鼎内的水也烧开了,他要开始制作早餐。龙腾小说 Ltxsfb.com??
做美食的时间,总是让
心
愉悦,“朋友们,这是我在岛上最后一顿早餐了,十分有必要吃的好一点。而且这也是第一次抓到鳕鱼,我想到了两种方法来烹饪它们。一条可以制作清蒸鳕鱼,另一条小一点的,则刮出鱼
来制作石板香煎鳕鱼饼,估计味道会很不错!”
水友们看到镜
里他那副馋相,就已经忍俊不住——
“想吃还找这么多理由。”
“天字一号大吃货,名不虚传。”
“怎么天天吃这么好的东西,真的是荒野求生节目吗。”
“楼上你走错地方了,这不是荒野求生节目,美食节目来的。”
……
处理鱼,陈二狗已经是再纯熟不过。
挥刀去鳞片,洗净后,去内脏。将鱼身两侧打斜刀切几刀,表面抹盐和调料,鱼腹内塞
一些椰树芽、薄荷叶。稍稍腌制后,将
食鼎调制成蒸锅状态,下方水已经烧开。他直接将腌好的鱼放
蒸鼎内。
看他做菜,完全是艺术享受。
相当一部分
丝,已经热衷跟着他的方法自己开小厨尝试了。
当然,毕竟这道菜还算简单,若是再复杂一些的菜肴,陈二狗也要耗费时间。
“再添加柴火,大火蒸个6~8分钟就差不多了。”
“鳕鱼饼的做法,稍稍复杂一点,我没有太多工具将鱼
捣碎,如果你家里有绞
机,可以把鱼切成块放
绞
机里打成
糜。而现在就只有参照一下鱼
丸的做法了,用刀背一层一层将鱼
刮出来。”
他曾经在沙漠那样的环境里,都用刀背制作过鱼
丸,现在海岛上工具更多,自然也难不倒他。
数分钟后,随着刀背一层一层的刮出
白细腻的鱼
,堆放在树叶上,整条鳕鱼已经只剩鱼骨了。
是
、刺是刺,泾渭分明,神乎其技的手艺,直让
看呆。
“只要你调料充足,就可以根据自己的喜好来添加调味汁。酸的、甜的、咸的……一般需要先用蒸熟,蒸熟后再放凉,之后可以煎着吃、煮汤吃、炒着吃,各种吃,想怎么吃就这么吃。”
直接用手将
白的鱼
搓成心形饼状,颇有印度手抓饼的风范。
随后放
鼎内,小蒸片刻后即可取出,再寻来一块黑石板,在上面涂抹一层动物油脂,放上鱼
饼慢慢香煎。香煎得
黄焦脆,在表面上撒一些百里香碎末,看起来金黄与翠绿相间,食欲满满。
等鳕鱼饼两面都香煎地娇
脆黄时,看直播的观众们已经开始忍不住咽
水。
