正在此时,却见管家提了一个竹篓过来,向夫妻俩行过礼后,对裴秀珠道,“王妃,今
清理湖底淤泥,小抓到些不错的湖鲜。”
“是吗?”
裴秀珠忙伸
看去,只见篓子里有一只大甲鱼,两条肥鲈鱼,俱还在活蹦
跳,十分新鲜。
有好吃的了!
她忙吩咐道,“杀好给我送来。”
管家硬是,忙拎到膳房叫厨子处理。
等收拾好,又给她送到了后院。
裴秀珠早已经准备好了各种配菜佐料,立时开
。
肥鲈鱼剔
片成鱼片,下胡椒
淀
料酒等腌制,鱼
鱼骨剁块,锅中热油,呛酱葱姜蒜,将辣豆瓣酱煸出红油,下鱼骨鱼
炒,而后倒水熬汤。等汤汁香浓,便捞出鱼骨鱼
,下豆芽,豆皮稍稍沸腾一会儿,捞出铺在碗底,再用滚烫烫熟鱼片,连汤倒在碗中,最后撒辣椒段花椒粒,浇上两勺热油,只听刺啦两声,麻辣的香味顿时飘满了小厨房。
再取一块猪后
,先
锅炖煮,待到筷子能

中,便捞出,晾凉切薄片。
锅煸出肥油,再下豆瓣酱,甜面酱,豆豉,与蒜苗,翻炒至蒜苗断生,
片呈现灯窝卷,便可以出锅了。
这两道都是辣菜,为了照顾不能吃辣小闺
,她还准备了只新鲜光
。
几颗黄栀子熬成水,与盐,葱姜一起涂抹
身,进行上色及腌制,这一步中午就已经做好,此时只需找一张荷叶将
包住,再在砂锅里炒热粗盐,将
埋进去,盖上锅盖,以小火慢焗。
只需两刻钟,再揭开锅盖,打开荷叶,一只
黄诱
的盐焗
便呈现在了眼前。
趁热将
撕好,摆
盘中,满屋子都是
鲜香的气味,任谁见了都要流
水。
她又醋溜了个土豆丝,接下来,便要准备今晚的大菜——红烧甲鱼。
此时,调料已经备好,甲鱼也由樱桃剁好了,她只需热锅倒油,炒制就好。
哪知才将那生甲鱼端起来,却忽然泛起了恶心。
她忙将甲鱼搁下,跑到一旁平复。
丫鬟们赶紧围了上来,关问道,“主子怎么了?”
裴秀珠摇了摇手,“有点犯恶心。”
说来也真是怪,眼看怀孕到现在近两个月了,她无论起床做饭还是吃饭睡觉,一直都好好地,怎的今
竟忽然恶心起来了?
樱桃道,“莫不是那甲鱼腥味重?主子还是别碰了,叫
婢来做吧。”
裴秀珠本想说不用,但一碰那甲鱼就觉得恶心,只好应了,叫樱桃去做,自己在旁指导。
没过多久,热腾腾油亮亮的甲鱼便出炉了。
如此,一桌大菜完工,可以吃饭了。
萧景曜与小云儿父
俩早已在桌前等着,裴秀珠方才的不适过去,此时也恢复了正常,一家三
便开始用饭。
裴秀珠先给小闺
夹了根盐焗
腿。
小
儿小手抓住,直接上嘴啃,吃的小嘴油乎乎,小腮帮子鼓鼓的,十分认真专注。
当爹的看的眼馋,也跟着夹了一块盐焗
来尝。
唔,
是
独有的鲜香,
黄栀子是天然的热色剂,无毒无害,十分健康,经过它的上色,
的外皮已经呈现出均匀而诱
的
黄色,而经过粗盐的焗烤,
熟的刚刚好,多一分嫌老,少一分不熟。
咸香味已经渗透进
的纹理中。那
黄的
皮焦香中透着微微的碾压之感,乃是脂肪与胶原融化而来,内里的
鲜
多汁,没有半分调料的味道,全是
本身的鲜香味。
萧景曜忍不住颔首,“这
非常好吃。”
裴秀珠点了点
,“吃的就是原汁原味,王爷再试试水煮鱼。”
萧景曜道好,便从那盆红亮的汤中夹起鱼片来试。
唔,鱼片
滑至极,周身浸满了麻辣的味道,瞬间便霸道的侵占了
的味觉,叫
吃了一块还想再吃,直觉过瘾!
而其下的豆芽与豆皮亦是十分出彩,除了本身爽脆与绵软的
感,亦沾满了麻辣的鱼香,十分下饭。
吃完水煮鱼,麻辣的味觉已经全然打开,再接着尝回锅
便是最好不过了。
经过水煮又煸炒的猪
肥油已经尽数煸出,留下的都是猪
独有的醇香,肥而不腻,瘦而不柴,麻辣咸香间还带着意思面酱独有的鲜甜,味道瞬间丰富而有层次起来,蒜苗正好解了油腻,吃上一
,别提多下饭了!
萧景曜颔首道,“这个菜与米饭十分搭配。”
裴秀珠点
,“没错,这个可是最适合下饭的。”
说着又道,“王爷尝尝甲鱼,妾身看着很是肥
新鲜,不过不是妾身做的,妾身方才有些不舒服,是樱桃做的,应该也不错。”
甲鱼乃是大寒之物,孕
不能吃,所以裴秀珠一开始便是打算做给萧景曜吃的。
却没成想不光不能吃,竟然碰也碰不得。
萧景曜闻言有些意外,“方才不舒服了?”
裴秀珠无奈颔首,“一碰这甲鱼就想呕,也不知怎么回事。”
萧景曜摸了摸她的小腹,淡笑道,“兴许是小家伙知道你吃不成,所以连碰都不叫你碰。”
裴秀珠忍不住笑起来,“果真如此,他可真是个
了,这么点就知道避害。”
