这个‘鱼生饺子’的特别之处在它里面的
馅，至于制作方法并不是很复杂，在满汉楼里随便挑出一个厨师都可以胜任。
只要细心一点，掌握好火候和煎炸的时间，不让饺子煎糊就可以了。
青色的火苗在轻轻舔舐着锅底，里面的饺子出‘吱吱’的响声，一阵阵特殊的香味散出来。
等到饺子下面的皮开始边脆后，刘芒加
一勺清汤，盖上锅盖，用小火焖煮起来。
而对面福田英夫的烤鱼
也出炉了，他和助手合力将硕大的鱼，从烤箱里抬了出来放在桌上，然后用筷子将鱼上的鱼剔下来。
“老大，这鱼的卖相可真他娘的惨啊！”五眼朝对面看了一眼，嗤笑道。
和中国的剁椒鱼、清蒸鱼不同，现在福田英夫的鱼卖相确实有些难看。
鱼整个摆在盘中，上面好像还烤糊了，乌漆麻黑的，让
提不起丝毫的食欲。
“别小看他，能让小桥二郎都重视的，肯定有两把刷子，况且他这是半成品，卖相难看点也无所谓。”刘芒回道。
助手将剔下的鱼碎放在小盆里，福田英夫马上将一个小瓶里透明的汁
到了下去，搅拌均匀。
接着他用已经半凉的米饭裹上鱼子和鱼碎，夹sh苔捏成一个个饭团。
“行了，饺子可以出锅了。”刘芒揭开锅盖，锅底的汤已经烧
里，里面的饺子在经过煎炸后，表皮都微微泛黄，煞是好看。
刘芒将饺子夹起来，放到一旁事先准备好的小碟子中。
“哇！味道好香啊！”随着刘芒的饺子完成，大厅里的都忍不住抽动着自己的鼻翼。
“真的好好闻！我闻到了什么？麦香的味道！这用的一定是我家乡青冈的面
！”一个食客闭上眼睛，露出陶醉的神
。
“没错，除了麦香外，还有油脂和鱼的味道，若有若无的，真是让沉醉啊！”另一个食客暗暗吞咽着
水。
“不对，在这些香气后面，还有一
特殊的酒香，这酒香是我生平仅见！不知道刘芒君用的什么调料，东瀛的清酒和米酒，绝对出不来这种香气。”小桥二郎的嗅觉比普通的要强上不止一点半点，当然能体会出这味道的不凡。
“大师，您先尝尝吧。”刘芒端着一盘煎好的饺子，送到小桥二郎的面前。
“好的！”小桥二郎点点，迫不及待的拿起筷子，从盘中夹起一个饺子送嘴中，轻轻咀嚼。
“这是？”
一咬下后，在牙齿切开酥脆的外皮后，里面滑
的馅料立刻露了出来。
一极致的鲜美立刻在腔中
出来，这是河豚质本身的清甜混合了蘑菇碎的成果。
“好吃！太好吃了！饺子的內馅就像少
肌肤一般滑，轻轻一咬，里面的汁全部
溅出来，等等！这是什么味道？”小平次郎闭上眼睛，露出陶醉的神。
