“红烧狮子
！”
叶枫将
洗净放在砧板上，握住菜刀，同时介绍道：
“这是取自肋排之上的硬五花，红白分明，层次多样，肥瘦三七（三分瘦，七分肥）。”
孙晓萌、秦青卿五
都认真听着，她们虽然也会做一些菜，但和叶枫想比，完全没有可比
！
她们都是好学之，懂得多学一点的好处，此时自然不会放过跟叶枫这种厨学习的机会！
“接下来是不是要把这块剁成泥状，然后捏成圆子？”
孙晓萌积极询问，她厨艺一般般，但也知道红烧狮子大概怎么做的！
“红烧狮子可不能随意剁成泥状，这是非常考验刀工的一道菜！”
叶枫摇摇，很多都跟孙晓萌认知差不多，认为直接将剁成泥就行了，其实大错特错！
“这个怎么说？”
五
眼中都带着求知的好，对于叶枫的话，她们没有丝毫怀疑！
“狮子可是实力派，表面波澜不惊，实则刀光暗涌。”
叶枫也不吝啬，缓缓讲解，“狮子是淮扬菜，淮扬菜的细腻
致，不仅体现在选料上，更体现在其制作工艺上，狮子就是其中的代表！”
“制作狮子不同于制作鱼丸、丸，切忌用绞机将五花绞成茸，而是一刀一刀切出来的。”
“先将猪用平刀法切片，再用直刀法切成极小的丁，所谓粗切成丝，细切成丁，石榴粒大小，一刀不剁，琐碎切之！”
“这样的好处是保持质肌理，组织尚存，最大限度保持
感鲜
。”
“正是因为这讲究的刀工，才使这道美食的外形极为美观，也使得鲜美的味道渗
到每一片中，这是味与形的完美结合。”
说完，叶枫手中锋利的菜刀举起。
理论讲完，便是实战指导！
唰唰唰！
绚丽的刀光宛如幻影在五震撼的眼下闪过。
不到两秒钟时间。
一大块猪便被切成了片，大小厚薄，眼难分，整齐有序！
“这是平刀法切片！”
说完，叶枫回一看，只见五双眼睛怔怔的看着他。
震撼莫名！
“怎么了？”叶枫疑惑。
“枫哥，你是不是武林高手，这刀法也太溜了！”
孙晓萌震撼而崇拜，眼中满是小星星!
“什么武林高手，基
！”
叶枫摆摆手，谦虚道：“基而已！”
“对了，枫哥，我听说你一拳就打倒了丽颖姐家的锐保镖，还说你不是武林高手！”
孙晓萌才不信，真以为她那么好骗！
“熟能生巧，只是手比较快而已！”
叶枫淡然一笑，说话间正好对上秦青卿的目光。
闻言，秦青卿俏脸唰的一下红了，不知道想到了什么，迅低下，不敢直视！
“青卿，你怎么了？脸怎么这么红？”顾倾城注意到秦青卿的异样，关心道！
“没…没事！只是有点热而已！”
秦青卿眼慌
，自从昨晚之后，她对手这个词，有种本能的反应。
“热吗？”
顾倾城有些疑惑，虽然是夏天，但在这别墅中有空调调节温度，并不热！
秦青卿脸颊滚烫，不敢看顾倾城。
就在她正在想怎么解释时，叶枫那边又动了！
顾倾城的心一下被吸引，让秦青卿心里长长舒了一气！
唰唰唰！
刀光闪过，根本看不清叶枫的动作。
等叶枫停下之后，刚才还是片状的片已经变成了石榴粒大小的粒。
“哇！枫哥，你这手也太快了吧！”
孙晓萌惊叹的声音回
在厨房，让秦青卿脸颊更红。
