钱辰下意识地转过
,亚丝娜吞下了一粒丸子,然后一脸无辜地望着他,一边咀嚼,一边含含糊糊地说道。更多小说 ltxsba.me
“有,吧唧,什么,吧唧,问题,吧唧,吗?ster?”
亲眼望着亚丝娜吞下最后一枚丸子,钱辰沉默了片刻道。
“没什么,你高兴就好。”
幸好之前做的丸子有多的,钱辰只需要用木钎穿好,然后撒上坚果碎,并淋上红糖汁就好了。
“这是ster为别
做的甜点,所以也不算是我们之间的约定哦~!”
亚丝娜一脸理所当然地‘提醒’钱辰道。
‘我从未见过如此厚颜无耻的帮厨!’
但是很可惜,此时钱辰却是被吃得死死的。
没办法,钱辰只能将注意力全部都放在了制作料理上。
番茄炒
蛋,属于天朝料理之中最最基本的料理之一。
基本上,学习天朝料理,第一种料理学的是蛋炒饭,而第一种菜品,学的往往是番茄炒
蛋。
番茄炒
蛋虽然简单至极,基本上只要稍微会做菜的
都能够炒一盘像样的番茄炒
蛋。
但是番茄炒
蛋这道料理属于那种,你想得6o分很容易,想要得9o以上就很难。
越是简单的料理,对细节的把握却是重要。
食材钱辰准备了:西红柿、
蛋、葱花、大蒜片、盐、糖、生抽。
这道料理是三道料理之中,钱辰唯一没有用到幻想食材的料理。
钱辰先将番茄剥去外皮,这第一步就很重要,番茄的外皮不但影响
感,番茄炒熟之后,皮脱离后还隐藏料理的整体美观。
番茄剥皮之后,将番茄切成均匀的块状。
接着钱辰拿起
蛋,往碗里磕了两个
蛋,加了点盐,然后有加了点清水,再才开始搅拌。
加清水的目的是为了让
蛋炒的时候更加鲜
,且不容易粘锅。
钱辰将
蛋搅拌到表面出现无数气泡为止,这是为了将
蛋彻底搅拌均匀。
一旁的亚丝娜目不转睛地看着钱辰的动作。
她发现钱辰搅拌
蛋的时候,缓慢发力,然后越来越快,并且每次筷子都
地触到了碗底,
蛋高速旋转,几乎快要从碗边跃出来了。
钱辰这样大力搅拌,
蛋表面很快就冒出了大量泡沫。
接下来就是正式开始炒了。
这里出现了两种选择。
有的厨师会选择先用油锅煎
蛋,让
蛋定型,然后再开始炒番茄。
而有的厨师则会选择先炒番茄,再直接放
蛋。
第一种方式,
蛋经过油的高温煎炸,
感会更加蓬松。
第二种方式,
蛋比较实,但同时因为没有经过高温,所以
蛋会更加鲜
。
这里钱辰选择了第一种方式。
因为凭借他对火候的掌握,完全可以做到,让
蛋蓬松又鲜
。
油倒
锅里,开大火,很快锅中开始冒出淡淡的蓝色青烟。
钱辰将蛋
倒
锅中,然后手腕一转,让蛋
尽可能地平铺开来。
等到
蛋凝固成型,钱辰立刻将
蛋划散,然后捞了起来,放在盘中备用。
钱辰往锅里又放了一些油,等到油锅烧热后,放
了葱花、大蒜片
香。
很快油脂的高温让葱花与大蒜散发出美妙的香味。
钱辰将切好的番茄一
脑地倒
锅中,大火翻炒了一会,加
糖和生抽,却没有先放盐。
很快从番茄中冒出大量红色的番茄汁。
钱辰直接将之前放在一旁的
蛋倒
了锅中,快速翻炒起来。
等到炒均匀了,快要起锅前,钱辰最后才往锅里加了盐进行调味。
之所以最后加盐,是因为外部汁
中盐浓度过高之后,会让细胞失水。
简单来说就是,盐加早了容易让菜变老。
完成最后的调味后,钱辰将番茄炒
蛋从锅里盛到事先准备好的盘子中,然而还特地分成了两份。
看到钱辰这么上道,一旁围观的亚丝娜
王陛下表示灰常满意。
很快,三道料理被端到了佐助与鼬的面前。
晶莹剔透的饭团依稀看见里面橘红色的
松和棕色的木鱼花,撒在饭团顶部的木鱼花俏然绽放,‘花瓣’上还有几滴棕色的酱汁将要滑落。
三色的丸子被木钎穿在一起,上面被撒上了一层薄薄的
果,又淋上了暗红色的红糖汁,让
忍不住想要捻起钎尾,然后一
一个,将丸子彻底吞进肚子茄炒
蛋,盘子上方隐隐还散发着丝丝热气,大红色的番茄,金黄的
蛋,再加上点缀其中的绿色葱花,隐隐在光照下闪烁出一道夺目的金色光辉。
“请品尝木鱼花饭团、三色丸子、番茄炒
蛋!”
钱辰一脸微笑地说道。
“看起来好好吃啊!”
佐助立刻迫不及待地拿起了筷子,不过他很快陷
了左右为难的地步。
无论是饭团还是番茄炒
蛋,他都很想品尝啊。
不过是忍者学校排名第一的优等生。
他脑中灵光一闪,立刻想出了一个办法。
只见他直接用左手拿起了一块饭团,接着右手拿起了筷子伸向番茄炒
蛋。
“啊呜!”
佐助一
咬在饭团上,双眼顿时瞪地老大。
木鱼花带来的大海地味道,以及那脆脆的薄如蝉翼的
感,米饭的清香与爽滑,
松的浓郁
感
就像是坐在一块大礁石上,面对着大海,看着海
在脚下起起伏伏,海风扑面而来。
好清爽的感觉!
佐助迫不及待地夹起一筷子番茄炒
蛋,就着红红的汤汁,一下子放进了嘴里。
酸甜的番茄,鲜
的
蛋,彻底化为了一个完美的整体,在他的嘴里慢慢融化。
蛋中能品尝到番茄的酸甜,而番茄中也能品尝到
蛋的蛋香。
番茄炒
蛋,只有两者合二为一,这才是一道完整而美味的料理,很显然,钱辰已经坐到了这一点。
“佐助,小心烫!”
一旁的鼬连忙提醒道,同时拿起一张纸巾,替佐助擦掉了嘴边的红色汤汁。
浓浓的兄弟
谊顿时在他们兄弟俩之间弥漫开来。
佐助一转
,发现鸣
垂涎欲滴地望着他面前还剩下两个的饭团。
佐助犹豫了一会,拿起一个饭团道。
“要吃吗?”
鸣
猛的只点
。
“要!”
