仰
望着漫天仙鹤,顿时间全场懵比,就连评审都蒙了,果然幻境不能用稠解释,什么奇葩的事都有可能生。
“刺身,请品尝。”楚香绫终于开
,将众评审的注意力从漫天仙鹤拉回美食本身。
众评审差点吐血,连龙紫云都不例外,他们当然知道这是刺身,起个名字很麻烦吗?比如鹤翔九天之类,再不济白鹤河豚刺身也行,直接用刺身二字当名字真的合适吗?
不过,吐血归吐血,不得不承认无论从摆盘还是刀工,这盘刺身都无可挑剔。
要知道,普通刺身和造型刺身是截然不同的,普通刺身不摆造型,只需要注意厚薄,不需要注意形状,而造型刺身,需要厨戍据具体造型,同时注意厚蓖形状,根据造型的不同部位,变幻刀工切出对应的形状,要求高出一个档次。
楚香绫能够败出如此栩栩如生
美绝伦的仙鹤图案,其刀工已经达到了相当高的境界,即便普通食尊也未必比她更强。
“先尝尝吧,看看
感如何,大王请。”徐监天拿起筷子却没有动。
“说实话,还真有点舍不得。”楚王自嘲笑笑,从仙鹤的翅膀上夹起一块,并没有立刻品尝,而是对着阳光打量,只见鱼片薄如宣纸,在阳光的照耀下晶莹通透,
质紧致纹理细腻清晰,绝对是刺身中的上上之品。
满意颔,卷上细碎的香葱,沾上酸橘醋,送
中细细咀嚼,顿时酸香满
鲜不可言,
感滑
细腻极富嚼劲,每一次咀嚼,都能感觉到鱼
在牙齿间弹跳,不软不硬,和普通鱼
刺身截然不同。
普通鱼
是很松的,所以鱼片不可能切太薄,即便如此,切好之后也还是很容易散开,而河豚的
纤维紧密,能够切得很薄,却依旧富有弹力,即便夹起来抖都不可能抖散,嚼劲独特
感极佳鲜美极致,故有食得一
河豚
,从此不闻天下鱼的说法。
炎食尊没有蘸酸橘醋,而是蘸的酱油,甫一
顿时双眼大睁,不是因为刺身,而是因为酱油,这酱油和他品尝过的任何酱油多不同,细腻柔润宛若锦缎纱绸,还没咀嚼,舌
就已经被带
了另一个境界。
如果说酱油是锦缎纱绸,那么鱼片就是轻纱下的倾城美
,随着轻纱在舌
上融化,美
渐渐袒露,轻笑斜躺玉指轻撩,引着灵魂踏
更加美妙的新天地。
“美味啊”炎食尊表
融化闭上眼睛双颊泛红,完全融
咀嚼的享受之中。
“这到底是什么酱油?怎么如此顺滑?咸而不浓香而不腻,简直就好像丝绸在舌尖滑动!”卫食尊也表示很惊奇。
“太厚嚼的累,太薄没嚼
,这鱼片切的很
,厚薄到好处,
感软而不烂,鲜
富有韧劲,实在是刺身中的极品!”
“不错不错,非忱味,两种蘸料一种酸香开胃,另一种咸香可
,换着吃永远都不会腻!”
“不止如此,普通鱼
刚切最鲜,久了就会变硬,河豚
放置一段时间后,非但不会变硬,反而会稍微软化,滑
更增,这鱼片明明是现杀现切,嚼起来却好像经过熟成,实在是不可思议。”
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