到了店里,天气才亮起,万家兄弟现在基本不回村里睡,和秦晚余霜一起吃了早饭。
秦晚说:“今天给你们做两道新菜,试试看能不能作为店里的新菜。”
万家两兄弟一阵惊喜。
万饱饱说道:“那敢好,秦晚哥的厨艺做出来的菜一定差不了。”
万粮多问:“还是跟羊有关?”
秦晚点:“対。”
万饱饱嫌弃地说:“咱们这是羊汤馆,那肯定是跟羊
有关了。”
余霜想到早上带着东西,心里明了,他说:“那我给你打下手。”
秦晚准备做的新菜:孜然烤羊排、红烧羊煲。
羊排用清水冲洗净,沥
水份后放
红葱、蒜、糖、盐、酱油、胡椒一起腌制一个时辰。
然后羊冷下水锅,加白萝卜、姜、葱、酒,煮开后出锅冲洗。洗
净后沥
水分,油锅里放
葱、姜、蒜和香料慢慢炒香,再加
羊
翻炒一会儿后,加
一些酒,酱油再炒匀。
再把这些倒到砂锅里,加少许白糖,加水煮开后,一瞬间诱
的香味传到每个
的鼻腔里。
院中的客们顿时张望打听是什么菜。
“是我们老板做的新菜,孜然烤羊排和红烧羊煲,现在还没好呢。”
“那什么时候能好,多少钱一份?”
“这个,我们只是在试做,还没开始卖?”
“那别在店里菜啊,这扑鼻的味道故意的罢。”
一时间,万家两兄弟和余霜送餐之余就是不停地赔礼解释。
秦晚正在用小火慢炖,余霜来到他旁边苦笑道:“外面喧哗声你是听到了吧。”
“听到了,可这两样都不是一时半刻能好的,主这个红烧羊煲得小火慢炖半个时辰左右。”秦晚说道:“还有那羊排,光是腌制就得一个时辰,今天是来不及了,起码现在来不及。”
余霜吐气:“别说他们了,就是我吃过了,现在再闻到这个味道依旧想流水。”
“那你多吃些。”秦晚面上带笑说着话,下面手慢慢地覆上身旁媳的手面上。
只是刚触摸到,就被一掌拍丢,余霜眼尾爬上红晕:“大庭广众的,
什么呢。”
说完转身就走。
秦晚面対羊煲委屈,他能
什么,他只是想摸摸媳
的手罢了。
羊排腌制好后,秦晚开始烤,这时候他无比想念烤箱。
烤羊排的味道比羊煲的味道更霸道,而且羊
煲还在锅里炖着,漏出来的一丝的香味被压制无踪。
这时不管是院里的客,就连包间的客
都不停来来问。最后几
没法,只有一有
问他们纷纷推给秦晚。他们只是伙计,他们不知道,你们问老板。
秦晚被客堵在柜台角时一脸懵:“想的这么想吃?”
客无语:“不想吃找你
啥?进你店里
啥?玩呢?”
好吧,但是秦晚提提前打预防针:“万一只是味道闻着香,但是味道不行呢?”
万饱饱和万粮震惊,哪有这么说自家菜的老板?
客们皆是一愣,显然他们也没想到会遇到这样的老板。
“好吃不好吃的,那也得吃过才知道,我们现在不就想吃嘛。”
秦晚思索后,说:“这两道菜确实很费功夫,光是腌制和小火慢炖就得一个时辰,所以客们想吃的话只能晚上,我尽量多做几份,先到先得,卖完没有。”
有些一听打了退堂鼓,但还有些
却急着问:“晚上啥时候?”
秦晚笑着回道:“您可以先现预定,我们会给您留着。”
那立马掏出钱往柜台上一拍,相当豪气地说:“一样给我留一份。”
大概是这位客太过爽利、豪迈,接着又有五位客
预定。
最后预定达到十时,秦晚不再接受预定。
孜然烤羊排和红烧羊煲可以上桌时,那几预定的客
还没走,余霜也是纳闷,又没喝酒怎么就待了这么久。
“你说他们是不是被这香味勾的舍不得走了?”余霜在秦晚身边小声说道
秦晚觉得不可能,但同时又觉得好笑,他说:“或许有可能吧。”
店里客少时就是秦晚他们吃饭的时间,孜然烤羊排和红烧羊
煲受到了万家兄弟的热烈欢迎,他们两眼崇拜地看着秦晚。
“秦晚哥,您要收徒吗?”
秦晚哭笑不得:“这些都是调料放的足,其实没什么的,一些有本事的厨师一吃就能吃出来这里含有什么。”
余霜问:“那分店上吗?”
秦晚摇:“分店就不用了,这两菜耗时太久,不适合那边。”