“喂!”
终于,国子监饭堂的看不下去:“两道汤根本不需要这么多的食材,你们这是故意不让其他
做!”
春风楼的厨子阳怪气:“先到者先得,老夫煲汤向来要用两只甲鱼,可并不是故意为难你啊。”
“对啊,浓缩的才是华,春风楼的甲鱼汤一直都是用两只甲鱼。”
“乡佬,不懂就别开
!”
“你——”
“好了。”蔺荷拦住想上前的几,若被激怒动了手,才真是进了对方的圈套,“时间有限,有什么事
等比赛结束后再说。”
几依然愤懑:“蔺厨,是他们先欺
太甚!”
蔺荷当然知道,可正是如此更不能意气行事,她看向饭堂的几:“你们原本打算做什么?”
“甲鱼汤。”
“我准备做鲫鱼豆腐汤,但现在还有几块豆腐!”
“牛丝汤也是只剩下
丝了!”
……
越说越是让愤怒,为了赢,聚缘楼的队伍不惜采取下三滥的手段,蔺荷皱着眉请点他们拿到的食材,两只鸭子,一些
丝,还有零星散落的、数量根本不能做成整道汤的海鲜:“蔺厨,我们应该怎么办啊?”
“要不然就煲鸭汤吧。”有提议。
鸭多油,一不小心就会把鸭汤煲成满锅的油花,所以对掌厨的厨子要求极高,但眼看时间一分一秒地流逝,他们总不能
空卷啊。
“可是我们这么多,只做一道鸭汤也不够啊。”
空气沉寂了片刻,最后王春敲定注意:“那就给蔺厨!”
蔺荷的厨艺毋庸置疑,当初靠着一己之力将岌岌可危的国子监饭堂盘活,其中种种,他们都亲眼所见,甚至参加国宴选拔的机会也是蔺厨的,于于理,都应该把所有的食材给蔺厨。
可蔺荷却没答应。
她看向大家,每个的表
都或多或少有些焦急,他们好不容易走到这个地步,怎么可能舍得放弃啊,但即便如此,每个
对王春的决定都义无反顾地支持:“蔺厨,你就放开了
,让那群小
看看咱们国子监饭堂的厉害。”
“没错,他们聚缘楼除了抄袭,便只会使黑手,咱们不怕!”
众的眼睛像广阔的星辰一样闪亮,而被他们簇拥在中间的蔺荷,则是众多星星中最亮的那一颗。
“其实,这些食材足够了。”
蔺荷沉思了会儿,忽然开。
在此将所有剩下的食材检查了一遍,最亮的星星吐
言,成功惊的周围倒吸声此起彼伏。
“这些东西能做七道汤?”
蔺荷数了数丝,或许是因为这种食材太普通,聚缘楼的
瞧不上眼,所以完全没有动过,满满竹篮的
丝蜷成如此倒是给了蔺荷新灵感,她完全可以做一桌
丝汤!
于是她回答:“绰绰有余。”
听她言之凿凿,国子监饭堂的其他虽然不了解蔺荷如何用
丝便出七道不同的汤,但信任让他们选择什么也没有问,直接动手开
!
首先是半透明的细丝。
蔺荷准备要用它做花甲丝汤。
所用的蛤蜊是被风扫
后所剩的残余,是小十从鱼篓最底下.摸.出来的,小家伙一共摸了十个鱼篓,最后居然也积攒出二十个。
这些蛤蜊模样是漂亮的半扇形,表面画着迥然不同的各色图案,所以又叫花蛤,放两勺盐和适量的油让其吐
净沙子。因为放置了一夜,花蛤里面的沙子几乎已经吐
净了,所以这一步并没有
费太多时间。
趁着吐沙子的间隙,借机会炒蒜蓉,剁碎末的白蒜和调料炒熟,香气越炒越浓,于是将花蛤等配菜摆到锅底,倒香
的蒜蓉,加水开煮半刻钟,水熬多一些,这样出来的汤也够
味。
而稍微粗一点的条能做的汤就更多了。
结合后厨剩下的少量食材,蔺荷最后敲定牛丝汤、鸭血
丝汤、酸辣
丝汤、白菜
丝汤、冬瓜
丝汤和酸菜酥
丝汤六道不同的汤。
七分工合作,各自动作有条不紊,连年纪最小的小十也没有闲着,按照蔺荷的要求,用水
的白萝卜、胡萝卜雕刻成楷体字,最后一同加
到
丝汤中。
门外,檀香马上燃尽,小太监们随时就要进来端走众面前的吃食,这是一场艰难的战斗,国子监饭堂的每个
都在全力以赴,只是机会似乎依然很渺茫。
看着他们的“不自量力”,英势在必得,她甚至不再掩饰自己嘴角的笑意,看着吧,这次的首位绝对是她,也只能是她!
“时间已到,请各位将做好的吃食放置案板的左上角,咱家会呈给御厨大们。”
赶在檀香落下最后一抹烟灰,蔺荷将一勺醋洒进汤里,见状,众紧绷成一条弦的心
放出了箭,在一瞬间陡然放松。
“呼……”
门小太监进来端走大家做好的汤羹,其中一位走到国子监这边,见到昨
给自己饼子吃的蔺荷,想起那香掉舌
的饼子,心中感激,于是他压低声音道:“姑娘做完了吗,若是没有,咱家可以先不端你们的。”
太监没有大权力,但这种小事,还是可以做的。
蔺荷却摇了摇:“多谢小公公,但不用了,麻烦将我们的汤端走吧。”
第07章 速度飞起的小外卖员