“那就有劳陈管事替我谢过孟少卿。”林稚道，“陈管事留下吃个饭再走吧？最近有刚上的炙梅花
，香得很。”
自从认识陈平以来，对方还没在食店用过餐，今
瞧着似乎并不很忙，合该一留。
“索
一会儿无事。”陈平笑道，“那邱大按照小郎君的鱼汤方子炖了汤，味道鲜美无比，我也正想尝尝小郎君的手艺。”
邱大就是在孟府庖厨工作了二十年的老师傅，林稚道：“是邱大郎自己厨艺好，我可不敢邀功。”
陈平笑眯眯道：“邱大若是听了小郎君此言，定是高兴坏了。”
过不两刻，林稚把烤得滋滋冒油的五花端上来。
“一个是厚片一个是薄片，厚的丰腴，薄的酥脆，
感各有不同。碟子里是各种甜辣的清酱汁，陈管事请随意取用。”
一个简单的炙都能做得如此丰富，陈平对林稚越发敬佩，“小郎君有心了。”
一片脆生生的生菜叶子托在手里，先放蒜片打底，再放蘸了酱汁的烤五花，包好一吞下去，生菜又甜又脆，与五花溢出的油脂相融合，两者相衬，更显香浓郁。
看着林稚忙来忙去的背影，陈平心中了然，“不愧是阿郎相中的
。”
陈平走后，林稚开始料理这些鲍鱼，想了许久，还是决定和近食店新宠五花一起炖着吃——如果不知道怎样处理食材，红烧准没错。
鲍鱼清洗
净，打上花刀，一来方便
味，二来成品好看。另起锅烧油，炒糖色，放煸好的五花一起炖着，等到汤汁浓稠变
即可出锅。
红亮诱的五花裹满浓郁的酱汁，肥而不腻，软弹的鲍鱼则充分吸收了五花的油脂，简直不要太下饭。
林稚和阿蓝阿青吃相还好，沈小七已然吃得满嘴流油。
四捧碗扒饭，一时之间竟然没说话。
还是外面食客的话打
宁静：“什么东西这般香，林小郎君又在研究新菜啦？”
“不是新菜。”林稚把那些打算留作纪念的鲍鱼壳子给那食客看，笑道，“是朋友送来的一些蝮鱼。”
听到蝮鱼，便是上了新菜也不得不偃旗息鼓——太贵了，买不起！
那食客颇惋惜地走了，心说哪位朋友送这么重的礼啊，是对象吧？
作者有话要说：
第章 糖渍金橘
刚到立冬, 林稚就迫不及待地把买来的毛领鹤氅穿上了，和还在穿薄棉衫子的其余三形成鲜明对比。
阿蓝看他一眼，“小郎君这么畏冷吗？”
“也不是怕冷。”林稚把下
缩在茸茸的翎毛里, “只是防患于未然。”
阿蓝笑道：“既然如此, 还需多抱几个汤婆子才好。”
“那样活儿多不方便。”林稚摇
，“一会儿咱们还得包扁食吃呢。”
本朝立冬吃饺子还没有“不会冻耳朵”这种说法, 而是立冬乃秋冬季节之
，“子之时”的饺子不能不吃。
想了想, 几月前夏至吃的饺子是三鲜馅儿，这次就吃猪香菇, 外加西葫芦
蛋的素馅饺子。
调好一盆馅一盆素馅，几窝在小厨房里包饺子。
“阿郎上次做的扁食味道好极了, 当时我们是在大堂吃的, 旁边好几个食客都问这扁食上不上。”沈小七一边擀面皮子，一边乐呵呵道。
林稚夸他一句：“四五个月前的事
都记得这么清楚？小七记真好。”他只记得那天自己和孟琼舟一起吃了饭。
“记好也只是记得和吃食有关的事, 其余事一概想不起来。”阿青淡淡道，“小郎君还是莫要夸他了。”
沈小七恶狠狠地往阿青身上弹了几下面
。
还是阿蓝最靠谱, 接过刚才的话茬：“所以我们要不要上些扁食？毕竟上次都有客问了。”
饺子这东西，包起来十分费时费事。此时的水饺只能工包制，又没法做成可以随吃随煮的速冻水饺。要卖饺子，还真是有点麻烦。
但也不是不能卖。
林稚道：“在食单上提一句，‘本店有现做现卖的扁食, 推荐不嫌时间长的客一试’, 如何？”
几都说好。
结果还真等来了一个不怕麻烦的七皇子。对方今没带护卫，自己微服前来了。
“看食单上说今有扁食, 都是什么馅的？”
“目前有猪香菇、角瓜蛋两种馅料。殿下若有想吃的其他馅料也可。”林稚道。
七皇子摇摇, “不用其他, 店主郎君说的这两种就很好。”
把两份饺子吩咐下去，担心对方独自一无聊，林稚过去和他聊天：“想必殿下今在宫内也吃了不少扁食吧？”
“对。”七皇子应一声，为他细细数来，“今吃了虾鱼笋蕨扁食、石首鲤鱼扁食、决明子扁食……还有子蜜饯大枣扁食。”
“……”
前两种饺子林稚尚且能够理解，虾仁鳜鱼竹笋馅儿鲜滑爽，黄花鲤鱼馅应该也很鲜美。但是决明子和蜜饯大枣馅儿是什么东西？
林稚恍然间回想起当初吃到
莓饺子时的震撼。
“很独特。”他评价道。
