四皇子:“好耶!吃面!喝珍珠茶!”
叶遥:……
叶遥笑而不语,就让四皇兄再高兴一会儿吧。01bz.cc
面是一早就想好的辣面,至于茶……自然是莲心茶。
辣面其实做法非常简单,用
拌的方法,面条煮熟捞出后,再浇上一勺油亮的辣子
块,拌匀即刻。
不过这用来盖面的辣子块还得二次调味,加盐加酱油勾芡翻炒,使其更浓更香味道更重,这样拌进面里后才不会变得寡淡。
一大盆红亮的辣子块搬出来时,院子里一众
都傻眼了。
三皇子一个箭步冲上前,看着这红艳艳的辣椒和块,整个
都不淡定了:“八皇妹,这,这是什么东西?!”
那块上裹着一层红亮的油光,光是看着就很辣,还有将
块都给淹没了的辣椒,上面还洒了白芝麻,虽然现在已经凉了,但仍旧能闻到火辣辣的
香,还有芝麻香。
光是闻一闻,就饿了。
三皇子一马当先,用力吸一气,震声道:“好香!”
“这是辣子块,昨天就做好了,等着你们今天来吃辣
面。”
叶遥一边说着,一边从大盆里面舀了一小盆出来,打算先用这些来做盖面,不过看这还剩不少的辣子块有点发愁。
昨天她是怎么想的,怎么就一气做了这么多?
想让便宜父皇吃苦,也用不着用这么多辣椒和
块吧!小半只
就够了。
现在也无法,只能先将辣面给做了。
辣子块都是现成的,再回锅加调料重新炒制一番,一
锅那浓郁的香辣味就被热油激了出来,惹得三皇子等
都围着灶台打转,几双手蠢蠢欲动,锅里的现在还不能吃试图去尝尝那盆凉的。
叶遥将锅铲递给云露,让她来炒,一边幽幽地看向三皇兄:“那是不能吃的。”
刚伸出手的三皇子脸一红:“我,我没……太香了。”
还以为火锅和麻辣红螯虾就够香了,可这盖满辣椒的块香气呛
又霸道,竟是比火锅还要浓烈!
叶遥心中微叹,这可是特意给父皇做的特别版辣子块,哪儿是微辣火锅的味儿能比的。
为了缓解其中的辣味,叶遥又是加咸酱又是加水和油,最后勾芡收汁,浇炒得味重,待会儿盖面时就不用舀太多,以免太辣。
趁着炒块和还要煮面的空档,叶遥拿起一旁的莲心,准备去煮个莲心茶。
太医院的莲心已经炮制过,直接就能用。「请记住邮箱:ltxsba @ Gmail.com 无法打开网站可发任意内容找回最新地址」
看着快将小厨房挤满了的叶宁等,叶遥默了一瞬,转
寻了一只大铁锅,直接烧了大半锅的水,再抓一大把莲心和绿茶一起进去煮。
叶遥看着这锅逐渐变色,散发出苦味的茶水,再看看那边灶台前围着等辣面的
。
嗯……
她们多,应该能喝完吧?
苦永远比酸甜辣都要突出,在浓郁的香辣中,一点点苦味都尤其突兀,非常坏食欲。
而此时,小厨房内还不止一点点苦。
另一边,正围着云露炒辣子块的众
齐刷刷吸了吸鼻子,在一
呛
的香辣味中,似乎混了些怪的东西。
一大苦气被吸进去,三皇子惊恐地看向另一
灶台:“八皇妹,你在做什么?!”
“这是什么味道,好苦!”
其他也纷纷捂着鼻子,就连在厌食症期间,早已习惯吃苦药,并且对叶遥绝对信任的云世子,此刻也被迫想起了某些不好的回忆。
不过他想的不一样:“八公主,这可是在熬药?难道你哪里不舒服?”
熬药?
叶遥盯着锅里沸腾的莲心茶,疑惑地吸了一气,有那么严重吗?
这莲心茶她闻着还挺好的,莲心虽苦但是清香十足,再加上绿茶的清雅茶香,闻起来很是特别,一下子就将小厨房的辣味驱散了。
祛火肯定也十分在行。
“很苦吗?还好吧?”
回应这句话的,是除了翻炒辣子块云露脱不开手,和还在忍耐的云峥之外,齐刷刷后退一步的众
。
三公主看向叶遥,认真地点道:“很苦。”
“很苦啊?”叶遥露出一个纯良无害的笑:“那也没办法。”
熄火,盖上锅盖隔绝掉冒个不停的苦味。
香辣味很快就占据上风,小厨房又恢复让垂涎的香辣,只是……
众两两对视,怎么莫名有种不好的预感?
在香的辣
面面前,什么怪预感都被抛之脑后,辣子
块已经炒出味道和酱汁来,红油赤酱看着就让
食指大动。
面条煮熟捞出,热气腾腾的面条直接闻着便是一面香味,再盖上一勺辣子
块,只需拌匀便可以吃了。
辣面做得很快,辣子
块的浇
也吵得恰到好处,纯纯面香的面条冲淡了浇
的咸辣,红亮香辣的酱汁又转
将面条均匀地包裹住,每一根面条都染上了辣子
块的香味。
这就是拌面的魅力,面条比之汤面更加劲道,香味也比汤面更加浓郁。