米饭是潇湘
最
的早餐之一。更多小说 Ltxsfb.com从形状上来说有两个大类——圆
和扁。其中圆又有粗细之分，扁亦有宽窄厚薄之别。
它的大概做法是将米放
漏勺，然后浸到开水桶中烫熟，倒配好汤底的碗中，最后撒上葱花，放上炖制的高汤，淋上浇
。
米和面条相比，
感更加细腻和软糯，配上热气腾腾的高汤和各式浇，吃上一碗能让整个胃里都暖洋洋的。
可现在丁一权的做法与传统汤的做法有很大差别。
他也是用开水将米烫熟，却不急着放碗中，而是浸冰水，让米彻底凉透。
“咦？他这是要做拌吗？”戴季礼诧异道。
米除了传统的汤外，还有一种拌的吃法。
那就是将米烫熟后，加生抽、辣椒油还有浇一起拌匀，并不需要放高汤。
“不太像，拌好像不用过水吧，更别说还要过冰水了。这样凉滋滋的会好吃吗？”林彤有些怀疑道。
丁一权将汆烫好的米沥
水份，然后放碗中，加上辣椒油、葱花、花生碎、白芝麻、最后再浇上一大勺绛红色的
酱。
“各位评委们，我的凉拌米完成了。”按这个方法做了几碗后，丁一权说道。
“嗯，动作挺麻利的，看来你店面生意一定很好啰。”王澜笑道。
“还行。”丁一权腼腆的答道，手脚麻利的将一碗碗拌好的米放到推车上，由工作员送到评委和刘芒的面前。
眼前的米卖相还不错。虽然和传统的汤有些不同，一丝热气也无。但那绛红色的酱，翠绿的葱花、白色的芝麻、鲜红的辣油，无比在昭示着——我很好吃！
刘芒夹起一筷子送嘴中，细细品味了一会，轻轻摇了摇。
“怎么样？各位评委们？”看到评委们吃完，丁一权迫不及待的问道。
