调好味,蹄筋下锅,她盖上锅盖,调大火烧开。一烧开,立马转小火焖煮。
三分钟一到,袁如珠揭开锅盖,锅里汤汁明黄发亮,咕嘟咕嘟,冒着蟹香和猪蹄筋鲜香,出锅前,她撒了些胡椒,再勾了一层薄芡。
汤汁紧紧包裹住剔透发亮的蹄筋,收到浓稠,蟹蹄筋出锅装盘。
香的蟹
蹄筋亮黄莹润,一根根明透的蹄筋卷着明黄的蟹
,蟹
赋予了蹄筋金黄色的油质感,直勾得
目光发直,恨不能尽数将盘中的蟹
蹄筋通通嚼
中。
吴桂芳和李长贵早已急不可待,蟹蹄筋一上桌,迅速动筷。
软塌塌的蹄筋弹软,首先感受到的是蟹
的绵绵香香,下一秒便是蹄筋的咸软q弹。
蹄筋在齿间拉扯回弹,十分有嚼。每一次咀嚼,都会感受到丰富的胶原蛋白裹满
腔的愉悦感,每一次咀嚼,都能感受到浓浓的蟹香。
蟹香已经渗透至蹄筋每一寸,蹄筋的鲜弹与螃蟹的鲜美在舌尖融成了一种无与伦比的滋味,只让味蕾沉醉其中,流连忘返。
明明吃的是蟹蹄筋,却仿佛是饮了一杯醉
的美酒。
吴桂芳和李长贵吃得一脸陶醉,连连动筷夹蟹蹄筋。
袁如珠慢吞吞咀嚼蟹蹄筋,扒拉一
燕麦饭。燕麦和大米混在一起煮,有一种粗中有细的特殊清香,就着蟹
蹄筋吃,很是适
。
俗话说:“春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑。”
秋需吃白色食物。
《黄帝内经》以五色命脏,里面曾写到:“青为肝,赤为心,白为肺,黄为脾,黑为肾。”
多吃白色食物,可以强身健体,提高免疫力,且润燥安。而秋季是养肺的关键时候,故而秋天应多食用白色食物,例如燕麦。
燕麦低糖,富含丰富的膳食纤维,高营养,高能量,很养肺,最适合秋食用。
所以一进秋天,袁如珠就开始煮燕麦饭了。
他们午饭快要吃完时,小夏小秋才放学回来。俩小孩一回来就直奔餐桌。
“先洗手。”吴桂芳提醒道,起身去灶屋端菜。锅里专门给俩小孩留了菜,正温着。
“小夏,吃完了把碗筷放进洗碗机里洗,我们去店里了。”吴桂芳提包,跟上已经走出院子的袁如珠和李长贵。
电视节目效应以及一传十十传百的碑效应发散出去后,今天饭馆的比昨天还火
。
喧闹的大堂里,服务员点菜出餐,端盘收桌,忙得脚不沾地。李长贵从镇上练车回来,连忙换上黑色工作服,急急忙忙去端盘。
“服务员。”
有客叫住他,他快步而至。长得很有书卷气的中年男
抬抬眼镜,说:“点菜。”
“好的先生。”
中年男的音色如同他的长相一样儒雅:“要一份小米芋
丸子,我们的排号这么靠前,小米芋
丸子应该还有吧?”
“还有的。”
中年男颔首,侧
对妻子和
儿说:“剩下的你们俩点吧。”
他的妻子同他一样,周身一副书卷气。而他们的儿倒没有遗传夫妻俩的书卷气,整个
散发着活泼的朝气。
点完菜,一家三静静等待。很快他们点的火腿蒸
枞菌端上来。夫妻俩吃了一
火腿蒸
枞菌,不约而同道:“此菜甚妙。”
生听到父母文绉绉的话,翻了个白眼。她吃了一
菜。
枞菌吃起来十分爽脆,火腿的油被它吸走,火腿的咸香也被它吸走,所以
枞菌吃起来脆爽咸鲜,很是可
,而火腿片腊香浓浓,鲜味浓郁,一咀一嚼,菌香透齿。
生下意识脱
而道:“
,真好吃!”
昨天他们来吃饭的时候,没点这道菜,所以她不知道这道菜这么好吃。
中年男听到
儿说脏话,他皱眉:“注意言辞,莫说脏话。”
中年也道:“
儿家家的,不许再说脏话。”
生瘪嘴。她爸妈是语文老师,平时说话文绉绉的,从不说脏话,也不允许子
说脏话。她嘿嘿一笑,“不说了,不说了,再也不说了。”
她继续吃火腿蒸枞菌,同时望了一望后厨的方向。小米芋
丸子什么时候才能端上桌啊。虽然火腿蒸
枞菌很好吃,但她的心
好还是小米芋
丸子。
昨天她吃了小米芋丸子,顿时惊为天
。如珠饭馆的小米芋
丸子极极好吃,她从未吃过这么好吃的小米芋
丸子。吃到小米芋
丸子的那一刻,小米芋
丸子立刻成为她的心
好,成为她心中的top。
她望着后厨的方向,余光注意到她爸妈也在瞟后厨的方向,她暗暗一笑。她爸妈也很喜欢小米芋丸子,和她一样,小米芋
丸子也是他们的心
好。今天来如珠饭馆就是为了吃小米芋
丸子。
等了半天,终于等到服务员端着小米芋丸子走向他们的饭桌。
生早已等不及,见服务员端着小米芋
丸子过来了,忙不迭起身接过盘子,“我来我来!”
她接住盘子,转身要放到桌上时,脚突然一晃,连带着手一抖,盘子瞬间从手中滑落。
“哐当!”
盘子落地,四分五裂,香的小米芋
丸子也被摔得四分五裂。
生瞪着摔得四分五裂的小米芋
丸子,第一反应是,完了,今天吃不到小米芋
丸子了!每一个号就只能点一份小米芋
丸子,这份摔了,她没法再点小米芋
丸子吃了!没得吃了!
她快哭了,一个“”还没说出
,就只听见旁边传来两道声音。
“……”
“……”
她满脸震惊。她的爸妈,一向温润儒雅,从不说脏话的爸妈,居然说“”?!
她愣愣地瞪着已经崩了设的爸妈。而她爸妈则看着地上摔得四分五裂的小米芋
丸子,一脸心痛惋惜。