而不是去试着改变顾客的习惯和
味。
这一点,是曹月明自己的习惯,做美食,是一个厨师可以带给顾客欢乐的事
,而不是用自己的厨艺和高傲去改变别
的习惯的过程。
“说得好!”
三
都表示十分的赞同,他们原本还以为,曹月明做私房菜馆,就会和现有的那些私房菜馆一样,掌控顾客的
味,不让顾客选择,只凭着厨师们的喜好来做菜。
那样的话,其实很难走的长久,可能最初可以让
们以尝鲜猎的心里过来消费,但时间长了,恐怕就不会有什么生意了。
毕竟,每个
都不是受虐狂,
家花钱是想要让自己吃的开心的,而不是花钱让你厨师开心的展示自己的厨艺的。
起码你得让
知道菜单是什么,让
家有选择的余地吧?
而不是就非要让别
花了钱还按照你的想法来走。
但他们想着从环境和自己的服务上
手,弥补这一点不足的。
却没想到,曹月明根本就没有这个想法,她想的是让顾客能够高兴,让顾客能够开心。
她并没有抛弃做餐饮的本质上的理念。
按照曹月明这个理念来走,他们的餐厅会生意很好的吧?
“我很期待后
的几个小院儿到底是什么样的。”
张国栋作为投资
,看到自己投资的项目以赚钱为最终目的,自然没有不高兴的。
“到时候还是会请你们来试吃的。”
曹月明笑着开
。
吃的差不多了,曹月明又直接给众
上了一道火焰虾,当着众
的面,直接烹制了这道菜,这就是属于表演
质的菜式了。
看大过于吃。
最后的收尾菜,是一道甜凉虾,去腻,去油,让
从心底里凉快起来。
不过这个凉虾,原本的意义上是不用虾做的,而是用大米制作的。
但曹月明把虾
碾碎制浆,混合
了大米浆之中。
用量非常少。
喝的时候,就不仅仅是形似虾,嚼一
,也能够感受到一点点若隐若现的虾的鲜甜味道。
但不会特别的重,不过加进去,
感更好。
这是曹月明尝试了很多次试出来的配比比例。
在她看来,凉虾怎么可以没有虾呢?
就像是鱼香
丝没有鱼,老婆饼没有老婆一样,不过就是她玩梗的做法而已。
但没想到做出来之后,
感还真的挺不错的。
一顿饭吃的众
身心舒畅,高高兴兴的走了,不仅仅是因为吃的开心,还因为他们知道,私房菜馆是一定会成功的了。
有吃,有看,还环境好,还可以玩儿,在这里,不都不仅仅只是吃了,完完全全的可以玩上一整天。
真的算起来,这里的东西是物超所值的。
即使曹月明把每个小院的一顿饭的挂牌价定在了一八八八,并且会根据当
的食材上调价格,张国栋几
也没觉得这个价格有什么高的,甚至还想要直接定在二八八八。
毕竟清远市原本就有一顿饭要一千多的地方。
那是属于顶级的餐厅了。
但在他们的眼里,那地方不好吃,就是贵。
他们的私房菜馆就不一样了,这么好吃,环境也好,都可以玩上一整天了,不能比。
不过,曹月明却告诉他们,这个定价不会亏,最重要的是,根据食材上调价格,是上不封顶的。
一八八八是保底价而已,门票。
进来即使你什么都不吃,也要这个价。
张国栋对此表示十分满意:
“这样一来格调就上去了,那些有钱
啊,啥都不比,就喜欢比个价格,你要是
价比太高,他们还不愿意来呢!最重要的是,价格如果不是固定的,他们说不定还会比这个。”
“对,来咱们这儿吃饭不算什么,在咱们这里吃饭,怎么样吃出一个最高价才是本事。”
曹月明会心一笑,果然张国栋成为有钱
不是偶然的,他一下子就抓住了自己定价的
髓。
有钱
的攀比从来都没有停止过,曹月明要做的,就是给他们一个攀比的空间。
第118章 .118
就像是打怪下副本一样, 大家都是同样的副本,可是你的副本出产的装备没有我的副本出产的好,你的副本的价值没有我的大。
大家是不是就会把这个当做是谈资呢?
并且因为每一份菜单都是保密的, 怎么样吃出高价, 就是那些顾客们自己要去动脑筋想的了。
