古争望向贾四:“食材处理就由我来吧!”
对于这次的压轴菜,古争也是非常的看重,处理昆仑雪熊虽然会有脏活,但也正因如此,处理起来如果不仔细,很有可能会对食材整体产生影响。龙腾小说 Ltxsfb.com毕竟,这不是一只新鲜的食材,已经冰封了千年的昆仑雪熊,需要更加专业的手法去处理。
回答完了贾四的问题,古争又望向杜伟道:“至于你问我怎么做这道压轴菜,我想做一只烤全熊最适合了!”
“啊?烤全熊?”
听古争这么一说,贾四等
全都瞪大了眼睛。
对于修仙者来说很多事
都容易办到,可这是烤全熊不是烤全猪,这是要烤一个重达一吨的大家伙啊!
“对,烤全熊!”
古争的肯定让贾四等
这才相信,他是真的没有开玩笑。
不理会贾四等
的吃惊,古争开始收拾起了昆仑雪熊。
当年昆仑雪熊被昆仑派的
杀掉之后,便立刻以仙术冰冻封存着,而如今的昆仑雪熊,也也还是呆在一个巨大的冰块中。
昆仑雪熊可不仅只是诗词啊,它的
能够用来炼丹,骨
能够用来炼器,要不然昆仑也不会只为了一点吃的,就将它封存了千年之久。
对于古争来说,昆仑雪熊是一个千斤之重的中等食材,昆仑派能将一整只昆仑雪熊,贡献出来做聚餐的压轴菜,也可以说是一个大手笔了。
这一次古争烹饪压轴菜,并没有很多
围观,正道联盟专门给他准备了一间临时的厨房。
古争先将仙器厨具给拿了出来,然后将锅子变大,一直大到能够轻松装下昆仑雪熊的地步。
变大的锅子放在了特建的灶台上,古争在锅中放水之后,开始点火烧水。
体内‘本命真水’震
,古争的手指点在了包裹着昆仑雪熊的冰块之上。
“咔嚓……”
控水诀的运用使得包裹着昆仑雪熊的冰块开裂,并在瞬间变成了一地的碎冰。
古争伸手一挥,没有了冰块包裹的昆仑雪熊,飞进了锅子里面。
控火诀催动,锅中的水温越来越高,昆仑雪熊的身上开始雾气蒸腾。古争这么做,可不是要将昆仑雪熊给煮熟,他只是要让昆仑雪熊先热热身,并在水温合适的时候给它褪毛。
在仙术的催动下,昆仑雪熊僵硬的身体很快软化,水温也达到了合适的程度。
古争施展控水诀,锅中的水立刻旋转了起来,原本长着一身厚实白毛的昆仑雪熊,立刻跟着水流旋转了起来,身上的白毛也在它的转动中不断脱离。
片刻之后,昆仑雪熊的身上,便再也找不到一根毛了。
将昆仑雪熊从锅内捞出,古争给对它进行了洗剥。
洗剥后的昆仑雪熊,看起来已是非常
净,古争手中一阵刀光闪动之后,它全身的骨
都被剔除。
将准备好的调料撒在昆仑雪熊的
上,古争对
进行了全方位的揉搓。而揉搓的过程,除了能够让
更加
味之外,古争也以仙力将
中的
筋震散,以求烹饪后的
感更加出色。
将清洗过的锅子重新放在火上,古争又在其上放置了特制的笼屉。
虽说这道压轴菜最后是烤制,可在烤制之前,昆仑雪熊还必须要蒸一下才可以。
将昆仑雪熊放
笼屉之中,古争没有再刻意的催动火势,只是凭炭火慢慢的蒸着。此时还是晚上,距离明天中午的聚餐还有段时间,太早把它弄出来也不好。
让昆仑雪熊先蒸着,古争去了一趟隔壁的房间,那里的厨师们几乎都在忙处着理食材,对于他们有些不懂的地方,古争又给他们做出了解答。
当天晚上,古争没回红天螺派的住处,他就呆在临时的厨房中修炼,时不时的照看一下火势。
第二天上午。
离开血
岛有段
子的夏侯山回来了,当他从林玉成等
中,得知这两天发生了什么事
之后,他沉默了好一会。
最终,夏侯山决定这件事
暂时先过去,一切等中元节之后再说。
距离正午开饭还有两个小时,厨师们所在的厨房中,已是一片忙忙碌碌的景象了,有些耗时较长的菜肴,也已经在烹饪的过程中。
“好香!”
