显然是将那些“泥”,包在了“荷叶球”的外面形成的……
这回基本对中华料理有些了解的
,都已经看出这是什么了。
叫花
!
虽然用的“泥”古怪了一些,但是从荷叶包
、叶外裹泥、
内包馅料的特征来看,的确是叫花
!
刘昴星之后也将十只叫花
,放到了烤箱里……
叫花
相传是在明清年间,常熟一带的一名乞丐,在偷了
之后,将能找到的食材,全都塞到了
肚子里,之后用泥包起来烤,结果却因此而偶然发现了这一道美味珍馐。
后来渐渐也发展出了,更卫生一些的用面做外壳、
心调制酱料做馅料……不过用面做壳的话,味道始终不正宗,而刘昴星这次则是使用了,自己的四种“超感知”与“香料多元不等式”,结合调配出的混合型外壳。
之前叶山就是闻到了,这些香料混合之下,产生的香型非常复杂,但是其中产生了一道类似于泥土的芬芳……所以推测出了刘昴星要做“叫花
”!
“叫花
”放到了烤箱里,刘昴星也可以暂时先松一
气,不由得胡思
想了起来……
说起“叫花
”的话,刘昴星也瞬时联想到了“前世”看过的一部小说《
雕英雄传》,黄蓉给洪七公做过这道菜……貌似这个世界并没有这部小说?要不要自己也客串一下抄书流?说不定就像都市小说的男主角一样,一炮而红了呢?
不过仔细想了想,刘昴星又觉得不靠谱,这种武侠小说在这个世界如果写出来,肯定会被说成“啧啧,这些五绝武功这么高,居然不去做菜、而去打架!真是又
力、又不务正业”、“全世界就一个
还在做正事”之类的……
属于极大地不符合主流价值观的内容,估计被和谐的几率比较大!
当然,能够闲着的功夫,也只有“叫花
”刚刚进烤箱的这么一小会儿……
马上开始渐渐加热之后,刘昴星就一直盯着烤箱里面,十个“泥球”的状态,之后不时的调整起温度来。
不过这一行为,自然又引来了大家的热议,或者说是嘘声……
“喂喂喂,这家伙太能装‘哔’了吧?”
“就是!还经常调整烤箱温度?一副严肃认真的样子……”
“哈哈哈,说不定
家是在控制火候呢!”
“别逗了,他有控制的依据?我就是在装‘哔’
动的吧!”
“等等……你们有没有感觉,类似的话我们之前也说过?”
刘昴星的样子的确像是在“装神弄鬼”,但是也有些有记
的学员,响起了之前在秋季选拔赛的半决赛上,刘昴星对阵幸平创真时候的事
……
当时刘昴星使用的器材,比这烤箱更大、更复杂,不过却是“远月国际”的失败品,被认定成是烧烤大师也无法
作的东西!
刘昴星那时候好像也是这样,站在赛场上对嘘声充耳不闻,一心一意的
作着器材。
只不过当时要同时
作好多摇杆和按钮,而现在
作烤箱显然工作量要小许多。
对于那时刘昴星能够掌握温度的原因,叶山亮最清楚,知道他正是使用了“超嗅觉”和挥发
对温度敏感的“标记香料”……
但是叶山亮现在却不明白了,使用烤箱的话……还怎么闻气味?
即便嗅觉捕捉到了散逸出来的,一般
根本察觉不到的气味,肯定也已经在散逸出来时混合了太多杂质,而失去参考价值了。
叶山亮当然不知道,刘昴星对温度的掌握,已经有更方便的方式!
如果能够在料理时感受到热量,直接使用“超触觉”就可以完美的掌握,如果像是在密闭的烤箱里、直接感觉不到,则可以用“超视觉”的观察,来判断温度是否需要调节……
其实叫花
包泥之后,受热均匀,是对火工的要求极低的一种料理方式,不过刘昴星为了
益求
,令温度循序渐进、不
坏“萨摩土
”的鲜
质,同时又能将“泥”与“馅”的香味,完全


中,还是亲力亲为的控制了一下烤箱的温度。
从叫花
烤箱之后,又过了快一个小时……
睿山已经率先完成了料理,如果不是为了“土
茉莉香米饭”,恐怕还能再快一些!
此时睿山已经完成了码盘,盘中一份“萨摩土
茉莉香米饭”,旁边是切得整整齐齐的浇汁了的
,还有些配菜在旁边点缀,同时作为搭配的还有一旁酱汁盒中的三种酱汁……
“看来是我先完成了!欢迎品尝……我的‘新泰式蒸
饭’!”睿山将十份
米饭的料理,用餐车推到了评委们面前。
泰式蒸
饭,鼻祖是“海南
饭”,而海南
饭虽然是新加坡的国菜,不过原产地是海南岛,是一种
汤米饭搭配白切
的料理……也就是说睿山做的,其实也算是半道改良版的中华料理!
不过是与东南亚饮食风格结合后,偏向于东南亚风格的中华料理的变种……(未完待续。)
