宋三就坐在小桃的对面，看着小桃不停的砸吧着嘴，随后伸手用筷子在
腿关节处戳了一下，然后弄了一条腿下来直接放进小桃的碗里。
“小桃你吃这个。”
小桃眼直勾勾的看着自己碗里的大腿，不禁咽了
水。
但想了想他还是也有模有样的起身伸出筷子
在的另一条腿根部。
“大爷，这个腿你吃！”
只是她的手法并不像是宋三那样高明，戳了两下把
戳的
七八糟，陈年连忙出手帮忙才把这条腿也卸下来。
小桃颤颤巍巍的夹着，放在宋三的碗中。
“小桃真乖！”宋三乐呵的说道。
“大爷您先吃。”
宋三哪里抵挡得住孩子的这般热
？
于是夹起腿来，咬了一小。
随后愣住了。
虽然是放在火上烤的，可外面包了两层荷叶，然后又包了指节左右厚的泥土，所以在烤制的过程当中大部分的水分都被留在了里面。
这也就使得烤出来的完全不柴不硬。
虽然刚才他只是咬了一小，但这一小下去直接把这一面的都撕扯了下来，脱骨程度可见一斑。
一般来说，烤能做到这种程度就已经相当不错了，隔着泥土去烤这是十分考验火候把控的。
火烧的太旺，外面的泥土
裂的更快，这样火焰就会顺着缝隙烧到里面的荷叶，使得荷叶在高温之下碳化，里面的汁水也会渗出来。
但如果火太小了，又烤不熟。
可是现在这程度刚刚好，就算自己的牙已经掉了许多，但是吃起来也一点都不费劲。
而且刚刚在
之后，首先便是荷叶的清香，这清香极大的缓释了皮上面渗出来油的腻感，同时还有着一
淡淡的粮食香味儿。
这是酒
在挥发之后余下的味道，他做的就是这行，所以对这种味道很是熟悉。
这两种味道在中
替相辉，可很快又被上涂抹的那些调料所代替。
陈年所调配的调料涂抹在身上，完美的佐和着本身的香味儿，让这叫花变得更加完美无瑕。
他了这么多年厨师，其实也知道真正的叫花是怎么做的。
之所以这道菜叫这个名字其实就是乞丐从别
家里偷了，然后直接拿去烤。
什么调料都不放，甚至连毛都不拔，就这样直接把泥
涂抹在的身上，也不说火候什么的，反正等到烤得差不多了直接把泥敲开，身上的毛也会随着泥被直接粘连下来。
可这样做出来的叫花，因为没有提前去掉内脏，而且没有清洗过血水，所以味道特别的腥。
现在自己制作的叫花和那种最最正宗的叫花做法大体上类似，但细节上却增加了很多。
陈年能做到这一步也已经相当不容易了，这让宋三老爷子直接忘记了先前用了他半坛子酒的事。
“儿子，有点东西啊！刚才我在卸腿的时候就发现这腿已经烤的很烂了，用筷子一弄就能下来，很是脱骨。
尝了以后，味道也不错，吃起来一点儿不腥，先前下的料也是正好，我看啊，你这手艺都能拿出去卖了！”
陈年腼腆一笑：“爹，这主要都是小桃做的。”
小桃原本还在听着宋三夸叫花，但没想到陈年又说这都是自己做的，让她不禁有些害羞。
双颊坨红的低下了
：“也没有啦，主要是陈年哥在一边教我。”
如此可
的模样引得众哈哈大笑。
但很快宋三还是把这腿夹到了妻子的碗中。
“你给我这个什么？这可是小桃夹给你的。”许二妮连忙说道。
“你吃吧，我不太喜欢吃，要是猪牛羊的我还能吃一吃，虽然好吃，但我不太习惯。”宋三说道。
许二妮知道宋三其实是舍不得吃才给自己吃的，毕竟一只就只有两条腿，小桃吃了一只，剩下的那只宋三就习惯
的给了自己。
许二妮看着碗里的腿，又将其夹了起来：“儿子，你吃吧，娘也不吃，怕塞牙。”
陈年自然也明白许二妮的心思：“放心吧娘，这个不塞牙的。”
宋三也在一旁附和道：“就是，让你吃你吃就得了，这可是儿子和小桃一起做的，你要是不吃，我反正感觉不太合适。”
许二妮一听这话，叹了气：“行吧。”
陈年则是将脖子连根拔起，放在自己的碗里：“其实我喜欢吃这个，别看这上面没有多少，但就是这样吃着才有滋味呢。”
最后陈年也就这样吃了起来，但在吃的时候陈年感觉这次做的叫花还是有些不足的。
就火候上来说，其实还是稍微有一点过。
如果是放在红红饭店里，陈年能有信心做得更好，因为能够用的调料也更多。
这时小桃也开始准备吃起了腿，但她用筷子夹着怎么都感觉不太好用。
“小桃，直接用手抓着吃吧，等一下洗手就好了。”
