刘奎山等五名认证师,看到刘昴星行为,却皱眉不已。
龙厨师联盟在进行评审时,对“扣题”的要求可比远月学院高多了……
如果现在是远月学院出题,刘昴星即便是用没有发酵的面,直接将牛排裹起来炸,也大可以说“这就是馒
”,而且远月学院的评委也不会反驳。
但是在“龙厨师联盟”就不行了,他们显然不会接受“没发酵的馒
”这种猎奇的设定。
“哦,对了,还有一种我之前准备的高汤类食材,可以直接使用吗?不然从高汤开始料理,有些耽搁时间。”刘昴星对刘奎山问道。
“可以,不过之后要重新报备一次,证明确实是你亲手做的。”刘奎山点
道。
虽然刘昴星做的东西,根本就不像馒
,但是刘奎山总觉得隐约有种很熟悉的感觉……
只见刘昴星用他所说的“高汤类食材”,与牛
丁还有其他辅材一起,简单的捏出出了一团团馒
馅。
没错,每个馒
的馅料,都是分别制成、先放在一旁待用,而并不是像最常见的配置馒
馅那样,将所有馅料和到一起,再分成一个个馒
所需的馅。
显然刘昴星的料理,无论是不是“馒
”先不说,首先可以确定是一种对馅料的分步有惊喜要求的料理!
对那一坨没有发酵意思的面团,处理的方式也很奇怪,刘昴星并没有将它擀成面皮,而是分成一个个扁平的小面团,再用刀子在本来就不厚的侧面开一道小
!
之后顺着小
,刘昴星将沾了油的中指、食指伸进去……
只见到原本扁面团内部,仿佛双龙闹海一般,快速的起伏几下,之后便形成了一个内中空空的
袋,之后刘昴星会再同样用两只手指,沾了淀
蛋
之后,将一份馅料塞进里面!
既要令其中豁出的“
袋”空间足够,而且还要各部分面皮均匀……
要知道从每份馅料的分量来看,这豁出的“
袋”大小很极限了,稍有不慎就可能会外皮裂开。
但是这种看起来很有技术
的样子的工序,刘昴星居然只用两只手指就轻松、快速的完成了!
沾油、伸
、快速而规律的在面团中蠕动,一直到沾蛋
、塞
馅料,动作一气呵成,仿佛已经练了千万遍一样……
十几枚扁面团,没一会儿便成了姑且算是“馒
”的东西!
嗯,没错,这里刘昴星自然不会放过改良的机会!
原本解鲁的菜谱,是与正常包馒
馅的过程相差无几的。
不过以刘昴星现在的料理造诣,自然看出了以“黄金开
笑”的
质,用“包”的方式,远远不如直接在完整的面团中“开辟”出一个
袋空间!
因为在油炸的时候,最好除了故意割出的缺
,整个馒
的其他部分完全封闭才是最佳
况……
所以刘昴星结合自己的和面技巧、手指的力量、灵活程度以及超触觉对面团内部
况的感知,超视觉对面团外部起伏的观察,自创了这门绝技!
“就叫做‘鹰之手’好了!鹰一般的
准、鹰一般的速度!”刘昴星暗自决定道。
不过刘昴星总觉得,其他
在看向自己的动作时,似乎除了崇拜、钦佩之外,还有一些看上就不太正经的男士,浮现出一脸鬼畜的表
,还有一些
士面色通红……
因为刘昴星现在已经是“食御”的境界,在
力集中于料理的同时,周围的风吹
动也瞒不过他!
其中面色或是鬼畜、或是娇羞的痴男怨
们,大多都是外来的客
,学员们的表
大部分都很正常……
“嗯,一定是他们在想什么肮脏的事
,和我无关!我只是开发了一种超强的料理绝技而已!不过他们到底在想什么呢?咦?小秘书似乎知道的样子……之后可以问问她!”刘昴星暗子感叹道。
咳咳,没错,绯沙子现在有些微妙的联想,甚至低
掩饰羞红的面色。
为什么会有奇怪联想?那就要从帮绘里奈借漫画说起了,因为岛国有些漫画实在不正经,为了绘里奈的身心健康,她的漫画都是绯沙子先试过毒的……
虽然即便如此,一些桥段也令绘里奈面红耳赤,但是她却不知道,更多更劲
的漫画,其实是在绯沙子一关就被淘汰掉了、到不了她面前……(未完待续。)
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