7. 分三次加
细砂糖，继续打发蛋白，直至蛋白霜硬
发泡，即提起打蛋器时蛋白霜有直立的小尖角。
. 将三分之一的蛋白霜加蛋黄面糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
9. 将拌好的面糊倒剩余的蛋白霜中，继续用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡。
0. 将电饭煲内胆刷上一层薄薄的植物油，预热几分钟。
. 将拌好的蛋糕糊倒电饭煲内胆中，轻轻震动几下，排除气泡。
2. 将电饭煲设置为煮饭模式或蛋糕模式，煮约30-40分钟，具体时间根据电饭煲的型号和能而定。
3. 煮好后，将电饭煲内胆取出，倒扣在盘子上，待蛋糕冷却后即可脱模。
这样，一份简单美味的电饭煲蛋糕就制作完成了。你可以根据个
味添加一些水果、糖
或
油等进行装饰。
蛋白霜打发的状态怎么判断？
以下是一些判断蛋白霜打发状态的方法：
. 硬发泡：当你提起打蛋器或打蛋
时，蛋白霜能够形成直立的小尖角，且不会弯曲或滴落。这种状态的蛋白霜适合制作戚风蛋糕等需要支撑力的蛋糕。
2. 中发泡：蛋白霜的尖部稍微弯曲，但仍然保持一定的硬度。这种状态的蛋白霜适合制作轻
酪蛋糕等需要柔软度的蛋糕。
3. 软发泡：蛋白霜的尖部明显弯曲，整体较为柔软。这种状态的蛋白霜适合制作海绵蛋糕等需要湿润度的蛋糕。
4. 湿发泡：蛋白霜的表面有明显的纹路，但整体仍然比较
态。这种状态的蛋白霜不适合制作蛋糕，但可以用于制作蛋白糖霜或其他甜点。
在打发蛋白霜的过程中，你可以通过观察蛋白霜的外观和触感来判断打发的状态。同时，注意不要过度打发蛋白霜，以免导致蛋糕感变差或出现回缩等问题。
”哥起来吃我做的蛋糕吧。“
”？“郑基石一脸疑惑哪里买的玩意儿？能吃？
以上。。。。。
