门
等了一些
，看起来大砍刀薛英杰出门这一段时间，来买
的都没有走，而是留在这里等他。他们知道薛英杰虽然偶而会出门去忙，但不会在还新鲜的时候，离开太久的时间。
从房间外面，就可以看到薛英杰屠宰的现场。
来的都是老顾客，也就是老顾客，才会知道薛英杰什么时候宰杀猪。们毕竟还是希望买到新鲜的猪。
早上宰杀的猪如果一个小时内卖不掉，薛英杰也会二话不说，开始把熏制起来。经过熏制，猪会发出别样的香味，而且保存期限更可以拉长。
至于用盐腌制，在这个时代，显得太过奢侈了。
钱汝君看了看薛英杰用来熏制的木料，猜不出是什么树木，她对树木并没有什么研究。
不过，她对猪的研究就多了，好的猪，刚屠宰之后，没有什么太重的腥味，经过放血之后，只要没有跟血放在一起，气味还是比较新鲜。
钱汝君没有理外面这些的
谈，直接走了进去。只有亲眼看过，她才能安心选择薛英杰的猪。不然，会聊天臭
的多了，就一定是正确的吗？来自于后世骗子横行的社会，钱汝君对有着天然的不信任。
她看放置在桌子上的猪时，第一眼倒不是看猪，而是看桌子。如果桌子不乾净，你又怎么能期待看到健康的猪？幸好，钱汝君看到色泽虽然黝黑，但乾净的桌面，然后钱汝君看向猪。表皮并没有斑痕，很少有血水或水渗出。瘦部分颜色浅，呈淡
色，有光泽，白色脂肪呈现
白色，肥部分，大小适中。这时代，应该不会有瘦
这种东西。而且，肥的价格在大汉，应该比瘦贵。因为肥还能回家炸油。算是家里重要油脂的来源。其实，猪油煮东西，比植物油来得香。钱汝君开的店，以后档次的酒楼，应该会用猪油来煎煮食物，至于外面的摊贩，用植物油就行了。毕竟现阶段，钱汝君还拿不出空间猪油，这样说起来，植物油的品质，搞不好比空间猪油来得好。
不知道什么时候，大砍刀薛英杰已经带着外面的客走进来了。钱汝君注意到，大砍刀一直没有把刀放下，好像提着刀不会累似的。但进来的这几个，全部对薛英杰的大砍刀无视，彷佛他拿着刀是很正常的，哪天刀子不见了，他们还要多看薛英杰几眼，找出不合常理的地方。
“小
孩，猪妳要不要，要的话，你先挑。先说好，肥的部分，每斤六钱，瘦的部分，每斤四文钱。”薛英杰没有理其他，先对钱汝君说道。
“我要，不过这些你先卖给他们吧！你帮我在现宰两
猪，我给你还是按斤计价。”钱汝君衡量了一下，反正空间里能装得下，又能够保鲜。一次买多一点，总比天天跑来方便多了。< ();
