竹伊被枝和阿
几
抱到一旁,几
还用一旁的?
堆成?一个柔软的?
垫来,示意竹伊坐在
垫上休息一会儿。
被摘下来的?
有些还开着淡黄色的?小花,鲜绿的?籽在编织过程中被挤压出来,带着淡淡的?特香气。
好熟悉的?味道……
第4章 孜然
竹伊拾起几颗绿色的种籽放在手中?仔细端详, 种籽很小,梭形的外表上排列着一条条竖纹,有些籽显现?出淡黄微褐的颜色。
这个形状……好似有些像茴香?她用爪爪碾碎了两颗种籽凑到鼻尖细细嗅了一下。
不对!这个味道?……是孜然!
孜然!
竹伊激动地直直蹦了起来, 是孜然耶!烤
届必备的香料,烧烤界的灵魂支柱——孜然。
她已经能想到孜然烤
的香味了!
一旁在忙活着采摘花椒, 时不时因为忧心向着竹伊的方向看上几眼的兽
们, 突然看到原本正在老老实实休息的小幼崽跳了起来, 紧接着一脸欣喜的蹲在
垫旁, 两只爪爪在
垫中?扒来扒去,心中?有些困惑。
不会真的摔到脑袋了吧?!阿岚放下手中?的花椒,关切地向竹伊面前走了几步, “伊伊,你怎么了?”
“啊?我没事啊……”
竹伊还有些没有反应过?来, 见阿岚的目光落在她手上,兴奋地将手心的孜然粒举起来展示给阿岚。
“阿岚姨, 我发现?了新的调料!”
“这是?”阿岚迟疑地看了看眼前的
籽。
“可以?洒在烤
上, 烤出来特别香!”竹伊说?着又把爪爪向着阿岚的眼前送了送, “你闻闻,是不是很香?!”
阿岚将信将疑地俯下身凑到竹伊的爪爪前嗅了嗅,果真有一
特的香气?, 很是浓烈却并不觉得讨厌。她微微点了点
, “嗯。”
“是吧!”得到肯定回答的小幼崽顿时喜笑颜开,哼着怪怪的曲调继续收集起这些
籽来。
之前没有注意, 现?在仔细观察一下, 倒是有不少孜然
散落地生长在这几棵花椒树附近。往西侧走些, 更多的孜然一簇簇地拥在一起,散发出微微的香气?。
此时正是孜然种子成熟的时候, 竹伊留下几株明?显还有些
的孜然
,把其余的种子全部采下来,用竹篓中?铺着的荷叶仔细包好,以?防这些珍贵的孜然从竹篓的缝隙中?漏下。
……
一行?
背着满筐的花椒回到族中?时,暮色已然接近,将花椒摊开铺在广场上晾制两
,就可以?收到装调料的罐子中?了。
竹伊将竹篓中?的孜然粒摊在宴会厅中?晾晒,以?防摊在屋外被风吹跑。取出一部分饱满的孜然粒,在清水中?净去灰尘后放在铁锅中?烘
。
这些
子以?来,狩猎队的收获也很是不错。部落的畜棚中?又添上了□□
角牛以?及十几只长毛羊,如今每
部落中?的幼崽们每
不仅可以?喝到一小碗牛
,还能额外分到一小份香甜的羊
。
煮过?的羊
同牛
的味道?截然不同,带着独有的香甜
香,也很是好喝。
今晚族中?的晚饭正好是昨
捉到的一只长毛羊。竹伊拦下了正准备炖煮羊
的族
,挽起袖
,笑眯眯道?:
“我找到了一样很适合羊
的香料,今晚吃烤羊
叭!”
切成小块的羊
按照两瘦一肥的顺序被整整齐齐地穿在竹签上,放在一旁的陶锅中?。
竹伊将烘
的孜然粒用木制的小擀杖擀碎,同椒盐
一起洒在红白?相间?的羊
串上进行?腌制。
一旁的铁锅中?咕嘟咕嘟地炖煮着
白?
