孟川看了看这个煎牛排的灶台，感受了一下温度，还可以，于是先倒了一点油，在油热的时候，孟川并没有直接打
蛋，而是找到了一点点面
。
这算的上是一个屑巧了，在热油里面加一点点面的话，蛋会煎得非常好看，蛋黄也会黄亮黄亮的，而且油星子也不会到处迸溅。
那个白
厨子见到孟川在油热的时候，没有打蛋，而是加了一点点面，疑惑道：“这是要
什么，什么时候煎蛋还要加面了。”
孟川看着油热的差不多了，就把蛋打了进去，蛋清一碰到热锅后，呲呲的响声就传来了。
白厨子看到孟川打蛋后，油居然没有迸溅，真的是惊了，“这是怎么回事，难道是因为加了面的缘故，油才不迸溅的么？看来面前的这个亚洲的技术还真是不一般啊。”
孟川煎蛋没有翻面煎的习惯，因为蛋要是煎到全熟的话，营养流失的真是太严重了，而且外观也真的是不好，在这里，孟川还有个屑巧，就是在蛋黄快成型的时候，加上一点点冷开水，这样煎出来的蛋不仅特别
，还特别好看，绝对算是一个实用的技巧。
但是一定要注意，冷开水只能加一点点，而且千万注意别加到油锅里了，不然被崩到油星子的话，可不怎么舒服。
这个白厨子算的上是大开眼界了，这个亚洲煎的蛋的方式还真是独特啊。
不过煎的的确非常好，不管是从外观形状上，还是色泽上，都比自己要强的太多了，就是不知道味道怎么样。
煎蛋这种食物，有的是不放盐的，煎好就直接拿出来吃，但是孟川比较偏向于加一点点盐，因为这样更能突出煎蛋的香味。
但是盐这种东西算得上是有利有弊，能少加尽量少加，反正蛋就那么大，随便撒上几小镣好。
然后孟川把煎好的蛋，装盘中，递给这个白厨子，“先生，你可以尝尝，看看我说的对不对。”
白厨子立刻拿来刀叉，切下来一块煎蛋，塞嘴里，当煎蛋一进嘴里的时候，白厨子真的是愣了，这个蛋怎么会这么润滑，明明还没怎么嚼，蛋就顺着舌
滑了胃里。
不过令奇怪的是，虽然蛋滑了胃里，但是留在唇齿之间的蛋香味却迟迟不肯散去。
好厨艺，这真的是好厨艺，那个白厨子惊讶的看着孟川，真的是服了，“军，你不应该来当兵的，如果你愿意，我可以把你介绍到委内瑞拉最著名的餐厅当主厨。”
孟川听到这话，就知道这个白厨子服气了，“好了，那你现在可以把医用酒
雾给我了么？”
白厨子立刻放下刀叉，去墙上挂着的医药箱中拿出医用酒雾递给了孟川，“给你，你拿好。”
酒到手，孟川也不在这逗留了，“先生，谢谢你的酒雾了，没什么事，我就先走了。”
孟川刚准备走，就被白厨子拦住了，“说真的，军先生，你不考虑一下么，去做主厨，肯定比当兵有前途。”
孟川耸了耸肩，“可是我热
军队，真的不好意思了。”
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