鸭
的表皮被烤得焦香酥脆,片成片后单是?
眼都能瞧见内里蕴藏的油脂有多丰沛。用筷子戳上一戳,还能听到细微的咔嚓声音,足以见这两只烤鸭外皮被烤得有多酥脆。
鲜香的鸭皮
先是?酥脆,随后便是?满
的鲜香油脂滋味,带着调料与蜂蜜的芳香甜美,油而不腻,香而润泽。若是?能再蘸上些?白糖,那滋味,别?提多美了。竹伊前世一个
就能吃下半只鸭子来。
内里的鸭
在热意的催化?下变得软
多汁,接近表皮处的鸭
略带紧实,却?也浸满了鲜美咸香的汁水,在
中一层层地
开不尽的鲜香滋味。
片去鸭
的鸭架也不
费,竹伊拿去同酸萝卜炖成了一锅酸萝卜鸭架汤,滋味酸香爽滑,恰到好处地中和了吃掉过?多油脂带来的腻味,开胃爽
。
没有黄瓜也没有葱,甜面酱和荷叶饼更是?没有,但烤鸭本身已经足够好吃,将皮同细
酥软的
并在一处,一同送
中,酥脆与软
的
感伴着油润咸香的滋味一同在
中炸开,带着几分醇和厚重?的鸭
香气,浑身的细胞都仿若畅快地舒展开来,沉浸在这美妙的滋味之中。
还有些?鸭架则被竹伊收了起来,加上少许盐炖煮开,等待着时间将鸭架内里的鲜香
出?,融进这一锅鲜美的汤水之中。
到了晚餐时,便是?这锅鸭架汤派上用场的时候了。
处理鸭子时留下的内脏清理
净,将鸭肠鸭肝以及鸭胗等物一并放
加了葱姜果的沸水之中烫熟,倒在用来卤
的卤水之中熬煮。
鸭杂在卤水之中吸足了香料的辛香滋味,由不羁的脆硬逐渐软化?下来,转变为软糯与醇厚。
凝结的鸭血切块,放在鸭架汤之中炖煮,等上几分后,再放
族里新鲜制成的红薯
,熟后出?锅,放
卤好的鸭杂,便是?一道兽
大陆版的鸭血
丝汤了。
此刻碗上还腾腾地冒着热气,白茫茫的雾气混着鸭血
丝汤的鲜香滋味朝着一众兽
的面庞扑去,令
不禁
一振,手中的筷子愈发蠢蠢欲动。
红薯
已经被炖煮的晶莹剔透,虽然不及
丝那般润泽,却?也带着独有的滋味。暗红的鸭血、微
的鸭肠鸭肝以及薄薄的鸭胗片
织铺在剔透的红薯
之上,汤面浮起几朵金黄微红的油星,再撒上一小把的翠绿的青蒜碎,看起来色香俱全,引
胜。
新鲜制成的鸭血最是?爽滑鲜美,带着鲜美的鸭汤滋味,在唇齿的压力之下绽开,留下满
浅淡的余香。
微
的鸭肠失去了它的脆
,却?又因着滋味醇厚浓郁的卤汤变得鲜美
糯,咸香的滋味在
中恰到好处地迸jsg发开来,带来有别?于鸭血的全新体验。其余鸭杂也毫不落后,带着浓香的滋味竞相在舌尖挥洒着独属于自身的魅力。
这时再俯下身来,嗦上一
鲜爽弹滑的红薯
。圆溜溜热腾腾的红薯
带着汤水一路涌
中,顺滑爽弹的
感瞬间席卷整个舌尖,随着鲜香的汤汁一同留下满
的鲜香。
好吃!
大小熊猫们都是?第一次吃到这种做法,一个个低
俯首,几乎要将
埋进碗中,大
大
地吸溜着红薯
,沉浸在鲜美的滋味之中。
夜间微微有几分凉意,一众兽
却?吃得满
冒汗,细密的汗珠逐渐从鼻尖与额
溢出?,彰显着主
的舒适与享受。
酣畅淋漓!
大小熊猫们好久没有嗦
嗦得这般尽兴了,这次将竹伊原本准备的鸭血
丝汤一扫而空不说,还额外又新煮了些?红薯
进去,这才满足地捧着肚子,懒洋洋地靠在椅背上,享受着热闹而又美好的晚饭时光。
小幼崽们更不用说,甫一尝到这份鲜香美味的美食时,就有不少小幼崽瞪大了圆溜溜的眼睛,一
一
禁不住诱惑地往
中送着。
吃完烤鸭以及鸭血
丝汤这两顿饭后,族中兽
们看向鸭棚的目光就更炙热了几分,就连一直沉迷喂养阿蛋的南以及一众小幼崽们也额外分了些?
力出?来,每
都要看一看那些?蹒跚的小鸭子,再喂上些?自己捉到的小虫子,期待着小鸭子快些?长?大。
……
初夏的风来得很快又很突然。
竹伊在小熊猫领地中发现?了几丛灼灼盛放的茉莉花时,这才惊觉,原来已经到了初夏了啊!
眼前的茉莉花洁白地绽放在枝
,馥雅的香气沉静地浮在四周的空气之中,随着温暖的夏风送到远处。
好香!
竹伊望着眼前香气芬芳的茉莉花,不禁发出?了感叹。不管是?在哪个大陆,茉莉花都是?这么香啊!
枝活泼地凑到竹伊身旁,带着笑容欢快道:
“伊伊,你是?又发现?了什么新的吃食吗?”
“这个花——也能吃吗?”
竹伊多半个月前发现?的蚕豆已经成熟,被竹伊同尖耳等
带回了族中。在那半个月中,他们又陆陆续续地发现?了好几处长?着蚕豆的地方,并都在几天前将这些?蚕豆一并包揽,采回了族中。
只留下两处,等待着蚕豆自然老去,留作今年秋天的种子。
鲜
软糯的蚕豆一经煮熟之后,很快俘获了族中不少兽
的心。
最是?鲜
的时候采摘下来的蚕豆个个饱满,圆滚滚地从豆荚之中被挤出?来,落
沸水之中。
原本脆
的内里在沸水的蒸腾下逐渐变软,内里敛起的糯意在热意催化?下逐渐释放,变得软糯绵柔。
清香的滋味却?并没有在烹饪的过?程中丢弃,煮熟的蚕豆翠绿饱满,带着春
的清新香气,吃起来清爽绵糯,清甜的滋味很是?可
。
蚕豆不经过?长?久的炖煮,洗净之后拿来同
末炒在一处,也是?十分美味。
清新鲜美的蚕豆带走了
末与油脂的油腻滋味,留下淡淡的清甜滋味,难得爽
!
这般几道菜下来,蚕豆很快赢得了族中一众兽
们的心,迅速被大小熊猫们列为短时间内最
的蔬菜。
为什么是?短时间内?
当然是?竹笋才是?白吃不厌啊!
竹伊回过?来,朝着枝笑了笑。
“没有,这个花不能吃,不过?它很香不是?吗?”
枝遗憾地点了点
,“好香的味道,不能吃也太可惜了吧!”
等等!
竹伊突然想起,茉莉花是?能吃的,除了茉莉花炒蛋等菜式外。
还有一个很重?要的东西——茉莉花茶!!!
