雪蟹作为真正的大型海蟹,质是极其鲜
的,和帝王蟹那种拟石蟹并不是一个味道。龙腾小说网 ltxs520.com
雪蟹要烹饪得美味,唐海就知道好几种方法,想想最夸张的做法应该是把雪蟹做成面条……
蟹腿全剪开,一条条条就是面条,直接盖在雪蟹的壳上,在佐以雪蟹的内子和外子两种蟹子酱,这东西甚至可以进
国宴。
但仔细想想这么做太过于耗时,不是渔夫伙食,唐海心中一动想到了其它。
一只大雪蟹放砧板上,一刀就把一条腿切了下来。
这是一只个很大的雄蟹,雌蟹个
会明显比雄蟹小。
“邪恶的萝莉控蟹种,杀杀杀杀杀!”唐海大喝一声,小尖刀在蟹腿上削了一片。
接着他慢慢的剥,用手撕扯,扯下了一条来。
把这条倒
了滚烫的沸水之中,很快这条蟹
就雪白绽放,肌
纤维组织
炸一般撑开,就像是一束松枝那样!这就是它叫做松叶蟹的来由!
取出来。
很简单的处理工序,就出了一盘的松针蟹腿!
大螯被唐海用‘大丽菊蟹腿’的做法来做,摆上去就让
垂涎欲滴!
这已经是十只帝王蟹的蟹腿、蟹螯了,那胖厨子看到唐海这么快就弄出这么多,又可的食物,看得两眼都直了。
而唐海一直是用鼻音低声哼歌在做,他做的速度很快,行云流水,完全感觉不到压力……
就是那些螃蟹身子感觉有点费……
胖厨子正想说他要拿螃蟹身子去做别的料理,就看到唐海再次动刀,快速的剃出了各种能吃的蟹!
大概两斤多蟹,被唐海捧着放到了一个碗里,然后倒上浓
油,载倒
三个鲜
的生蛋黄来提鲜!
搅拌后裹上了面包屑,六个拳大小的团子放进了油锅。
稍稍发出香气后。唐海就捞了出来,盛盘放微波炉烤……这是让这个变香的关键!
没错,这就是可乐饼,因为有大量油所以可以很快的补充热量。高体力劳动一族的最
之一!
胖厨子还以为这样就完了,又看到唐海把一堆蟹壳丢汤锅,用勺子在大白萝卜上挖出一个个圆球也丢进去……
等到唐海用一个超大托盘,把松叶蟹腿、拟态蟹钳、蟹可乐饼、蟹汤萝卜一起拿出去的时候,胖厨子才回过神来……
“高!被誉为百年难得一见的大厨就是高!连蟹壳都特么的拿去煮萝卜汤。这等于是能把萝卜卖海鲜价啊!难怪家是星级厨师……”
胖厨子只是看到食物出炉,并不知道食物的真正味道。
珍妮弗和马莲娜早就在一处角落等唐海出来了,等东西上桌,两都是先挑了萝卜汤……
谁都知道好吃,然而素菜才能真正判断出厨师的级别!
马莲娜嚼了一白萝卜,本来就大的眼睛瞪得更大,蟹腿滋味的
华全被萝卜圆子吸收了,鲜味再加上萝卜的甘甜,她吃别的肯定都没这么震撼!小小的萝莉只嚼了一
就忘记动了,整个
沉浸在鲜美之中……
珍妮弗更夸张。幸福的眯起了眼睛,听到她嘤嘤嗡嗡的发出本能的低吟,两腿也忍不住织然后跺脚。
‘太夸张!吃个萝卜至于吗!不知道的还以为她们吃的是惷药呢!’唐海比两更震惊,不过他震惊的是两
。