白?的羊骨汤,散发出氤氲的香气?。
竹伊又额外用葱姜果汁和蜂蜜腌制了些
,同泡发的香菇一同串在竹签上。一串串微微
白?的
块表层带着蜂蜜的色泽,两边穿
着棕白?肥厚的香菇,静静等待着烟火的熏染。
等到大熊猫们陆续到齐后,自助烧烤也就开始了。拥有多年烤
经验的兽
们自然晓得烤
的最佳火候是怎样,对于如何将
块烤到成熟而又软
多汁的状态也是十分娴熟。
不过?,这次烤
和以?往有些不同。刚拿起腌制好的
串准备放在火上烧烤时,嗅觉敏锐的大熊猫们就感?到了不同,这次的生
上并不是之前竹伊用过?的葱姜果亦或椒盐
的味道?,而是一
异而浓烈的香气?,不过?并不刺鼻。
随着
串架在火上被慢慢烤制,孜然
逐渐发挥起它特有的香辛。羊
在火焰的舔舐下逐渐变得油亮,肥
块中?的油脂顺着
的肌理?慢慢流下,掉落到火中?发出“噼啪”的声音。
遇热后的孜然逐渐释放出特有的成分,随着油脂慢慢渗
羊
的肌理?之中?,将
的腥膻气?息清扫一空。芳香的滋味渐渐在空中?飘逸,连带着烟火的气?息都染上了一抹孜然独有的芬芳。
羊
油脂灼烧后的香气?与孜然的浓烈香气?
织在一起,直叫兽
们食指大动,恨不得立刻送
中?。羊
烤至将将成熟时,将一旁的椒盐辣椒
洋洋溢溢地挥洒在
串上。
已然烤得棕褐微焦的羊
表层滋滋地还在冒着油脂,藏在
块的起伏间?冒出小小的油泡,微红的辣椒
散落其上,被这些滚烫的油脂激起层层的香气?。
外焦里
的羊
串从火上拿下时,还带着滋滋的油光,红通通的辣椒
并着褐黄的孜然洒落其间?,香气?层层叠叠地
织着缠绕上来。
早已迫不及待的大熊猫们不顾烫,将烤串送至嘴边,牙齿轻轻一咬,一拽,一块羊
就带着热意落到了
中?。加
了孜然的羊
粒外焦里
,酥软咸香,在
中?层层
出浓烈的香气?来,内里没有丝毫的腥膻,油腻感?也仿佛被尽处除去。
两瘦一肥中?的肥
也并不觉得腻味,外层被烤制得十分焦脆,微微一咬,油香四溢的脂肪在
中?
开,带着孜然的香气?与微微的辣意,短暂的咀嚼过?程中?,舌尖只留下了浓烈的香意与绵润的
感?,再无?一丝腻味。
竹伊坐在父母中?间?,不仅自己烤着羊
串,时不时还能收到来自父母的投喂。羊
一
,便是记忆中?极为熟悉的滋味,伴随而来的是
夜溢满香气?的烧烤摊旁的记忆。竹伊一边嚼着
中?香
的烤
,不无?可惜地想到,若是此时身边再摆上一盘盐水毛豆和盐水花生,就更有那种感?觉了。
蜂蜜腌制过?的
串带着甜蜜鲜香的滋味,也在大熊猫们的心中?抢得了一席之地。
滑的
将咸与甜完美地融合进
汁之中?,仿若前世的蜜汁
翅一般,
滑而香甜,极大地取悦了被浓烈的芳香冲击过?的舌尖。肥厚的香菇被热意
出了细胞内敛起的香气?,带着另一种芬芳在舌尖绽放,咸鲜软韧,嚼劲十足。
大熊猫们吃得极为满足,就连翻转
串的动作都带上一丝急迫,恨不得立刻烤熟送
中?。
吃得将近饱时,起身去一旁的锅中?舀来一碗熬得浓白?的羊骨汤,小
小
地啜着,很是舒畅。
一顿烧烤之后,孜然这种新的香料从种子到植株的模样都被大熊猫们
地印在了心中?。采集队和狩猎队在出行?时对身边的植株也更多了几分在意。
