但谭老爷整
在朝中知道的事
要比他们多多了。
他知道现在宫里有陈年这么一个御厨，很得皇上的器重。
于是便让
把陈年叫过来。
聊了两句之后，便又让陈年去休息了。
只是陈年并没有休息，刚才他就和宋青州在彭长海的房间里说话。
对方问了陈年是哪里，今年多大岁数，平常都喜欢做什么菜，又考较了陈年一些做菜方面的问题。
但对于这些问题陈年都对答如流。
所以回来之后，他们还是去了彭长海的房间里继续喝茶。
一边聊着天陈年一边帮他们续着茶水。
“行了，也没什么事了，你俩也回去休息休息吧，下午还要忙，晚上我再带陈年去祠堂拜一拜。”
进了潭府之后，陈年确实感觉氛围轻松了许多，虽然在这边也有规矩，但由于大家对于府上厨师的敬重，所以走到哪里也都有打招呼。
很多谭府的下还在私下里偷偷议论着陈年。
有的说着陈年拜
宋青舟门下的事。
有的说着陈年在宫中的那些关系。
而那些侍
之间则是讨论着陈年居然生的如此样貌堂堂，英俊帅气。
“也不知道他成亲了没有。”
“没有吧？我也没听其他说过？怎么了？你是看上家了？”
“没有，我今天才第一次见家，你说什么呢，再说难道你不觉得他长得很英俊吗？个
高，身子也结实，而且说话也好听。”
“我倒是喜欢，就怕家看不上我哟。”
说着说着一位年长一些的侍觉得他们太吵：“有什么好说的，你们要是真看上家了，明天我去帮你们问问不就行了？别说话了，吵得我睡不着。”
“刘姐，那咱们可一言为定！”
“行了行了，明天帮你们问，多大点事啊。”
府上的这些侍就这样各怀心思的睡下了。
第二天凌晨的时候，姜白就起来和宋青舟一起准备做早点。
其他通常都是等差不多了天刚亮的时候起，但谭老爷不一样，由于他要去上朝，所以得赶在现实时间五点多的时候就来到宫门外等候。
从谭府到皇城坐马车也需要二十多分钟，而他起来之后还得洗漱，换衣服等等，这都需要时间。
“陈年，你说我们给老爷做些什么比较合适？”
陈年想了想：“老爷
吃
吗？”
“吃。”
“那饼之类的东西呢？”
“也还行。”
说到这里陈年心中便有了主意。
“师父，我知道做什么了，我们可以给老爷做个
蛋灌饼，这样一来老爷在路上就可以吃，也不耽误时间。”
“蛋灌饼？那是何物？”
“就是……把和好的面摊成饼，中间放上油酥包好，然后揉匀擀好，放在刷了油的铁板之上……铁锅里也行，然后面饼就会膨胀起来，这时再把上面的那一层面皮戳开，打了蛋放进去。
等到两面都煎好之后再刷上酱，铺上一层菜叶，放上煎好的……里脊，卷起来便可。”
宋青舟想了想也不知道谭老爷不吃这个。
但他感觉陈年说出来的这些新玩意儿做出来一般也都挺好吃的，最后点了点，便放手让陈年去做。
和面摊饼灌蛋这种事倒没什么难的，面用的是半烫面，和面的时候再加少量的酵母，活好放着去醒之前在中间放上一些油酥，再把面叠起来就好。
至于油酥，做起来也不难，最简便的方法就是用两勺面
一勺油的比例进行混合。
在醒面的间隙，陈年又用黄酱，黄豆酱，盐，糖，味
，酱油和油，做了一个简单的蛋灌饼酱。
陈年唯一觉得美中不足的就是这个酱里没有辣椒，看来回得敦促一下当朝皇帝多弄点辣椒回来。
有了辣椒之后，能做的菜就会变得很多了。
做好酱之后将其放在窗
自然放凉，然后陈年将先前叠好的面团放在案板上，用擀面杖擀成圆形。
随后将火烧热，在铁板上刷了一层油之后，将饼放上去。
同时也把在和面之前就切好进行腌制的里脊片放在铁板上共同煎制。
时不时的翻动一下面饼，眼可见面饼上已经开始从各处鼓起了小包，但陈年没有着急，依旧是隔一会儿就翻动一下，直到那些小鼓包连在一起变成了一个大鼓包之后，陈年才斜着将筷子
进去撑开一个小，把打好的蛋顺着这个小倒进去。
先是拎起来使其在饼中分布均匀，之后便把刚才撑开的那个小朝下，让里面的蛋
凝固。
等两面都煎制微焦的金黄色之后，他才将刚才的酱碗拿回来，把酱刷在饼身上，然后又放上菜叶和一边煎制好的里脊，卷起来。
