所以沈鱼预计第一天八十只，第二第三天分别一百只和一百二十只。
要知道炸
店卖的不是整，一只可以拆成一块大排，两对炸翅（翅中翅根按照一对卖），一对腿（小腿），上面的三角区域以后可以做原味块，打算以后当新品开发，现在是拆开做米花，胸
不够用。
总算下来，这样一套可以卖到八块多钱，打九折是七块多，八折也有六块五毛多。
八十只，五百二十多块钱，刨除活动赠送的那些，也能有四百多块。
第一天营业额四百多块，已经是个很理想的数值了。
结果没想到，这还没到中午，八十只就扛不住了。
按照现在这个趋势，今天最起码还得七八十只，沈鱼让董大柱几
先杀五十只，后续估计还得补。
这样一来，剩下的供应接下来几天就不够用了，只能给养场打电话让他们再送过来。
不过生意好是好事，如果养场那边送不来，就算多花点儿钱去贩子那边买散，也不能让店里的炸供应不上。
但这样一来，他们跟养场的合作就得打个折扣，不是不买了，是得再联系一个供货渠道，免得以后原材料供应出问题。
好在养场那边回复给得很快，当即就表示，第二天会把给送过来。
沈鱼松了
气，去炸店外面看了一眼。
什么都没看见，太多了，门都给堵住了。
晚上盘账，这个沈鱼可不愿意错过，数钱，尤其是刚挣的钱，是他的
好，目前为止这个好经常能得到满足。
今天一天，店里一共卖出两百二十多只，收
一千五百三十七九毛二分钱。
这是大部分客按照原价八折后购买的收益，而且还有不少赠品，如果全是原价，还能再多几百。
炸薯条大多是当作赠品赠送出去的，但也有喜欢吃这个单买的，不多，也就十几份。
毕竟买够五块九就赠送，除非特别喜欢吃，一般不会再单买薯条，再好吃也没有的诱惑力大。
计算成本，主要原材料，一只三四个月的小公大概两三斤重，八毛八一斤，一只约合两块钱，两百二十多只就是四百五十块左右。
油、腌料、蛋
、淀
、面包糠、土豆、番茄酱等等材料，大约消耗一百多块，其中油占大
。
其他零零散散的费用，工费、包装费等等加起来，也就是几十块。
所以炸店这一天的净利润在九百块左右，相当不错了。
根据以往的经验，明后两天生意会更好，开业优惠活动结束后会有一个明显回落，几天后趋于稳定。
沈鱼慰问了一下今天忙碌的店员，本来是给他们排了班的，后来实在太忙了，宋建国和杨黑娃他们几个
班之后也没有急着离开，就在店里帮忙。
累是累，但脸上的表
是开心的，尤其是宋建国杨黑娃他们几个。
他们不怕忙，就怕不忙，忙了说明生意好，他们跟着小老板挣钱，也能安心，自己是出了力的。
沈鱼先表扬了一番，鼓励大家继续努力工作。
不过沈鱼看来，表扬是最虚的，说再多都不如来点儿实惠的。
刚开始工作，直接就加工资不利于以后的管理，但沈鱼也没有亏待大家。
格外丰盛的晚饭就不说了，沈鱼让曲阿姨用了半猪，吃得大家满嘴流油，满足得不得了。
天热吃不下饭？不存在的，忙了一天，早就饿得不行了，更何况是这么丰盛的饭菜，过年都不一定吃的到。
除此之外，沈鱼给员工们，包括其他店员工，都发了一张兑换券当作员工福利。
这券跟那个免费米花券不一样，是找印刷厂单独印刷的套餐券，印刷好之后，沈鱼再另外盖章。
之前他就有做优惠券兑换券的念，但因为这年印刷技术不够发达，防伪工作不好做，所以一直没弄。
沈桥知道他的苦恼之后，本来想给他弄防伪，被沈鱼拒绝了。
沈桥现在汽车研发改造工作正在关键时候，哪能让他分心。
不过沈桥给他做了个刻着有间炸店logo的章子，也不知道他怎么做的，连小胖都刻得惟妙惟肖。
而且没花多长时间，半个小时就弄好了。
即便如此，沈鱼也没敢大4发售兑换券，这第一批盖了章的套餐兑换券，只当员工福利内部发。
一张套餐兑换券，可以免费兑换炸店一整套套餐，包括一个脆皮炸排，一对腿，一对翅，一个大份米花，一份炸薯条。
这些东西加起来原价是七块五毛八，如果让店员们自己买，他们不一定舍得花这个钱。
但沈鱼觉得，他的员工，总不能连自己卖的东西是什么味道都不知道。
以后他还打算发其他店的兑换券当作员工福利，员工们可以让家也尝尝。
果然，兑换券发出去，听沈鱼讲解完，所有都高兴不已。
炸有多好吃，他们虽然没尝过，但今天都看到有多少买了。
而且他们小老板弄出来的东西，就没有不好吃的。
有了这个什么套餐兑换券，兑一份，全家都能尝尝新鲜，这可是卖的超级火
的脆皮炸。
大家把兑换券翻来覆去的看，最后小心翼翼收起来，打算找个合适的机会用。
一个店员笑着说：“我儿子马上过生
了，等他生那天，我给他兑一个炸套餐，准把他高兴坏了。”
