质一丁点都不水，牛的那种紧实的
感，和略有一些膻的味道刚刚好。更多小说 ltxs520.com
但本身却特别的
，让你咬起来完全不费力，前面的牙齿一咬，就可以把进
到嘴里的牛，顺着纹理咬断，不粘牙，不沾牙，反而有一种Q弹的感觉。
然后牛进到后槽牙上，再一嚼，那种多汁，但又不腻，配合着黑胡椒鲜辣味的美感，瞬间在味蕾上
炸，充斥着整个腔，让蒋海吃了一想两，吃了两下一块。
是的，那
掌大小的牛排，蒋海几乎两、三就是一块，这么吃在上流社会看起来，是很失礼的，但在罗宾斯看起来，却是蒋海肯定了自己厨艺的意思，反而很开心。
不过说实话，罗宾斯－加西亚的手艺，呵呵，只能用一般来形容。
他做的牛，可能是为了追求烤熟，毕竟他知道蒋海是华
，而华很少有吃生牛的习惯，所以他们平常的时候都是五成熟，最多七成熟的，但给蒋海做的，却是近乎全熟的。
在配比上就差了一些，再加上比较原始的调料，只能说味道一般。
但好就好在，他这牛上面了，在美帝，是很便宜的，便宜的令发指，蔬菜才贵。
毕竟要来这里投资牧场，所以蒋海初步的了解过美帝的牛等级。
美帝的牛，分为两个评级标准，分别是质和年龄，按着大理石纹路，他们把牛分为特优，特选，优选，标准，商用，可用，切碎和制罐八个等级，而按着屠宰的时间不同，又分为ABCDE五个级别，A级指的是九个月到三十个月年龄大小的牛，B级是三十个月到四十二个月的牛，C级是四十二个月到七十二个月的牛，D级是七十二个月到九十六个月的牛，九十六个月以上的为E级，基本上在超市里面看到的好的牛，都是A级的。
没有会把牛养到三十个月以上，除非今年的牛市不好，没有卖出去。
但自从美帝开始给华夏，给高丽、岛国之类的亚洲市场提供牛之后，压存栏量的事
，已经很久都没有发生了，顶多也就是压一压价格已。
现在蒋海吃的牛，是标准的牛，特优，特选这一类的牛，是不提供给超市或者是商场的，他们只有自己的专卖店，或者是只提供给上等的西餐厅。
超市里面可以买的到的牛，最好的只有优选的，不过优选的价格也是最贵的。
一磅（九两）优选的牛，差不多要卖到五十美刀，确实是太贵了。
但优选之下，标准、商用、可用这三样牛的价格，就要便宜的多了。
标准的牛，一磅的价格不到八美刀，商用的也就是五美刀左右，可用的三美刀，切碎和制罐的牛是无法直接使用的，切碎的还可以卖个馅啥的，差不多一公斤一美刀左右，最后制罐的牛，其实做出来的罐
，除了特供给军队的之外，基本上美帝的平民是不吃的。
他们都是买这样的罐来喂家里面的宠物狗之类的，一公斤的罐，如果超市打折的时候，也就是卖三十到五十美分，最贵的时候，也就是一美刀左右。
可以说在美帝吃牛是极为便宜的，现在蒋海吃的牛，就是标准的牛，要比国内卖的牛好吃的多的多的多，这到不是蒋海崇洋媚外，主要是国内的牛屠宰率，只有不到百分之五十，而国外的这些牛的屠宰率在百分之八十以上，差了百分之三十，真的差了很多。
所以在国内，这样级别的牛，基本上都是特供给那些牛排餐枯的，大家可以去超市里面买到的牛，最的黄瓜条，在美帝这晨基本上也就是商用级别的，再差一些，像是上脑，或者是牛腩之类的，基本上就是可用级别的，波士顿这边的生活费用相当的高，但可用级别的牛，折合成软妹币，一斤也不到二十块钱，但在国内，却要卖到四十多。
而要是按着国内四十多、五十块钱买来的标准级别的牛，在国内的牛排餐馆里面，却要卖到二、三百，这就是差距，两、三百块钱的牛，只要做熟了，没有什么怪味，那自然是极好吃的，而且最主要的是，这也没有打水，那质，相当的不错。
而另外一边的鱼，蒋海尝了一下，也特别的好吃，而且最让他惊讶的是，这鱼竟然是甜的。
“这是大西洋鳕鱼，算是大西洋的经济鱼种之一，以前这里有的是，以后我们要养鱼的话，这种鱼也是必不可少的。”看到蒋海那满意的目光，罗宾斯－加西亚一脸笑意的说道。
