四道凉菜，还有虎子帮忙打来的酒水，众
吃的欢快不已。龙腾小说 ltxsba@gmail.com农家饭菜，不求多
致，叶晓峰做菜也如是，菜量尽量大，反正昨天收了不少银钱，今天就是大家敞开了吃，也花不了几两银子。
凉菜过后，热菜开始上桌。
先是一道木须
，黄瓜翠绿、
蛋
黄、木耳黝黑、还有数量不少的
片。
农家做菜常以熬、煮、蒸等为主，这炒菜还真没有多少吃过，也就是那城里的大酒楼才会这样做，比平时他们吃的饭菜要费油费火不少。
此时这一道菜上来，众提鼻子一闻，都觉得颇有食欲，再夹上一筷子
，顿时眼前一亮。
这菜的火候正好，蛋软香，黄瓜脆，还带着特有的清香，就连里面那黑黑的木耳，嚼在嘴里也是咯吱咯吱的格外有滋味。
这道菜还没吃上几，另一道片熬茄子也上了桌。不过这道菜不是叶晓峰做的，而是叶父做的，毕竟叶晓峰一个做菜实在忙不过来，叶父索
在小厢房的另一灶前也帮着做菜。
不过虽然是叶父做的，这味道却也不一般，毕竟看叶晓峰做了这么多次，叶父以前带着几个孩子的时候也是会做饭的，这学起来颇易上手。所以这道片熬茄子虽然是普通菜色，味道也是出乎众意料的好。
接下来的几道菜上的是非常的快，麻婆豆腐，豆腐是叶家最不缺的东西，虽然没有牛，但是猪切成末烧出来也同样好吃，配上辣椒和花椒，酥麻香辣烫，吃的众一边哈气一边又去夹下一块。
青椒丝、酱烧小水萝卜、油菜烧油豆腐，这几道都是出锅很快的菜，再加上旁边不少婶子大娘帮忙洗菜切菜，很快就送到了席面上去。
锅里红烧炖的五成熟，倒切好的土豆块，叶父看着菜差不多了，将这些帮忙几位乡邻婶子都请出去席。当然这席面是另开一桌，总不能家帮忙半天去吃残羹剩饭。
几位帮帮忙大娘婶子们都是厚道，她们帮着
点杂活，自觉还学了不少手艺，此时还要单独开一桌，倒是觉得有些过意不去了。叶父和叶晓峰执意如此，她们也就笑着坐下，不过心里却对叶家好感大增。
叶家父子正忙碌着，王屠户来了。除了送来每天要送的下水、
骨等物，王屠还捎来了两条鱼当贺礼。
挨着大青山有一条河，上次兰儿就和叶晓峰提过，不过相比较来说，离着他们这几个村子还是有些远，所以他们这边吃鱼都是咸鱼或者鱼之类的，吃到新鲜活鱼的时候却不多。
叶父两忙将王屠户也让到席面上，正好谢十三旁边还有位置，两关系又不错，王屠户也就坐了过去。
早上炸豆泡的油重新烧热，将那些婶子大娘帮着剁好的胡萝卜细丝和糜都各自搅拌好，叶晓峰准备做三种丸子。
56红烧鱼
先是素丸子,胡萝卜细丝，配上白面,调和了调料和香菜，团成丸子,放到油锅里炸。出锅以后是酥脆清香。
炸过了素丸子，就是丸子了。糜放上蛋清,又撒上把面，搅拌粘稠,同样团成丸子放进去炸。不过每个丸子中间,叶晓峰都刻意放上一小块肥丁。肥丁不大，炸的过程中如果化了就融丸子中，没化的也会因为热油的半透明，趁着热乎乎的时候吃到中，那是外酥里，香
。
这两种丸子都是毕竟麻烦的，第三种的豆腐丸子就简单多了。
成块的豆腐捏碎，放上盐和香油，团成丸子下油锅去炸，一个个豆香浓郁，却有松软适。
三道丸子炸好后，分成十几个盘子装好，叶晓峰用自制的土豆淀将骨
汤放上些许盐和香菜调成勾芡，一盘子浇上一勺端上了桌。同时张婶子、兰儿他们帮忙烧的米饭和饼子等主食也端上了桌。
数种味道不同的丸子给众的惊喜还没过去，今天的大菜猪炖土豆已经出了锅。
烧的红艳软糯的红烧加上那大小适中，每一块都已经炖的绵软、浸汤的土豆，让每个吃过的都叹为观止。
这一顿饭吃的宾主尽欢，送走了这些客，
都已经偏西了。中午客们虽然吃的好，但是叶家三、张大一家甚至那几个虎子的小伙伴们都只是凑合填饱了肚子，又出去继续活。
