几十只黑岩兽堆满了山
,整个下午,族
都在忙忙碌碌地宰杀中快乐度过。
处理好的黑岩兽
堆成了小山状,一盆又一盆的兽血在陶盆中凝固,满满当当地放满了整个山
。
只是天气逐渐转热,这么多黑岩兽
虽然够族
吃上几个月,保存问题却成了难题。以往族中都是直接将兽
风
成
,但吃过几条
的竹伊实在不能昧着良心说好吃。
直接晒成的
又
又柴还带着腥气,一
下去竹伊觉得自己的牙都要被嗑断。
竹伊决定用这些兽
做些新的食物来储存,正好她也想吃很久了。
第9章 腊
腊肠腊排骨
竹伊带着jsg族
忙前忙后,分割好的
堆成了小山。
内脏等不能放置太久,竹伊准备这两天把内脏消耗掉。在族中陆续吃了几次毛血旺以及卤煮后,大熊猫们纷纷接受了臭臭的肥肠做出来会很好吃的现实。白竹这个肥肠狂热
好者甚至已经可以面不改色地端起一大盆肥肠去下游清洗了。
自然是需要想办法储存的,竹伊准备做些腊
和腊肠来。她掰了掰手指,按顺序一一指派大熊猫们投
到劳作之中。
“族长和青带上最
吃肥肠的几
一起去河边清理内脏,阿爹你带着几个
做出几个架子来,要大一点高一点的。阿林你带着采集队的大家把
分成胳膊长的
条,排骨也分成同样大小,再炒些花椒八角盐来抹到
上腌制起来。”
“阿娘你和青叶带着南和棕耳他们在近一点的地方一起收集些树枝来,最好是松树和柏树。”
“大河,你带着川他们一起把其中五分之一的
混着辣椒和葱姜果剁成
末,再找阿
把花椒八角盐加进去,盛在陶盆里。”说完竹伊又不放心地补充了一句,“剁辣椒的时候一定一定不要揉眼睛!”
说完竹伊顿了顿,笑吟吟地冲着大熊猫们眨了眨眼,“我保证,这次做出来的也很好吃哒。”
听到会有新的美食出现的大熊猫们顿时打起
来,迅速而亢奋地投
到被分配的工作中。
眼前的大熊猫们一片热火朝天,竹伊欣慰地笑了笑,准备开始做腊肠需要的肠衣。糟了!竹伊一拍脑门,我竟然忘了告诉族长把小肠剩下来!
竹伊抱起一个陶盆,快速朝着白竹他们的方向赶去。
白竹和青几个
此时已经到达下游边,正捂着鼻子将大肠从内脏中扒拉出来,准备清洗。
青蓦然叹气,“那么好吃的肥肠怎么会这么臭哇!一想到这里面的东西这么臭,都有点不想吃了。”
白竹看了青一眼,随
接道:“不想吃可以给我。看在咱俩的
份上,一会儿你那份我就忍痛帮你解决了吧。”
青急忙摇
,热泪盈眶地擦了擦眼睛中不存在地泪水,坚定地握住白竹的双手,“好族长,我愿意独自承担这份痛苦。”
一旁的山静静地看着这两
表演,目光突然一定,看了看青的双手,迟疑道:
“青……那个,你……手是不是刚碰了里面的屎还没洗?”
