取一小块
团,沾上糕
隔着保鲜膜用擀面杖擀成圆形
皮,然后先舀一勺打发好的
油放到
皮上,再将榴莲
放在
油上,再舀一勺
油铺在榴莲
上,最后将
皮包起来,捏紧
子整成圆形,翻过来放置在事先准备好的油纸托上,一个圆嘟嘟软弹的榴莲雪媚娘便做好了。更多小说 LTXSFB.cOm
苏依依的手法非常熟练,不多一会,便已经全部做好了,她将榴莲雪媚娘两个装一盒,看上去又漂亮又
净。
接着,便是按照相同的做法将芒果雪媚娘做好,也是两个装一盒,自己现在只有一个
,所以尽量提前做好分装好,到时候直接收钱给货就好了。
榴莲雪媚娘装进了小盒子,味道小了不少,今天新出的两款甜点安安静静地躺在甜品柜中,就等着开门迎客了。
苏依依这次提前在门
小黑板上预告过今天会出新品,十一点刚到,便有
过来排队了。
因为事先有过预告,大家就是奔着新品来的,苏依依为了不让一次买太多,还规定了限量,每
只能各买两份。
有些客
买到了雪媚娘,等不及回去吃,就直接就在店里的椅子上坐下来开吃了,一开吃就忍不住开始夸赞起来。
“哇塞,这个榴莲好新鲜好甜啊,味道好浓。”说话的是一个穿着连衣裙的漂亮
孩,她与另一个丸子
孩正面对面坐着品尝甜品,两个
像是大学生的模样。
“嗯嗯,对,这个雪媚娘的皮子好q弹,细腻软糯,好丝滑的感觉。”对面的丸子
孩应道。
“哎呀,这个芒果的也好吃,果然这家小店卖的东西都好吃耶。”连衣裙
孩说道。
“那肯定,美食博主乐乐推过的店,错不了。”丸子
孩捏着纸托,小
小
地咬着雪媚娘。
“没想到我们学校旁边居然还藏着这样的宝藏小店。”连衣裙
孩吃得比较快,一个榴莲雪媚娘一个芒果雪媚娘都已经下肚了。
“嗯,等开学了,我们可以经常过来吃。”丸子
孩说道。
“诶,你等下吃这个雪媚娘,我拍个照发给她们两个,馋馋她们。”连衣裙
孩拿出手机说道。
“现在才想起来拍啊,都吃完了。”丸子
孩缩回手说道。
“没关系,一个就能馋死她们,那俩吃货,哈哈哈。”连衣裙
孩拍好照,发到了四个
的群里。
“马上开学了,月底她们就能回来了,这么久不见还怪想念。”丸子
开始吃最后一个雪媚娘。
“叮咚”一声,微信群来消息了,对面发的是语音消息。
连衣裙
孩听完后,也开始发语音:“老三,老四,你俩这个月早点回来,今年的毕业设计要开始计划起来了。”
丸子
孩也发道:“学校附近开了个宝藏小店,快点回来带你们来吃。”
“没骗你们,是真的,刚刚拍给你们看的雪媚娘看到没,好吃的不得了。”
两个
孩爽朗的笑声在小小的店里回
,引得排队的客
纷纷侧目,两
意识到自己声音太大,忙降低音量,继续手机群聊着。
苏依依也抽空瞄了一眼,看样子是大学同宿舍的同学,关系看上去不错,应该就是在附近的大学上学。
看到这俩
孩与闺蜜聊天,苏依依看了看队伍的长度,今天是唐洁容的生
,晚上约了要去给她庆祝生
,今天想着早点打烊,做个生
蛋糕。
苏依依加快了手上的速度,队伍越来越短,终于今天的货全都卖完了,苏依依挂上打烊的牌子,打算随便吃点午饭,就开始做生
蛋糕。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
唐洁容、姜青雨跟自己一样,今年都是27岁,唐洁容的月份是最小的,八月的狮子座,也是她们这一届最小的,因为九月份生
的孩子都要等到下一学年了。
唐洁容的生
