两个羊腿子足足有二十斤左右的样子, 谢行俭四
一顿顶多只能啃掉一条, 剩下他们没打算留着, 但放着容易膻臭, 于是他们便去喊了隔壁左右的
家过来, 邀他们一块尝尝。
这一条街住的全是做买卖的商户, 一听隔壁住的几请他们吃羊腿子, 不禁好的问谢行俭家里可是有了喜事。
谢行俭微微一笑,没来的急说话,谢长义先笑的坦言, “两个孩子今年有幸中了童生,家里就买了羊腿子准备庆祝一番,有的多, 这不, 想着喊上四周的街坊吃个热闹。”
小小的童生名对于久住府城的
而言,并不是什么稀罕物。但有总比没有的强, 且商户
家许是因为自身地位不高以及子孙不能科考的缘故, 心底尤为尊崇读书
。
“童生!两个都考上啦?”说话的男眼角惊的上扬, 目光往谢行俭和赵广慎身上瞟了一眼, 满满的羡慕, “看的岁数不大, 读书竟然这般厉害。”
身旁的哎呦一声,脸都笑开了花,“这等喜事, 是该乐呵乐呵。”
“恭喜恭喜——”稍晚过来的院子主听到消息, 拱着手向两位刚出炉的小童生道喜。
谢行俭一一回应,态度十分活络的迎几进院内。
小院子够大,谢长义一帮男从屋里抬了张四方桌摆到院中央,谢行俭在后
帮着端了几条长板凳出来。
烤羊腿子是个慢活、耐心活,隔壁卖吃食的瞅了瞅火堆旁码着齐整的生羊
,心思一转,笑眯眯的跑回家一趟。
谢长义进屋拿出前些天在胡铺子买的
糖块以及各式
果,零零散散的一些玩意摆了好几盘,又去街上打了一壶清酒,热
的给在座的男
们每
满满的斟上一杯。
谢长义负责坐下来招待,赵高
厨艺好,烤羊腿的重
戏便
给他一
把持。
谢行俭忙里忙外给赵高打下手,从厨房拎了几桶热水过来,将两条大羊腿子刷洗
净,随后削了几根尖尖的木钎子均匀地在羊
上戳满小孔。
羊腿需要提前用各种配料进行腌制,而这活关系到等会羊膻不膻
,好不好吃,所以至关重要。
谢行俭反正做不来配料,便快速闪到一边,让赵高上手。
赵高这回来府城,除了陪同赵广慎考试,还有一件大事——提炼厨艺。
他白天到吃食街上到处溜达,闻到惹流
水的摊子,便会坐下来点上一碗尝尝。
赵高为
耿直,他这么做当然并不是趁机想着偷学,纯粹是想多见识见识外面好吃的东西。
只有品尝过不同的滋味,他的厨艺生涯才不会出现闭门造车的现象。
几次琢磨研究之后,赵高在厨艺方面的感悟颇
。
这不,今天赵高准备大显身手一番。
谢行俭擦净手,蹭过去瞧上一眼,然后眼睛亮了,“赵叔,您这是准备做两种
味哇?”
砧板上的羊腿子一分为二,上半部分刷上一层金黄色的浓稠蜂蜜,剩下来的一半则是切片搁置在一旁。
赵高闻言颌首,“卖
的胡
说羊
不容易
盐,放到火上就那么烤着,吃起来寡淡的很。”
“我上回去街,碰巧有货商挑着担子,吆喝着卖自家产的枣花蜜,我瞧着蜜水亮油油的,料想那货商没使坏心眼往里
掺水。”
赵高猛的用力,将木钎子
进羊
里,腼腆笑道,“枣花蜜价钱虽贵了点,可好货不嫌贵啊,我当即买了一点回来,这不,刚好今天就用上了。”
谢行俭点赞同,搓着小手兴奋的守在火堆边。
涂满蜂蜜的羊腿一接触到烧的正旺的火苗,噌的一下发出刺啦的滴油声,洁白的表皮在大火的炙烤下,不一会儿就变得黄蹬蹬。
谢行俭偷偷的咽水,心里
隐藏的小
儿恨不得当场放声嘶吼——这可是纯天然、正宗的蜜汁烤羊腿儿啊——
谢行俭一双眼睛紧紧盯着架子上的羊腿,等待羊表面炙出微微焦黄,他立马抬手将其翻个边,一丝一毫不敢马虎。
两边都烤的差不多的时候,赵高放下手中的活计,过来给羊腿四周再次刷上一层蜂蜜。
“真香!”
赵广慎抱着小捆木柴往火堆里添,闻着醇厚的甜香味差点流出
水。
“啥时候好啊?”赵广慎蹲在一侧,眼的瞧着架上不断被翻转的羊
,越想越觉得心痒难耐,忍不住问出
。
谢行俭招手往他鼻子下扇了扇风,笑道,“你暂且先闻闻味吧,待
烤好应该还要等上一会。”
“是不是等着急啦?”突然,门一道
声响起,“看我带了啥过来。”
众齐齐起身看过去,
正是中途返家的那位,此时手臂上挎着一个食盒,打开一看,里面盛着几碗家常菜式。