二
同时默了默,目光缓缓地下移,定在青的双手上。
“呕……”
竹伊的到来打
了两
此起彼伏的
呕声,两
不约而同地擦了擦嘴,直起身来,试图装作无事发生的样子。
“青,你……你的手还是没有洗……”,山颤抖着声音道。
竹伊看着青忽然急匆匆地起身,跑到一旁,倒也没有太过在意。坐到白竹身旁,将小肠挑了出来,一边用刀刮掉浆膜层与肌
层,留下薄薄的肠衣,一边提醒白竹和山跟着她先把肠衣整理出来,一会儿她要用到。
等到竹伊抱着一陶罐的肠衣回到山
时,力大无穷的大熊猫们已经将
馅剁好,正在帮着阿林等
往
条上糊盐。
抹好盐的
条用藤条穿起,挂在锋做出的架子上,被扛到
通风处吹
。
竹伊环顾了一周,叫来大河和另一个族
,按照她的手法将
馅塞到肠衣中。这里没有专门用来制作腊肠的机器,只能靠手工塞制。待到一整根肠衣都被
馅塞满时,竹伊取来几根藤条分割成短短的几根,在腊肠每隔大约两掌的长度扎上一个绳结。
肠衣内里的空气在受热时会膨胀,如果不采取任何措施,肠衣很有可能炸裂开来。竹伊取来两根细细的骨针,在肠衣上扎出几个小
来,将处理好的生腊肠也悬挂到架子上风
。
等到全部的
以及腊肠处理完成,霞带着幼崽们抱着树枝也已经回来一会儿了。
竹伊累的不想抬手,看看一旁忙活了半天依旧生龙活虎的族
们,
叹道,幼崽和成年兽
的体力差距真的好大。
她
脆坐在那里,指挥着依旧
力充沛的大熊猫们,将架子搬至火塘上方。霞和幼崽们带回来的柏树枝也被扔进火膛中,柏树枝的清香会在烟熏过程中逐渐浸
中,赋予腊
别致的风味。
满满当当的腊
、腊肠以及腊排骨挂在架子上,锋做的架子特意参考了火塘的大小。此时架子四角正好在火塘外支撑着上方,一条条腊
高高悬在火塘正上方,接受着烟火的洗礼。
纵然锋做出的架子已经很大了,一个架子足足有十平米还多。而放在前世,这一个架子的空间已经相当于两个阳台的大小。但由于这次的
实在太多,竹伊留出这几天的消耗,剩余的
所制成的腊
依旧满满当当挂了五个大架子。竹伊不得不又在一旁起了一个火堆出来,将两个架子移到火堆上。
火塘上方此刻显得格外拥挤,数不清的腊
腊肠在火焰上方摇晃,既缭
了族
的眼睛,也缭
了大熊猫们的心。
在此之前,部落从来没有一次收获这么多。就算是秋
为了冬季而收集储存起来的食物,也没有这么多
。更多时候,还是一些易于储存的野果及竹笋比较多。
“这真的是我们收获的吗?”一个族
不禁喃喃地说出了所有大熊猫的心声。
以往总是乐呵呵的大熊猫们此时竟然眼眶有些红了,“我……我现在感觉好满足啊,冬天可以吃到更多的
了。”
中一片寂静,腊肠和腊
无声在劈里啪啦的火上摇晃,内里的水分逐渐蒸发。
竹伊无声笑了笑,和众
一起沉浸在这满足的氛围中。
现在尚处于春末,之后还会经历炎热的天气,好在这边气候比较
燥,夏季也不会很
湿。但为了以防万一,竹伊还是将腊
熏制了两天两夜。之后她将腊
挂在山
的墙壁上,之后做饭产生的烟火热气也能继续保证腊
不会变质。
很快到了晚饭时分,火塘还被腊
腊肠占据着。看着还未下山的太阳,竹伊
脆招呼着族
在山
升起一堆火来,准备做一道江油肥肠锅来,还可以当作火锅,涮制
片和其余的内脏薄片。
至于猪肚,竹伊想到了前世吃到的猪肚
火锅。虽然这边还没有找到胡椒,但猪肚
本身便也已足够鲜美。
白竹等
处理
净的猪肚泛着浅浅的
色,竹伊将黄酸果汁腌制了一会儿的整只竹
同葱姜果片一同塞进猪肚中,用
净的藤条紧紧捆住
,放到锅中同八角花椒一同炖煮。
猪肚
熬煮的时间中,竹伊开始着手制作江油肥肠锅。
可惜没有豆瓣酱,香料也缺少不少,不能做出前世江油肥肠那完美诱
的滋味来。
