既然这样的话，那孟川
脆给所长炸上一些韭菜盒子，绝对好吃又降。
韭菜盒子，顾名思义，那馅肯定是以就韭菜为主，而吃韭菜馅的时候，肯定会配上
蛋，毕竟带馅类的早餐，韭菜蛋是不分家的，有韭菜的地方肯定就有蛋。
除了蛋之外，孟川还要放
条，韭菜蛋条炸出来的韭菜盒子，那才是最正宗的。
那些食堂大实见到孟川来到后厨，就知道孟川是专门给所长来做早餐了，加上昨晚孟川好好的给他们露了一手，真的是让他们对孟川很是佩服，所以也很配合孟川，“孟军官，你要来做做什么饭，我们来给你打下手。”
孟川说道：“我来做个韭菜盒子，很简单的，不用打下手了。”
那些厨子见到孟川这么说，也就各自去忙了，孟川的厨艺是好，这没错，但是自己也没必要上赶着给他打下手，咋说自己都是至少特二级的厨师了，平常都是别
给自己打下手，既然别不让自己帮忙，自己也没必要倒贴着上去。
孟川见到那些厨子都去各明的了，也不耽误时间了，拿出面开始揉面，不过揉面之前，孟川先弄了一些热水把条泡上，等会好切。
孟川揉面的度很快，因为这个韭菜盒子的面是死面，不用酵，所以揉了不到五分钟，揉成型后，就开始调馅。
先把韭菜和条剁成沫，然后按照两个韭菜盒子一个蛋的量，孟川打了五个蛋，搅匀后，倒锅里炒碎。
韭菜盒子好不好吃，关键就在于馅，所以孟川在炒制蛋的时候，放了一点点盐
、姜末、花生油，调了下味。
一定要注意的一点是，蛋一定不能炒老了，稍微成型，就要出锅，因为蛋一但炒老，
味就会差不少，最好是越
越好，毕竟等会还要下油锅炸，蛋肯定会熟的。
然后把韭菜沫和条沫还有蛋沫搅拌在一起，此时就可以开始包韭菜盒子。
韭菜盒子的包法和饺子不一样，虽然韭菜盒子大眼一看，是饺子的加大版，但是你要用包饺子的方法包韭菜盒子，绝对是个累的活。
孟川倒是有一个简单的方法，那就把一张面皮平放在案板上，然后放馅，把面皮折过来的两角也不用合进去，直接把边给按死就好。
虽然看起来形状一般般，但是绝对是时省力的活，自己吃的话，这绝对是个简单的方法。
[记住网址 龙腾小说 ltxs520.com]
