宋静姝这几天见家里
食欲好像都下降，就让小周买了不少豌豆
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凉制作简单，做好后只要凉拌就行。
还不用一直在厨房忙活，对于没有空调与风扇的夏天来说，吃凉是最佳选择，还能吃饱。
小周在后院收拾菜园子里的菜，宋静姝也没叫来帮自己，她先把豌豆用凉水搅拌均匀，然后去烧火。
大夏天烧火简直就是受罪，不过幸好有灶膛挡着，也就往灶膛里加木柴的时候烤得慌，其他时候还算是好。
“妈妈，需要我们帮忙吗？”
朵朵他们吃完了葡萄也没有一直玩耍，而是跑到了厨房门
探
探脑。
大家馋知了
了。
宋静姝已经把煮好的豌豆倒到面盆里用水镇着，这会正要炸知了，炸很容易有油溅出来。
那可是热油，她不敢让孩子们留在厨房。
把孩子们都赶到院子里玩，宋静姝才回厨房炸知了，在炸知了前，她看了看面盆里的凉，因为用冷水镇着降温，已经凝结了不少。
把已经变温的水换掉，宋静姝才去炸知了。
知了从盐水里捞出来清洗
净，用一个
蛋与面调成面糊，宋静姝才下油锅炸。
锅里没有多放油，所以是分批次炸的。
一碗知了，宋静姝硬是炸了十几分钟才炸完，炸完，她额上因为厨房的热度冒出不少细密的汗，但香气也透过窗户飘散出去。
在玩秋千的孩子们忍不住狠狠吸了吸鼻子。
更远处的邻居家闻到谢家飘过来的香气，就知道谢家没少耗油，对在自家小孩给谢家添麻烦事忍不住念叨了几句。
但对谢家也更喜欢。
宋静姝炸好知了也没马上叫孩子们吃，而是收拾完厨房就去好好洗了个脸，甚至还撩起衣服擦了擦身体上冒出的汗，才再次回到厨房。
有洗脸这段时间的缓冲，厨房里的油烟全部消失，只留下香气。
知了的香气。
用筷子扒拉了一下微凉下来的知了，宋静姝夹了一个进嘴尝尝味道。
虽然是第一次炸知了，也是第一次吃这样的知了，但还挺好吃。『地址发布邮箱 ltxsba @ gmail.com』
没察觉到有什么问题后，宋静姝就打开饭罩子查看凉的
况。
凉已经彻底凝固成型，用手指轻轻一戳，凉颤巍巍的弹动着。
看来可以切条状片了。
宋静姝把镇凉的水再换一次，才开始弄调料。
凉一定得凉调着吃才好吃，吃凉调的食物，少不了醋，蒜末，葱油与辣椒油，宋静姝家还有花生碎，芝麻，香菜，酸笋。
调好基础的调料，宋静姝才招呼孩子们来厨房端碗。
看到从来没有吃过的凉，孩子们又兴奋又激动。
“辣椒自己加，吃多少加多少，辣，别逞能。”
宋静姝把给朵朵拌好的碗递给小姑娘，但也叮嘱其他的孩子。
她不知道其他孩子的味，都没给加辣椒。
孩子们看着朵朵碗里拌得红彤彤的凉，又闻着醋独有的香气，一个个嘴里的唾沫不受控制地快速分泌着。
他们都没逞能，各自按照自己的味加了些辣椒。
有能吃辣椒，有不能，最后每个孩子碗里的颜色都不一样，但凉进，孩子们立刻美得全身都冒着红色的泡泡。
“去石桌上吃，我把知了端出去。”
宋静姝把孩子们往院子里招呼，这样的天气，院子里有风，吃东西更舒服。
孩子们小心翼翼地端着自己的碗出了门。
都是三岁左右的孩子，要走得很稳当才不至于撒了碗里的食物。
沈氏跟小周也来了，他们端着自己的碗在孩子们身后照看着，至于宋静姝，她除了端自己的碗，还端了知了。
“婶娘，你要是我妈妈就好了。”
阿宝一边吸溜碗里的凉，一边向宋静姝拍马
。
可惜，这马匹拍得有点歪。
朵朵第一个不满意，吃了她家的凉还想抢妈妈，绝对不行，抱紧宋静姝，小姑娘
凶凶。
吓了阿宝好大一跳，赶紧道歉。
妞妞几个小朋友把即将冒出嘴边的话赶紧打住，其实，他们也觉得宋静姝要是自家妈妈就好了，婶娘能做好多好多好吃的东西。
宋静姝是大，不会对孩子天真无邪的话语计较。
沈氏也不会计较。
