2021年9月29
3、为将军大
做蛋糕的旅行者
旅行者穿过走廊，来到一楼隔间的厨房，趁将军这几饱受磨损的身躯尚调
养生息的当儿，
心为她（们）开始了蛋糕的烘制。『地址发布页邮箱： ltxsba@gmail.com 』
只见透明托盘内，两枚刚刚打好的生蛋黄正静静躺着，托盘如一层坚固而无
形的膜，将蛋黄与平底锅底层的清水泾渭分明地隔开。
水温一点点升高了，扁平的蛋黄渐渐鼓胀，周遭残留的蛋清也在温度的升高
中露出
白皙的痕渍。
锅中清水环着托盘白渍中两颗浑圆的蛋黄，用自己渐渐变高的温度与它们焦
灼相抵，想要将它们真正煮
自己的身体里。
但透明的盘膜无
抵挡着热的水花，只能在锅底无望地翻滚着，将自己炽
烈的余热传递到另一边。
其间有轻轻的声音传了出来，很是细微——那是水烧开时冲击盘底发出的声
响，轻若
子的呓语，似在呼痛。
汉水波
远，巫山云雨飞，水与蛋就这样热烈地互相守望了许久，宛如隔岸
的眉目传，将周遭的气氛营造的火热香甜……
今旅行者烘制的是绯樱绣球戚风蛋糕，所以不一会儿，等气氛更火热、鼓
灼腻滑的蛋黄已然散发出迷的香甜时，早已蓄势待发的打发器已然捅向盘膜正
中。
刹那的停顿后，坚硬的搅棍以前所未有的频率疯狂旋转了起来，从中心向托
盘的四周边缘狠狠研磨了起来，搅得盘中早已熟涨滚圆蛋黄霎时倾泻出浩瀚的蛋
，夹杂着蛋白的表皮铺满了托盘表面。
这般鲁莽的举动，甚至让底层的沸水更是难以忍受挤压，茫茫的白汽也炽热
地顶着托盘，顺着缝隙
吐而出，悠长作响。
一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验，历经无尽岁月的旅
行者不失时机地撒上一层薄薄的面，并往这泥泞不堪的蛋糊再撒上几勺砂糖，
充分搅拌，甜腻的蛋团在白色的主色调中舞动着。
食欲，这是很原始的欲望，是类自刀耕火种起最初的渴望，它们
埋在骨
髓里，在炙热中酝酿、
发，与此起彼伏的水声揉在了一起。
水温越来越高，水沸腾的声音也越来越喧嚣、急促，一切都在变得软糯，一
切都在逐渐弥漫的香甜食欲中推向了更高的地方……最终形成了一团富含弹
的
美味蛋胚。
旅行者小心地将蛋胚从托盘处剥离下来，轻轻放圆柱的模具中，此时他突
然想起一句话，越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳
作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
啪！
旅行者的手按了按模具，捏平模具边缘松软的凸起，将其放烤箱。
片刻后，他将烤箱揭开，看着其中香的成型蛋胚，嗅了嗅，微笑道：
「烘焙好了，接下来便是剖片了，这味道…嗯看来今的蛋糕将会格外地香啊。」
