夜色笼罩之下，水晶宫在周围的灯光映
中，散着阵阵璀璨的光，门前的美食广场上
流涌动，一派热闹非凡的景象。龙腾小说网 Ltxsfb.com猎 文网
“好久不见。”于海迎了上来，脸上洋溢着柔和的笑意，对着王铭开
说道，而随着他的声音落下，王铭点了点
，跟在场的众一一拥抱之后，方才在桌子上坐了下来。
“烤全羊，这么丰盛啊。”王铭笑着说道，大半年的时间没见，此刻重新回到东江，坐在水晶宫的大门前，他的心出唏嘘，望着眼前金黄色且不断出嗤嗤声响的烤全羊，脸上的笑容更为弥漫了开来。
“这不是知道你要回来了，给你准备的接风宴。”李龙接过话，从津城一别之后，他跟王铭也有半年的时间没见了，如今再度看到王铭，脑海中回想着当初王铭刚刚来到东江的时候，再对比一下如今的变化，李龙脸上的笑容也更加的浓郁了起来。
随着王铭坐在这边，忙碌着的钟歌在
代了一下之后，亦是笑着走了过来，大半年的时间没见，钟歌脸上多了一些成熟，整个看起来稳重了很多，见到王铭之后，什么也都没说，只是给了王铭一个大大的熊抱。
“坐吧，也算你赶得巧，这个烤全羊，在东江可不容易吃到。”钟歌笑着开说道，随着美食广辰做越火，供应商的门路也越来越广阔，与此同时，一些比较难以购买的原材料，如今也能拿得到了。
“阿勒泰羯羊。”王铭转动着烤炭炉上的铁棍，眉尖轻挑，对着一旁的钟歌开问道。
“识货。”钟歌竖了竖大拇指，在一旁坐了下来，而王铭则是翻了翻白眼。烤全羊是新疆少数民族，尤其是维吾尔族民膳食的一种传统地方风味
制品。是目前制品饮食中最降最环鳖绿色的美食了，全羊外表金黄油亮，外部焦黄脆，内部绵软鲜
，羊味清香扑鼻，颇为适，别具一格。
新疆地产阿勒泰羊是哈萨克羊的一个分支，在生物学分类上属于肥
羊，质肌美鲜而无膻味，新疆蒙古烤制所衙的哈萨克羊或绵羊等品种的羔羊坯因地域味差异。相比较而言从当地饮食味的适从
和原料采集当地化来说，中原烤全羊以中原大地特产槐山羊、青山羊的羔羊坯烤制的羊为主。其中槐山羊产于沈丘县槐店方圆，以槐店为集散地而得名，后遍布整个豫东平原，其体型中等，毛短而密，早熟，繁殖快，善采食，耐粗饲，喜
厌
，擅登高，
角斗，易于放养和喂养。槐山羊多瘦少脂肪，不肥不腻，膻味小，煮汤烹调适，以槐山羊制成的槐店东关熏羊，是远近闻名的美食珍品。
然而要说烤全羊之中羊的极品，还是要数阿勒泰的蝎羊，烤全羊之所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它别具特色的制法。新疆羊质地鲜无膻味，国际国内食市场上享有盛誉。技术高的厨师衙上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去、蹄、内脏，用一穿有大铁钉的木棍，羊从至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然
、胡椒、上白面等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，部朝下放
炽热的馕坑中。盖严坑，用湿布密封，焖烤一斜左右，揭盖观察，木棍靠处呈白色，全羊成金黄色，取出即可食用。
虽然眼前的这一条烤全羊并没有那么繁复的工序，可如今在灯光映下，那金黄色的羊皮层散着浓郁的香味，上面尚且还沾染着些许油花的地方在经过火炭的炙烤下，滋滋的冒着热气，油光鲜亮，使得食欲大增。
“来吧，都到齐了，咱们也都别拘束了，边吃边说。”于海开说道，拿起桌上的水井坊开始倒酒，冬
的季节，喝上一两白酒，有益血
循环的加，也能够驱逐天气带来的严寒。
自从离开东江之后，这大半年的时间以来，王铭也几乎没有碰过白酒，此刻望着身旁一张张熟悉的面孔，他的唇角勾勒着笑意，将身前的杯子端了起来。
