转缸之后,视状况在第10-15天才取出,一半就直接过滤酒渣,做成酿造酒,颜色很多元,天烟米是淡绿偏白色不透明,甜根薯是白色,青麦是天蓝色。『地址发布页邮箱: ltxsba@gmail.com 』因为要保存比较久,所以这些酒
还要加热煮过,杀死那些酵母菌和
酸菌,这样酒才不会很快变酸。
另一半要做蒸馏酒,发酵等待期间,小仙又另外扔了一张图纸给曹督一,那是家庭式蒸馏装置,其实就是简单的上面一个盛冷水的尖底锅,架在一个两边都没底的木桶上,木桶则放在一个更大的锅里面,锅下面则设定了火阵法,烧水加热最下面那个锅,下锅内放水,在放蒸笼蒸那些酿酒产生的固体发酵物,也就是酒醪,如果是
体,就直接放下锅煮,蒸气上去后从酒醪蒸发的酒
碰到冰冷的上锅会凝成酒
,滑落到上锅底尖尖的位置滴落。
木桶内有一个长杓,杓的位置就悬空在上锅底最尖的位置,承接滴下来的酒
,柄的部分类似管子穿出木桶,酒
收集后会从管子流出去到外面,另外用放了滤布的桶子接,最后的酒
再装
玻璃瓶内塞起来存放。
流氓修真界第31章各种酒
因为一缸的酒醪通常会经过三次蒸馏,第一次上锅内放凉水冷却出来的是酒
,酒
很烈,大多酒
成分可能高达60%以上,上锅第二锅凉水冷却出来的酒,是最好的酒,没有异味,味道纯正,酒
浓度虽高却不烈,通常称为二锅
。第三锅凉水冷却出来的酒是酒尾,蒸馏出来的酒尾通常还会有一些杂质,可以过滤后再蒸馏一次,可以得到和二锅
相近品质的酒。
第二锅的酒品质最好,通常存放一段时间后,可以进行互相勾兑。
勾兑是把不同酒龄或酒质的酒,按不同的量相互掺和,使之相互取长补短,改善酒质,让酒体在色、香、味等方面取得谐调。
小仙除了原本的酒
、二锅和酒尾各一小杯以外,还试着相互勾兑了几种比例试喝,第一锅通常是最烈的,不容易
,第三蒸的味道就比较淡,浓度低,相互勾兑后,所得到的味道都不一样。
「试试,看看那一杯好喝。」小仙将天烟米酒的二锅
倒一杯分给曹督一品尝,自己也倒了一小杯喝。
意想不到的状况发生了。
当初初酿时,小仙用食功法引
灵力到酒缸内的动作引动了空气中的灵气,秘境中的灵气不算浓,但是比起天烟城的小灵脉更好,这些灵气都在酿酒过程缓缓地改造酒的品质和酵母的体质,结果就是酿出来的酒不光好喝,灵力和功效更是惊
。
所以两
只喝了一
就僵住不动了,这杯二锅
天烟米酒,酒
度数中等,酒味温润圆滑,多种层次的香气,还有丰沛的灵力,灵力冲击全身经脉,这种冲击虽然强烈却不危险,连微细不通的经脉通通都打通了,潜质不佳的曹督一感受特别明显,小仙因为受伤的缘故,断裂或损伤的经脉居然在快速修复。
「好!─────」曹督一嚎叫了一声,大大吐出一
气,两眼放光,「甘冽醇厚,回味有劲!」
小仙满脸通红....握
!二锅
都这幺烈,那第一蒸的还要不要试喝...?!
因为小仙怕喝下去的酒
根本像喝酒
,所以只有轻舔一点,马上辣的眼泪都冒出来了,整个酒味冲击鼻腔,跟吃了芥末很像,这....喝了会死
,小仙放弃,看着跃跃欲试的曹督一一
喝下那一小杯,然后张大嘴大喊,「好辣啊!────」
瞬间面红耳赤,开始伸着舌
绕着酒缸跑。
保重,挥手。
第三锅酒尾度数比较低,也没有酒
和二锅来的香气浓烈,但是也不错,比较清爽一些。