,苏依依本想叫她们过来自己晚上做几个菜一起庆祝,但最近唐洁容找了份酒吧驻唱的兼职,晚上7点到9点要驻唱,所以唐洁容索
把苏依依和姜青雨都叫去酒吧,等她唱完了一起在酒吧庆祝。
这倒也是个热闹的庆祝方式,不用做饭了,所以苏依依就想着做个生
蛋糕,大家一起吃。
既然是拿到酒吧,那就不能做的太小,肯定要分给酒吧里的老板同事一起吃的。
苏依依打算做个2寸的生
蛋糕,还好把做甜品的设备都配齐了,直接就可以上手用。
首先得先做蛋糕胚,一般生
蛋糕都是用戚风蛋糕作为蛋糕胚,苏依依拿出一早就放在冰箱冷藏的
蛋,打开
蛋将蛋清和蛋黄分开,蛋清中不能有一丝丝蛋黄。
分好蛋清蛋黄后,先把蛋清放进冰箱,在蛋黄中放
细糖后打散搅拌均匀,然后倒
牛
,筛
低筋
和玉米淀
,充分搅拌成均匀的蛋黄糊后放置备用。
再从冰箱取出蛋清,加
三滴醋,然后用中速打发蛋白,分批分次地加
细砂糖,直到蛋白充分打发到有光泽的蛋白霜,拉起来呈现出鹰嘴状就可以了。
接着就是将蛋白霜和蛋黄糊混合,先将三分之一的蛋白霜加
到蛋黄糊中翻拌,这样可以先把蛋黄糊和蛋白霜充分地混合在一起,然后再将这些混合物全部倒
蛋白霜中去,耐心地翻拌均匀。
当蛋白霜和蛋黄糊完全融合在一起后,将它倒
2寸的蛋糕模具中,还好前两天苏依依把各种尺寸的模具都买了回来。
拿着模具再在桌上震动几下,震灭大的气泡,便可以将模具放置进烤箱烘烤了。
烘烤的时间需要一个小时,正好趁着这个时间,苏依依准备其他的食材。
油打发是必不可少的,唐洁容最喜欢吃
油,但平时有不敢多吃,她说好歹是半个娱乐圈的
,不能放纵自己,所以平时吃得也不多,这次她过生
,苏依依打算堆上多多的
油,让她解解馋。
苏依依买了最好的动物淡
油,她将淡
油倒
容器中,加
同等配比的细砂糖,然后用保鲜膜包好,放进冷冻中速冻三十分钟。
趁着速冻的时间,苏依依准备着等会要用到的水果,她打算以芒果、蓝莓、青提子为主,再点缀几颗红彤彤的树莓,这样搭配起来颜色非常漂亮,味道也好吃。
本来苏依依还想加点榴莲的,因为她们三
都
吃,但考虑到这次并不只有她们三
吃,所以她还是打消了这个念
,就想着带几盒榴莲雪媚娘过去,让她俩解解馋。
将芒果切好,青提、蓝莓、树莓洗好,淡
油的速冻时间便到了,冻了三十分钟的淡
油依然还是呈现
体状,这样可以使打发出来的
油质感更好。
用打发器把
油打发好,苏依依用小勺舀了一勺尝了尝味道,嗯,甜度正好。
等到一个小时过去,烤箱中的蛋糕胚子就可以出炉了,苏依依将蛋糕模具倒扣在晾凉架上,等着蛋糕放凉。
放凉后,用小刀沿着模具边缘切一圈,将蛋糕导出模具,一个颜色金黄形状完整的圆形蛋糕胚子就做出来了。
为了让
油和水果多放一点,苏依依将蛋糕胚子横切分成了三片,通常是切分成两片的,但那样的话
油和水果就放得比较少了,外
店家是要控制成本,但自己制作的话,就可以想放多少就放多少了,这也苏依依要自己给唐洁容做生
蛋糕的初衷。
现在所有食材都已经准备完毕,开始最后的制作。
苏依依将底托放在专门的转盘上,在底托上先抹了一些
油,这是为了让蛋糕胚子能更加贴合不易移动。
先将一片蛋糕胚子放在底托上,然后将打发好的
油均匀地抹到蛋糕上,苏依依特意抹了厚厚的两层,再将切好的芒果丁铺在
油上方,铺完芒果丁后,把第二片蛋糕胚子放上去,继续抹
油和铺水果,最后将第三片蛋糕胚子放上去,表面抹完
油,再将整个蛋糕的边缘用
油修饰,一边转动转盘,一边抹匀边缘的
油。