欧阳海推门进
古争所在的厨房,立刻便是眼前一亮。
整个厨房中被香气所充斥,那是一种引
食欲的
香,外加一种清雅的花香味,且两种香味还一点不冲突的融合在了一起。
“怎样了掌门?”望着硕大的蒸笼,欧阳海问。
“昆仑雪熊现在六成熟,再蒸一会才符合烤制的标准。”
虽说蒸了一夜,可昆仑雪熊毕竟是灵兽,又是那么大的一只,它的
在好吃的同时,也没有那么容易就能做熟。
“才六成熟就能有这样的香味了,制成之后究竟会怎样,真的让
很是期待啊!”欧阳海道。
“放心,一定让你吃了还想吃!”
古争笑了笑,开始催动火势。等下烤制的过程还很耗时,也是到了该加快进程的时候了。
火势变大,使得昆仑雪熊很快就到了古争想要的六成半熟。
虽说昆仑雪熊已是六成半熟,可这仅仅是对于它的
而言,皮和筋之类比较难熟的组织,蒸熟的程度还不足五成。
古争将手抬起,再次落下的时候,由仙力幻化而成的‘钉板’,在昆仑雪熊的表皮上,刺出了许多细密的孔
,然后他将昆仑雪熊过了一遍冰水。
冷热
替使得昆仑雪熊经过蒸制的皮
收缩,也让多余的油脂初步渗出,更利于等下的烤制。
将昆仑雪熊从冰水中捞出之后,古争以仙力让其上多余的水分蒸发,然后又将其固定在了特制的烤架之上。
将调好的烧烤汁,在昆仑雪熊身上刷了一遍,古争开始准备烤制了。
古争的成套仙器中有烤炉,只不过这个烤炉自打古争接手以来,还没有烤过像昆仑雪熊这样的大家伙。
心念一动,原本小巧的烤炉变成了一个庞然大物,古争在炉灶中放
了很多木炭,然后以控火诀催动,木炭很快就全部变红,并达到他想要的燃烧度。
炭火已经合适,古争一挥手,昆仑雪熊飞进
了烤炉之中。心念一动又是移动,烤炉上该封闭的地方封闭,昆仑雪熊至此处在了一个密闭的烧烤空间中。
外面什么也看不到,可古争这个仙器的主
,还是对烤炉里面的
况一目了然。
高温炙烤之下,昆仑雪熊正在吱吱冒油,而控火诀的
控,也让热力适中的对昆仑雪熊进行着烤制。
烧烤汁已进
了昆仑雪熊的
中,并跟熊
发生了奇妙的
融,不断提升着它的鲜香。而在烤制过程中,一些不够完美的地方,古争也能够通过控火诀和控水诀,对其进行
控和修复。
随着时间的推移,不知不觉已是正午,厨师们所做的菜,已被一盘接着一盘的端了出去。
今天是聚餐,不可能像在极香小筑中做菜那样,先上菜让客
们吃着,然后等差不多吃完的时候再上压轴菜。
压轴菜会是最后一道上,但不能比厨师们的最后一道菜迟太多,毕竟古争也是正道联盟中非常重要的
,等他来了之后聚餐才算是真正的开始!所以,让其他
等得太久也不好。
昆仑雪熊的烤制已经到了一定的程度,此时的它也不再需要古争时刻的照看,古争也能够腾开手来准备一道汤了。
压轴菜虽然只有烤全熊一道,但以心静大师为首的那些佛门中
不沾荤腥,所以古争打算给他们单独做一道汤。
给佛门众
做的这一道汤,古争昨天晚上就已经在熬制了。
将泡在料水中一夜的豆腐捞出,古争手中的菜刀飞速抬落,细密均匀的连刀声顿时响起。
豆腐是由产自雾风岛的仙黄豆所制,被古争以控木诀在很大程度上提升了
感之后,又在调好的料水里面泡了一夜。可以说,这时候的豆腐就算是生吃,味道都是极为鲜美!
将豆腐切好之后,古争又将煮熟的紫色不见天切成细丝,将焯过水的青玉仙萝和红玉仙萝切成细丝。
“来
,盛汤了!”
古争冲着外间一喊,负责传菜的
立刻进
了厨房。
将一些紫色不见天丝、青玉仙萝丝和红玉仙萝丝,放
了汤盆里面后,古争又将外表几乎看不出丝毫切痕的豆腐,放了几块在汤盆里面。
一旁的火上,放着一锅炖了一夜的山珍汤,古争将锅盖掀开的时候,属于山珍的那种清香味扑面而至。
