正宗的
西的烤
主要有烤牛，
腿，猪，香肠甚至菠萝，梨和苹果，它是把这些原料腌味后分别穿在一个长约一米带凹槽的扁平铁棍上放在碳火上慢慢烧烤，期间要刷几次油，烤至两面金黄，香扑鼻的时候就可以食用了。
早在18世纪末，西的牛仔们闲暇时经常以长剑串，在篝火上烧烤，沿袭至今，形成了风味独特的西烤，西
吃烤喜欢吃的原味，因为不同部位有不同的滋味，所以在烤时只放盐来调味，串在钎子上，在火上烤，撒上粗盐，让盐融化渗透，表层熟了之时，拍去盐粒，再用利刃切割表层食用。
西烤特别表现与注重的是的原汁原味，在鲜美粗犷的味道中还有一
松木的芬芳，就是这种充满原始味道的滋味，让西烤名闻天下。
西烤有点类似于中国的烧烤，但它没有中国的的佐料放得多，它最有特色的是两者的吃法不同，一般是餐厅中央会放一些西式的自助餐，在烤没上之前客会先吃一点这些东西……
王建军将车停好后，领着
儿乘坐电梯，走进了位于六楼的西烤店。
烤店的大厅比较宽敞、明亮，一排排桌椅整齐地排列着，餐桌上用餐的客比较多，显得有些噪杂和吵闹。
服务员领着他们到一个卡座位置，面对面地坐下来。
这里是吃自助餐，每消费为六十元，价格便宜，经济实惠，关键是这里是具有中国特色的西烤店，大部分的菜还是以本地的
味为主，因此，自助餐的品目繁多，让你吃到各式各样的特色风味。
“老爸，你坐好，我去取菜！”
王玲经常随同学们一起来这里消费，对这里的环境很熟悉，刚一坐下，便站起来到自助处取来一些熟食放在餐桌上，诸如大虾、鱿鱼、麻辣块、红烧等，为了活跃气氛，王玲特意去为父亲要了一扎25o毫升的鲜啤酒。
两面对面地坐着，一边吃菜、喝酒，一边等着吃穿白衣服、戴白帽子的厨师烤好后，送来的西烤。
王玲往两个杯子里倒满啤酒，将一杯啤酒递到父亲手里，端起另一个杯子，与父亲手里的杯子碰了一下，说：“老爸，恭喜你洗脱罪名归来，今晚，我为你接风洗尘，
杯！”
“少喝点，我一会儿还要开车呢，我随意，你杯，”
王建军见儿如此热
，心里暖洋洋的，但还是叮嘱道：“不过，你一会儿还要去上晚自习，少喝点。”
王玲撒娇说：“不嘛，我今天晚上要留下来，好好陪爸爸。”
“不行，老爸晚上还有别的事，等哪天有空，再带你出去玩，”
父子俩已经好长时间没有在一起这样开心过了，王建军拒绝儿的请求后，似有些于心不忍，但他一心想着去寻找何莹，并没有答应她的要求。
“那……好吧……”
王玲有点不愿，悻悻地说：“那你晚上要早点回来，你不在家这几天，我都害怕死了……”——
