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第一百六十八章 简陋版鸡精的制作(2 / 2)

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。可以通过谷物酵和海带中提取

但是,谷物酵出来的难道不是酒吗?许七安一边回忆,一边心里嘟囔。

海带中提取味这个选项直接被删除,不予采用,理由很简单,成本太高。

大奉京城地处中原,远离沿海,虽说有漕运和海运,但海货在京城仍旧是达官显贵才能享用的奢侈品。

“想在海带里提取足量的味,需要极其庞大的数量,买到倾家产都提取不出多少味。”

许七安的打算是用来代替味,得益于小时候的好心,某一天,家里突然来了太太乐,妈妈再也不用味了。

他就很好,这包黄色的东西怎么就取代了味呢。于是仔细看了配料。

的主要成分有鸟苷酸,这是可以比肩味的提鲜物质。而鸟苷酸大量存在于香菇中。

时间一点一滴过去,途中添加了几次水,香菇和老母渐渐煮烂,一特的鲜味在小厨房里弥漫。

许七安把香菇捞出来,锅里留下浓稠的汁,煮烂的香菇搁在过滤纱布上,用力绞拧,拧出浓稠的汁。几次之后,纱布里的香菇的,一副身体被掏空的模样。

之后的流程是,将浓稠的老母汤汁和香菇汁混合在一起、用捣药罐捣烂骨,混内,均匀搅拌。

然而就是等待汁自然涸成块状物,再把块状物磨成磨,简陋版就形成了。

做完这一切,许七安看了眼天色,黄昏了。

这个点儿,厨娘应该在忙碌着晚餐,正好可以尝试一下来自二十一世纪的学渣的明。

从二叔婶婶身上寻求产品反馈。

我有预感,许铃音今天要吃十碗许七安嘴角微翘,颇为愉悦的盛了一晚浓稠汁,翻墙去了主宅……

ps:今天特别酸爽,一整天跟上级斗智斗勇,寻找一切可以打瞌睡的机会。呼~总算在下班前码出一章。

下一章等回家后再码。另外,求个月票噻~

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