最重要的是,王丫弄出了
,这个是专门用来提鲜的,像后世的那种
、味
自然是做不出来的,王丫又不是神仙,也没有学过,自然是做不出这么高
的东西了,只是根据原理,
汤本来就很鲜,于是,王丫就用一整只
,连那些内脏都洗
净一起放进去,里面加
香菇,加
山泉水,然后就先烧开,烧开以后,开始一直微火熬煮着,让它能冒泡,但是火又不会很大,且整个罐子都给封严实了,这样才不会让一些
华跑出来,反正王丫是这么觉得的。
等到里面的汤只剩下一了,整只
都
味了,连那些蘑菇也都吸饱了鲜汁,再调小了火,直至所有的汤汁都融在那只
和蘑菇里,王丫本来要把这只
吊出来,用火熏烤,烘
,然后把整只
都碾成了细
的,谁知道,
熬煮的透透的,
自然是酥烂酥烂的,稍稍碰一下都会碎,不得已,王丫只能换个法子,把所有的
会蘑菇都捣烂,能多碎就多碎,跟
糜没差,再开灶,下面小火,在大锅里把这些
糜都给烘
。
这
自然是成了的,并且,跟后世的
不一样,反而跟味
有像,毕竟,王丫没有往里面放盐,王丫尝了尝味道,可鲜了,王丫本来是要用鱼做的,毕竟鱼的鲜是出了名的,但是,后来王丫担心鱼
虽然不错,但是担心做出来味道会腥,反而是
不会。
这些东西,就花了王丫三天的时间,才把所有的调料都弄好,像烤
类的那些,可是要把所有的香料还有辣椒等等的东西都给弄碎,这可不容易,所以,用了三天的时间,才弄出了五罐的调味来,一种调味一罐,而那
,王丫弄了两罐,不然担心王生不够用啊,其他的不一定会用上,但是这
肯定是要用上的。
至于什么面
之类的,王丫倒是没有准备了,毕竟这回不是那么短的距离,而是要去游历,谁知道要走多久啊,那些东西弄了也没有用。
时间一眨眼,也到了王生出发的这一天了,王氏跟王丫都来城里送王生,好在临走前,大掌柜听说王生要去游历,就给了王生一块牌子,说是如果有事
,可以到各地的悦来客栈求助,让王氏跟王丫都放心了不少。
王生的离开让王氏跟王丫消沉了一阵子,好在后来慢慢的好了,这期间,有小青主导,店里的生意不但井井有条,就是送给悦来客栈的货也没有一不对,让王氏跟王丫都很满意。
王丫更是愿意肯定了让小青到时候就当自己的ceo了,毕竟这可不是一般
能做的,就小青现在表现出来的东西,王丫觉得很合格。
恢复过来的王丫经过考察跟王氏商量了一下,决定要在码
上再开一家店,专门卖快餐,王丫想,肯定很有生意,然后,还可以卖拉面,这里
来
往的,吃碗热汤面肯定很不错。
刚开始,王氏还不知道什么是快餐,等听王丫说,就是把所有的饭跟菜都做好了,然后再让
选择,就好像是店里,现在经营的模式一样,让有急事的
省的等待的功夫了,王氏才有些了解,就算是不了解,王氏也会认同的,现在生意上的事,基本上就是王丫主张的,王氏很相信自己
儿的眼光。
不过,这会儿码
上却是没有
要卖店铺了,王氏跟王丫也只能等待了。
王丫就决定,开始教给这些孩子一些吃食的做法,就王丫心里现在知道的东西可不少,比如说,拉面,臊子面,油泼面,什么关东煮,东北
炖,还有煎饼果子、凉面、凉皮、砂锅、还有什么驴打滚、豌豆黄、韭菜盒子等等的各地的小吃,还有什么米
、
条的做法王丫都会。
这些东西,也就是一
选个两三样,比如说,做面的,王丫可以教给对方怎么做拉面、臊子面、油泼面、炸酱面这四种,从用料用汤做法全程教授,这就是一种生存的本事,让他们可以开一家店,还能持久下去。(未完待续)
ps:鞠躬感谢水星的蒙面超
的平安符哈!
