第205章 这才是傍林鲜
墨非径直走到厨房,打开蓝色水晶橱柜,从容取出几样食材:冬笋、
枞菌、竹荪、飞龙。龙腾小说网 Ltxsfb.com
“快看,墨老板也备着食材呢,跟他的一模一样!”有
因为激动喊出了声。
严翠山张大了嘴
,有些不敢相信自己所看到的。
这个季节冬笋易得,鲜
的
枞、竹荪却无处可觅。连司徒马的
枞和竹荪都是
制品,墨非却拿出了最新鲜的,还带着菌香味呢。
墨老板太牛掰了!
贺玄玄愣了愣,随即神色一黯,“墨非,即使衙最鲜
的食材,你也赢不过表哥的,他从型学会了这道菜呀。”
司徒马看到后非唱讶,用新鲜的菌子做这道菜,
感更加出色,味道当然也更鲜美。不过,他并不是很在意,毕竟自己在做这道菜的时候,墨非还在吃
呢。
食材新鲜方法不对,照样做不出好吃的傍林鲜。
傍林鲜,顾名思义,主要是围绕“鲜”字做文章。
古
取泉水为汤,扫竹叶为薪,挖笋子为菜,用猪油做底,直接煮出竹笋的鲜味来,席地而坐,大
啖之,滋味无穷,要的就是那份融
自然、天
合一的意境。
经他爷爷司徒宇改造之后,这道菜加
了提鲜的
枞、竹荪和飞龙等食材,荤素搭配,营养更加合理,味道也变得鲜上加鲜。
此刻,他锅里的飞龙还在煮着,
枞菌、竹荪已发泡的差不多了。冬笋还没有切,如果切得早了,冬笋表面氧化后,营养会流失,
感也会变差许多。
这些都是做菜的细节,一般厨师不太在意,以为早点准备好能节时间,岂不知切早的冬笋,
味已然变得截然不同了。
这边墨非也开始准备做菜,煮上飞龙骨架后,他不知从哪里拎出一个袋子,向门外走去。
“墨老板,你袋子里是什么东西?”肖岩好奇地问。
墨非笑了笑,“哦,是竹叶。”
“竹叶?”
在场的
都愣住了,用竹叶做什么?难道竹叶也能做菜吗?
大家脑门上都写着一个大大的问号。
墨非并没有止步,一直走到门外铺好竹叶,升起了火堆。
场面有些混
了,楚落、余秀还有几个顾客跟着跑出去看,只见墨非正在烤冬笋,被火苗一熏,冬笋上冒着丝丝白气。
“墨老板又在整什么幺蛾子?”肖岩趴在窗
看。
严翠山也按捺不住,站到他旁边看,边看边若有所悟的样子,“墨老板这个
太聪明了,他到底是怎么想到的呢?”
“啊?严老,您又看出什么来了?”肖岩瞪着眼睛问。
“天才的想法一会就懂了。”严翠山淡淡地回答。
贺玄玄坐着没动,从墨非拿着竹笋和竹叶出去,她就知道他想
什么,皱了半天的眉
终于渐渐舒缓了,脸上重新绽放出邻家
孩的微笑。
“这个家伙,还真是有些想法呢!”
严肃的比赛气氛消失了,屋里变得
腾腾的。司徒马一扶额
,叹道:这家伙怎么什么都有,连竹叶也备着。
