“老外做中国的豆腐？能做好么？”五眼对此表示怀疑。
“你别小看
家，
萨德能获得法国厨神大赛的冠军，自然是有两把刷子的。”林萧往舞台上扫了一眼，说道。
“萨德他想
嘛？”刘芒突然咦了一声。
只见萨德从盆中取出一块豆腐，放
料理机中打了起来。
“有意思，我第一次见到将做好的豆腐打成浆的，这和豆浆有什么区别？”林萧也奇怪道。
“还是有分别的，豆浆是流质，而做好的豆腐再打碎，质感会更粘稠一些，难道这个萨德想做豆腐丸子？”
中国菜里是有将豆腐捏成碎末，混
糜和淀
，捏成丸子下油锅炸制的吃法。
萨德这种做法虽然稀奇，但也并非很罕见。至少在刘芒眼里算不上创新。
“好稀奇，豆腐居然还有这种吃法？”
“长见识了！真好奇接下来他会怎么做。”
刘芒知道豆腐丸子的做法，但底下的观众很多却是
一次看到，不由的开始议论起来。
豆腐在料理机中打成细腻的碎末后，萨德按下了暂停键。
他的助手马上取过一大坨红色的鹅肝，随便在砧板上切成块状，递给萨德。
萨德将鹅肝放料理机中，按动按钮一起搅拌起来。
等到料理机中的鹅肝和豆腐充分混合，变成淡色的浆
后，萨德按下开关，将浆倒一个方形的铁盒内，用刀细细抹平，然后放一旁的急冻箱中冷藏。
“我看出来了，萨德是想将豆腐重新加工，然后再进行制作。”林萧说道。
“鹅肝的脂肪含量非常高，和打碎的豆腐一起混合，确实能增加菜品的
感。”刘芒回道。
豆腐在冰箱中冷藏，萨德和他的两个助手开始装饰起一会要盛放菜品的盘子来。
莓糖浆在小锅中隔水煮化，萨德用勺子舀起，在冰冷的大石板上浇淋起来。
节目组的镜拉近，当看清萨德石板上画的图案后，大厅里齐齐
出一阵惊呼。
“凤凰？这个老外居然会画中国的凤凰？”
随着莓糖浆在大理石板上凝固，一只浴火重生的凤凰渐渐成型。
“老外就是老外，又怎么能画出中国凤凰的神韵？”林萧忍不住笑了起来：“虽然漂亮，但太肥了一点，不够清隽。”
“老大，他摆盘用凤凰，你会用龙吗？”五眼问道。
“不会，龙和我构想的菊花豆腐相互冲突。”刘芒摇摇：“中国菜里的摆盘不是随便摆的，还得和菜品的意境相符。”
“没错。”林萧心有戚戚然：“这也是西方厨师们永远体会不到的东西，有时候菜品摆盘并不是漂亮就行，花里胡哨的反而落了下乘。”
等到大理石板上的糖浆冷却后，萨德用铲子小心的铲了起来，立在助手递过的一个大圆盘中。
“萨德先生，真漂亮！”在一旁观看的安迪赞道。
“哦，这也是我来中国学到的东西。”萨德抬起，朝安迪眨眨眼睛：“美丽的
士，你知道它的灵感来自哪吗？”
“糖对吗？小时候我经常吃。”
“没错！就是来自糖。”
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