“不错,这羊杂洗得还挺
净的。”她夸了一句。
“忙着回来,不然慢慢再洗一天,还能多个20斤左右的羊肠,羊肠太花时间了。”姜诺道。
这些羊杂经过几次焯水,已经是七八成熟的了,只需要二次加工。
一大锅冷水,放
姜片、花椒,再加
整块的羊杂,水煮开后3分钟捞出来,切成小块。
然后锅里放油,用姜片炒出香味,再把羊杂倒
翻炒至水分收
,然后开大火加水,敞着锅煮5分钟,这个过程中羊
的膻味会迅速的煮散出去,等差不多了,再盖上锅盖,继续煮30分钟,直到
杂软烂,汤呈现
白色就可以了。
放一些胡椒
和盐,盛进碗里后再放一点香菜、味
。
“记住了,煮羊杂汤一定要先炒,炒了才香,汤才能熬成这种
白的颜色。”于若华一边做一边教。
姜诺闻着确实是很香。
现在天气虽说不是很冷,但湿气特别重,喝下这么一碗浓郁的热羊汤,身子都能暖暖的。
于若华用羊汤煮面,又用葱段和辣椒炒了羊血,母
俩满足的吃了晚饭。
姜诺吃完饭才去舒服痛快的洗了个澡。
热水冲走了所有的疲惫,换了身
净衣服倒在床上。
要问姜诺全世界最舒服的地方在哪,她一定会说是自己的床。
以前,能躺在床上喝着
茶玩一天手机,她肯定哪也不想去的。
钻进被窝,姜诺就从空间拿出一杯
茶。
其实要说好喝,还真没空间泉水好喝,空间泉水不止
清凉甘甜,喝完身体还很舒服。
但高热量高甜份饮料带来的心理满足感也是无可替代的,有时候并不是多么想喝
茶咖啡这个味道,就是喝完以后心
就是会变得愉悦。
炫完一杯
茶,又吃了一小包零食,姜诺准备进
空间。
接下来的
雨期,她哪也不会去,就决定跟这一团
麻的物资扛上了,能收拾多少是多少,不然每次进
空间,都感到强迫症要犯了。
正想进去大
一番,窗边的铃铛就响了起来。
是李梦找她。
李梦是有事才会联系的,姜诺也就没犹豫,穿上鞋去了35楼。
“姜诺,你知道怎么处理这些皮毛吗?”李梦问,“泡这么久了,我怕泡坏了。”
皮毛都还浸泡在桶里,姜诺差点把它给忘了。
但出门以前,她就在资料库中查过怎么处理羊皮。
仅限于纸上谈兵,步骤也就那么几个:
先把羊皮浸泡两三天。
然后铺开,刮除残留的
和油脂。
再在水中加
盐、明矾、面
和水,再次把皮毛放进去浸泡个0天,需要每天倒翻一次。
接着是冲洗再晾
。
晾
后用食盐、肥皂兑水,
在皮毛上,又让它再次回
,随后把皮压平。
最后就是再再一次的晾
,梳毛,用刀把皮板刮到松驰,就可以直接拿来做衣服。
正宗的皮毛一体。
李梦听了半天,问道:“明矾是什么东西?我只在甄嬛传里滴血验亲的时候看到过,还以为是瞎编出来的呢。”
“滴血验亲可能是编的吧,毕竟不科学……”姜诺心里也拿不准,“但明矾的用处还挺多的,我好像收了一些,这东西其实也可以用发酵
来代替。”
“发酵
我也有。”李梦道,“需要的多吗?”
这么多皮毛,用量肯定不小,姜诺记得她在批发市场收了很多明矾、碱
这些
七八糟的东西,都拿大麻袋装的。就没让李梦
费发酵
,去拿了一些给她。
“好,这些皮毛就
给我处理吧,反正现在雨也大了,我们出不去。”李梦把姜诺说的过程写下来,信心满满的说,“你等着验收。”
……
接下来的几天,姜诺就在妈妈的投喂美食和空间整理当中度过。
先是扩大了熟食区。
熟食区都是最开始买的货架组成的,当时她还不够大胆,货架重的不高。
但自从把集装箱堆了00米,她就不恐高了,把熟食区的架子也往上重叠,最后都装到40多米左右。
差不多就是5层楼的高度。
两层一米,一组就有0层,每层可以放400多个餐盒。
当时买的所有塑料货架都组装完毕,总共装了4组。
目前所有的熟食和米饭都放上去,00份的熟食,3000份小龙虾,3900份家常菜,000份妈妈做的工作餐,400斤白米饭,还有2万个馒
包子烧麦……这些基本没怎么吃过,现在放满了2组架子,还空着2组可以慢慢放。
远远望去,那满满的餐盒真是太酷了。
