏，叮嘱道，“娘，你像爹一样，不停搅拌就成。你自己?缓着点?，有不舒服就停下来，等我准备好其他功夫我就来替你。”
“成，我知道了。”王氏点?到，不过是一个搅拌的功夫，坐着就行。
将蛋清给王氏之后，李小寒拿出家里的小麦
，这个时候也没?有什么低筋中筋高筋面的区分，李小寒依稀记得，没?有处理?过的小麦，大概是类似中筋面的配比，虽然没?有办法做出那种完全柔软蓬松的感觉，但是也能用。
用小筛子将面再细细的筛一遍，尽量取最细的面。
面备好之后，加油加加面搅拌，最后加刚开?始的蛋黄，之字形搅拌成顺滑流动状态，放在一旁备用。
准备好这些之后，李小寒接过王氏手中的蛋清，接力搅拌，间或给李贤东或自己?加一点?点?糖霜，约莫过了一个时辰吧，提起筷子终于有了小尖角，蛋清霜成了。
李小寒将蛋清霜慢慢加之前?的面糊中，搅拌均匀，然后放大陶碗中，用碟子盖住大陶碗，放锅中大火猛蒸。
这个时候，李贤东的油也差不多成形了，李小寒尝了一下，还是有点?粗，需要继续打细。
“爹，要继续打。”李小寒为难的说道，刚刚搅拌蛋白，她的手已经酸到不得了，何?况她爹，“我们
着来。”
李贤东憨憨一笑，“我还可以再坚持一会。”
这玩意就是累手。
一边蒸糕一边一家三着来打发油，慢慢的，隐隐约约的香气从?锅中飘出来。
那种隐约的香和?甜，好像一把小小的钩子，慢慢勾起了心里最甜蜜最美好的回忆。
“好香啊。”厢房里，百合吸了一气，慢慢说到，“这是什么香，好像是蛋，还有羊，还有什么吗？”
“闻不出来，但是感觉很好吃的样子。”莲子接话到。
“听说夫跟李姑娘说的，如果李姑娘为夫做出独一无二?的东西，就给李姑娘做生意的建议。你们说，这种香算不算独一无二?？”
“闻着是挺香的，不知道吃出来算不算？”搭话的还是莲子。
旁边的桂圆，在一旁脸色微微沉思。
东厢房的丫鬟在讨论，厨房外在准备东西的赵氏婆媳也在低声议论；
“这样的香气，从?来没?有过呢。城里点?心铺子也没?有这么香的，不知道小寒能不能成？”马氏说道。
李小寒和?赵夫的约定也不是什么秘密事，李家这个屋子也小，这么多，大家都无聊。李小寒三闷在厨房里这么久，该知道不该知道的都知道了。
此刻张大夫便有些许郁闷，原本想?着，他也不是特?别重腹之欲的，张夫病久了想?吃好的不出。
但是现在，张大夫想?着，自己?要不要借帮张夫先试试能不能吃的理?由，吃上一呢。
这样也符合自己?大夫的身?份。
与张大夫的纠结想?比，张夫则是特?别期待。
她在香气中从?午晌中醒过了，睡够休息好，这会儿正是
好，肚子也稍稍有点?饿的时候。
“这样的香，好像很值得期待啊。”张夫笑着说，“感觉我的建议，李姑娘很慎重对待的呢。”
“夫说的这是什么话，夫的建议当?然是值得慎重的。听说李姑娘一家三在厨房里呆了一下午呢。”
锦嬷嬷边说边把张夫扶起来，往后面塞了一个枕垫着张夫的背。
“还有多久呀？”张夫问道。
“我让去问问。”锦嬷嬷回道，“枸杞，你去问问李姑娘还有多少时间，夫醒了。”这个时候在房里当?差的是枸杞。
