白母颇为得意,“也不看看是谁闺。01bz.cc”
白爹这次没和白母争辩大闺随谁,他着急去老大夫那呢。
白母带着姐弟俩也回家了。
不过因着手里有,娘仨跟做贼似的,白母更是直接将
虚掩在怀里。
好不容易到家进屋了,娘仨不约而同的松了气。
白母还问白淑华,“大闺你说藏哪好?”
白淑华想的却是,“明个不吃点么?准备放多少天啊,要不要抹点盐。”
白母想了想,“明个晚上咱们包饺子吧,二合面的,馅的话就沫白菜的。”
白小弟高兴的拍掌,“吃饺子好!吃饺子喽!”
“嘘!小点声,你想大家伙都听见,来分饺子啊。”白淑华吓唬小弟。
吓唬很有用,白小弟立马捂住了自己的嘴。
白淑华建议道,“娘咱们做大蒸饺吧,这样也不怕,可以多放馅儿。”
后世们吃薄皮儿大馅饺子是因为更美味,可如今的
们也吃薄皮大馅饺子却是因为白面、苞米面什么的更难得,至于馅儿多是不放
的,菜在农村不值钱。
白母都没犹豫就同意了,将切开,大概是一五分,也就是说明天晚上包饺子准备用半斤
,真心不少了。
剩下的抹盐放进坛子里,不怕老鼠咬,这样的咸能吃到过年。
“这也是咱们分家之后第一次吃饺子,我寻思着多做点。”白母拿着半斤解释道。
白淑华觉得不多,毕竟到时候还得往出送呢,半斤也就借个
味吧,“到时候多放点白菜。”
白母有些可惜,“现在还没做酸菜,要不然酸菜饺子才好吃呢。”
白淑华对酸菜也是的
沉,不过她今年做了更多的准备,等冬天猫冬的时候吃食会更丰富一些。
首先,三样坚果数量不少,就是榛子、核桃和松子。
其次,蘑菇也很多,吃到明年开春绝对不是问题。
第三,野菜、蔬菜
也早有准备。
特别是鲜的野菜
都是她平时和白小弟一起挖的、晒的,然后用
绳子一把把捆上了,留到冬天吃。更多小说 LTXSDZ.COM
第四,就是咸菜。
这边的咸菜做法很是粗犷,就是将蔬菜洗净晒
之后直接扔酱缸里,啥时候想吃啥时候跟着大酱一起捞就行了。
白淑华将做辣白菜的方法改良了下,因为没有苹果、梨,也没白糖,但加了一些野果子,做了一罐子简略版辣白菜,还挺受家里欢迎的。
之后她又做了黄瓜条咸菜,方法也很简单,将黄瓜洗净、切成四份,切去中间的瓤,因为这块水分太多了。
用盐腌制五六个小时,洗净之后晒两个小时,最后加蒜片、辣椒、煮过的酱油浸泡即可。
这个咸菜存放时间长,她本来想多做一些的,可因为太费酱油了,也只做了一小坛。
除了这些,冬天还会有土豆、白菜、萝卜、胡萝卜、大葱这些蔬菜。
北方有独特的储存方法,或是放地窖或是用土给盖上,这些蔬菜能存放很久。
林林总总加起来,种类也不算少了。
要说差什么,那必须是了。
蔬菜种类再多也不能和比啊。
可是食渠道真不是她能搞定的,所以她还准备在分
之前吃素的。
没想到白爹争气了,弄回来三斤。
别觉得少,十天半月吃一回,每次二三两,算算能吃多久。
白爹回来的时候天已经彻底黑了,不过冬天白天短夜里长,现在应该也没太晚。
他不是空着手的。
“孩他娘,俩娃睡了么?”白爹问道。
“爹,我没睡,小弟睡了。爹你手里拿的啥?”白淑华趴在炕上很是好。
她也已经躺下了,只不过没小弟那么秒睡。
“你还能看见啊?”白爹有些惊讶。
白淑华解释了下,“你刚才开门,有月亮光。”
“是条鱼,得有两斤多,是老大夫给的,我不要都不行。”白爹呵呵笑。
白母开道,“快给我吧,我养盆里,你再给拎死了。”
白爹将鱼递了过去,“有点蔫吧,活不了多久,要不明早炖了得了。”
鱼一死,味就差多了,白瞎了。
白母就让白爹将门开开,让她看看鱼,“是有点不活泛了。我们刚才还商量明个包饺子呢,看来得往后延了。”