而今出现了第二个
厨师,让薙切绘里奈一下子感到了沉重的压力。
对方的天赋才能,显然并不弱于她!
再且,薙切绘里奈有着
的第六感,不久后进行的三星考核,一定非常有意思,或许有第三位考核者出现也说不准。
……
玉川美纱在全场的目送下,轻松地离开考官席,去了休息区。
“喂喂!”
夏羽总算可以说话了,一开
,不止考官,场馆无数双眼睛都放在了他身上。即便有一颗大心脏,此时夏羽心跳也稍稍加快了。
“这就是我的料理!”
他把盘子放在了考官席上。
“鱼丸?”堂岛银指指盘子,里面摆着三颗拳
大小的
球。
“是一种中华传统美食,狮子
。”夏羽不慌不忙答道。
“狮子
?”
大部分厨师一脸茫然。
“狮子
是淮扬菜系中的一道传统菜,做法始于隋朝,最初的名字叫葵花斩
,依照传统做法,是将六成肥
、四成瘦
,加上葱、姜、
蛋等配料斩成
泥,做成拳
大小的
丸,可清蒸可红烧,肥而不腻……”
夏羽
脆自己充当解说员。
堂岛银点
,“这种中华料理,形式很自由吧?”
“可以这么说,加虾仁,加蟹
,或者直接把五花
这味主食材,替换成其它东西,就比我现在做的这道鳕鱼狮子
!”
“我弃猪
不用,将
质最细
的鳕鱼
,去皮去骨,切成丁……”
话还未说完,就被堂岛银挥手打断。
“你先不用介绍,等我们品尝,给出评审意见!”堂岛银这般说,拿起了筷子。
神原正
和凉子丽娜,对他这道料理,似乎也不存有期待感,并未多说,同样拿了筷子。
夹起一大颗
丸,送到嘴边,咬了一
。
“味道还不错的样子……”
堂岛银心中噫了一声,原本是较为敷衍的应付,可随着料理
,他不禁坐直了身体,“使用烤箱烘焙的吗?火候控制得很好,满分!咦……好脆的
感,混在鱼
中的食材是什么?有点熟悉的样子,这
生脆
感,让这
丸嚼劲更足了。除此以外,还有淡淡的洋葱和
蛋味,这种
感是怎么回事,越嚼越是好吃,唔,我的食欲又被唤醒了……”
心中自言自语评价着,堂岛银咽下嘴里的食物,目中透着一丝凝重,仔细观察夹在面前的大鱼
丸子。
舌尖被茶和薄荷味刺激得分泌出更多的
水。
狮子
顶部的红色鲑鱼籽,完好无损,堂岛银见状,
脆张大了嘴
,第二
就把大半个狮子
咬掉,吞咽进
。
唔!
瞬间睁大眼睛!
味道更加强烈了,鲑鱼籽一粒粒的,好似在舌尖蹦跳,欢呼雀跃。
强大的鲜味刹那侵袭
腔,不仅仅是鳕鱼之鲜,另一种美味程度不下于银鳕的鱼
,在一位特级厨师的味蕾中,显示自己的存在感。
“小银鱼!”
咔嚓。
堂岛银手中的筷子,突然折断。
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