“咦~还真猎到野猪了啊。更多小说 Ltxsfb.com”韩少白手里捏着一个紫砂壶，正站在寺庙外小
小的嘬着，看到刘芒悟静他们回来，转
看过来。
“韩老，你眼瞎啊，这是野猪吗？”韩少白这句话戳到了悟静的痛处，他跳脚骂道。
“黑山羊？”韩少白眯起眼睛，往杰
肩上仔细看了一眼：“你们不会把村民养的羊给弄死了吧？这可要不得！”
“师叔，你
脉广，知道哪里有种羊买没有？”
“怎么回事？”
“这样的，今天我们去猎野猪，结果獒犬把家的种羊撵山岩下去了……”刘芒将事
经过说了一遍。
“哦。”韩少白拍了拍刘芒的肩膀：“这事
给我吧，我以前认识不少供货商，他们自己有牧场，给你弄好点的种羊应该没问题。”
“那就好，那就好！”
对于青云村那些收
不高的村民来说，一好的种羊无异于他们的命根子，找到解决事的方法，刘芒悬着的一颗心总算放下来。
“芒，这羊怎么办？”杰将肩膀上的山羊放下，问道。
刚才杰同志的健硕身躯发挥了作用，这一百多公斤的山羊是他独自一扛上山的。
“得赶快开膛，不然等会
都没法吃了。”刘芒低查看一下：“和尚，你帮我烧锅开水。杰，你帮我把羊吊起来。”
这黑山羊是掉下悬崖摔死的，血水都憋在体内，不尽快处理的话，会很腥膻。
“师侄，等会这两东西单独给我炒一盘。”韩少白伸腿踢了踢黑山羊的
部，说道。
“哈哈，你这老倒是会吃？吃了还有用么？”正准备去烧水的悟静大笑起来。
韩少白所指的是黑山羊
后面，悬挂的两颗拳大小的**。
“你笑个！羊宝可是一道好菜，有本事待会你别吃啊！”韩少白的手指都快戳到悟静的脸上。
“懒得跟你吵，我烧水去。”
刘芒笑了笑，跟着悟静来到寺庙后厨，取了一把剔骨尖刀和几只不锈钢脸盆。
回来后杰已经将山羊挂在寺庙空地的一棵歪脖子树上，刘芒从山羊的胸处下刀，先取出内脏。
“师侄，这羊你想怎么吃？”韩少白大约是怕溅出的血弄脏自己衣衫，站地远远的问道。
“师叔，你想怎么吃？”
“天气冷了，正是吃火锅的好季节，要不咱们今天晚上涮羊吧。”韩少白想了下，回道。
“行，那就吃涮锅。”刘芒点点：“不过这羊是公羊，质可没那些羊羔
啊。”
“没事，这羊那么大，你只取羊上脑和羊腰窝不就行了？”
‘涮羊’可能是京都除了烤鸭外最负盛名的菜品了。
《旧都百话》云：“羊锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味”。
而在一个正宗老饕眼里，涮羊吃的羊非常有讲究。也并不是羊身上的任何部位涮着都好吃的。
一般来说一羊身上四个部位下锅最适。分别是大三叉（后腿上部），黄瓜条（后腿内侧），羊磨裆（尖），羊腰窝（后腿前，羊腰部分）。
