选了两个个
饱满的螃蟹,秦时鸥将它们塞进锅里蒸熟,随即用锋利的菜刀剁成了八块。接着起油锅,将螃蟹块炸到金黄色才捞起来。
毛伟龙还真站在一边学。秦时鸥有些小惊讶,叹道:“你对刘姝言和朵朵。可是真
啊。”
毛伟龙翻了个白眼道:“这不废话吗?当然真
!”
蟹
是最容易熟的海鲜,将蒸熟的螃蟹过油锅可以封住里面的
汁不流失。可是炸螃蟹得注意火候,时间不能过久,否则,
质太老,有
汁也不好吃。
将蟹块捞出来,秦时鸥开始炒锅,用葱姜蒜、辣椒
炒,放了大把的花椒,油味顿时变得又麻又辣,毛伟龙被熏得涕泪横流,秦时鸥瞥了他一眼,道:“这眼睛怎么还红了?不是男子汉大丈夫流血不流泪的吗?”
毛伟龙无语的对他
处的大拇指,捂着鼻子就退了回去。
秦时鸥拉了拉脸上的
罩,露出得意的笑容。
将佐料炸的差不多,秦时鸥又放
酱油醋和耗油,再度翻炒一会,他将十六块螃蟹放进去开始使劲炒,一直炒到蟹
泛红才停手。
出锅,洒上香葱叶的碎片,秦时鸥端出来拿了两罐啤酒,扔给毛伟龙一罐道:“来,尝尝哥们手艺,绝对好吃!”
面包蟹的
质比较疏松,能吃进佐料的味道,而且本身
味不如雪蟹和帝王蟹那样重,最适合做这种菜。
秦时鸥喝了
啤酒,觉得冬天喝这玩意儿没劲,扔掉换成了一瓶白酒,二锅
,中国白酒成功打
纽芬兰的著名品牌之一。
打开面包蟹壳子剔出一块
来,蟹
外面是
红色里面是雪白色,
质很
,秦时鸥吃到嘴里,麻辣鲜香这些味道在味蕾上
炸,渔场的螃蟹
就是好吃!
他这道菜其实并不适合很鲜美的螃蟹,因为海鲜吃的就是一个鲜味,秦时鸥家乡的这种秘籍蟹做法是用来对付那种不新鲜的螃蟹的。
以前他的家乡比较贫困,不管淡水蟹还是海蟹一年到
都吃不到多少,而且带回来的途中往往会导致变味,这样用大料压住螃蟹的异味,一样可以很好吃。
秦时鸥津津有味的扒着蟹
吃,毛伟龙尝了一块,味道确实很不错,他也开始津津有味的吃了起来。
“以前也吃过面包蟹,觉得
质一般般,没想到现在再吃感觉味道变好了很多。”毛伟龙感叹了起来,“果然是
老了啊,就活在回忆中。”
秦时鸥不屑道:“你快拉倒吧,这是我做的好吃,么的你回去买螃蟹自己做,刘姝言和朵朵吃了非拉肚子不行!就像大一咱们去野餐,你他么差点没谋杀全班!”
“滚,回去我就自己做,你以为老子厨艺还停留在大学阶段?”毛伟龙不满的说道,“现在……”
“现在更烂了吧?这玩意儿是天生的,你也别太在意,哈哈。”
麻辣味道最能开胃,两只大面包蟹正常来说够四五个
吃,两
喝着酒聊着天硬是将一盘菜全吃掉了。
秦时鸥平时不太喝白酒,这一喝有点上
,后面晃晃悠悠走出去,看着天空大雪忍不住豪气大发,扶着船舷吼道:“北国风光,千里冰封,万里雪飘啊……”
尼尔森和沙克带着渔夫跑过来,喊道:“快快快,把波ss抬下来,他喝醉了吗?妈的这种天气,掉下去淹不死也会冻死的!”(未完待续……)
