椰子
味甘、平，
胃、脾、大肠经；果
具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令
面部润泽，益气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津
不足之
渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
经济
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椰子
椰子综合利用产品有36o多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。
椰可榨油、生食、作菜，也可制成椰
、椰蓉、椰丝、椰子酱罐
和椰子糖、饼
，椰子水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各种工艺品、高级活炭，树可作建筑材料，叶子可盖屋顶或编织，椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂。
植物文化
文献记载
西汉司马相如作《上林赋》时（公元前138年）写到“……留落胥余（一作“胥邪”），仁频并闾……”。“胥余”系“椰子”，“仁频”为“槟榔”，“并闾”指“棕榈”。《上林赋》是中国最早提及椰子的文献史料。
据史料记载，诸葛亮出征云南时，命令将士砍伐椰子树，称“不令小邦有些异物，多食动气也”。果如此，说明诸葛亮对椰子有误解。但可从一个侧面说明云南在三国时代就有椰子栽培。
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椰子
晋代嵇含（公元3o4年）的《南方
木状》对椰子作了准确描述，苏东坡谪居海南儋耳（今儋州市），称椰子水为“美酒生林不待仪”，并赋诗称赞用椰子壳雕成的“椰子冠”。海南名丘浚在《南溟甸赋》中称椰子“一物而十用其宜”。
明代李时珍在《本纲目》中记述：椰子“甘，平；无毒”。“食之不饥，令颜面悦泽”。椰子水“甘，温；无毒”。椰壳“能治梅毒筋骨痛。”
民间传说
关于椰子的来历，在民间有个传说：相传林邑王与越王有怨，使刺客乘其醉，取其，悬于树，化为椰子，其核犹有两眼，故俗谓之越王。
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